彰化縣－小吃－第1頁

「阿三肉圓」是一家位於彰化市區的老字號肉圓店，飄香近40年。最特別的是其招牌「干貝肉圓」，內餡除了豬肉，還加入了北海道干貝，鮮味十足。肉圓外皮經過油炸，酥脆可口。除了干貝肉圓外，阿三肉圓的「龍骨髓湯」也頗受好評，湯頭香醇濃郁，搭配酥脆的肉圓，是一大享受。該店生意興隆，經常大排長龍，建議早點前往以免久候。

「彰化木瓜牛乳大王」創立於 1952 年，至今已有超過 60 年的歷史，是彰化市著名的老字號冰品店。店內招牌木瓜牛奶選用當季新鮮木瓜，搭配濃醇鮮奶製成，香甜綿密，深受在地人和遊客喜愛。除了木瓜牛奶，店家也提供香蕉牛奶、檸檬汁、布丁牛奶冰等經典品項。其中，布丁牛奶冰使用手工製作的布丁，口感綿密柔滑，與牛奶冰完美搭配，十分清爽消暑。

彰化縣鹿港鎮的「蚯蚓龍山麵線糊」是一家歷史悠久的在地小吃店，以其獨特的「麵線糊」料理聞名。麵線糊的湯頭使用豬骨熬製，濃郁鲜甜，配料豐富，包括豬肉塊、蛋花、香菜等。這家店之所以稱為「蚯蚓」，是因為麵線糊的形狀像蚯蚓一樣細長，麵條軟嫩滑順。在當地，蚯蚓龍山麵線糊是居民從小吃到大的傳統美食，儘管店面不大，但每天總是人潮絡繹不絕。建議加入烏醋和辣椒醬，增添風味。麵線糊的價格實惠，一碗只要30元，是當地人推薦的銅板美食。

彰化市老字號名店「阿璋肉圓」，始創於民國37年，歷史悠久。店內招牌肉圓皮Q彈有嚼勁，內餡飽滿，搭配特製醬料風味獨特。除了肉圓外，還有免費供應的大骨湯，讓顧客暖胃飽足。阿璋肉圓曾獲選國宴指定小吃，網路評論破萬，是彰化必吃美食之一。電影「那些年，我們一起追的女孩」也曾在此取景，增添其知名度。

阿振肉包是一家位於彰化鹿港的百年老店，以香菇肉包聞名。其肉包皮薄餡多，採用新鮮豬肉、香菇、筍丁等食材製成，肉餡鮮美多汁，香氣四溢。阿振肉包的牛奶饅頭也是一大特色，綿密柔軟，奶香味濃郁。這家老店多年來獲得無數獎項肯定，包括華爾街日報評選的台灣七大百年老店。阿振肉包深受在地人喜愛，更是觀光客必買的鹿港伴手禮。

王罔麵線糊是鹿港一家開業超過 90 年的百年老店。主打純手工製作的麵線糊，麵線 Q 彈柔軟，入口即化。店內只販售單一品項的麵線糊，除了麵線，還加入赤肉羹，湯頭鮮甜醇厚，香菜可依個人喜好自行添加。王罔麵線糊開店至今堅持古早味，沒有豪華裝潢，價格也十分親民，一份僅售 30 元。鹿港在地人常購買外袋，方便邊走邊喝，成為當地特有的文化。由於人氣火爆，時常需要排隊，但等待的美味絕對值得。前往鹿港老街遊玩時，別忘了來王罔麵線糊朝聖，品嚐這碗傳承百年的在地美食。

彰化市「彰化杉行碗粿」是當地一家超過 50 年的老字號碗粿店，以獨特的「包肉」創意聞名。碗粿口感綿密滑嫩，內餡則是一顆爆漿的香菇肉丸子，加上醬料的提味，鹹香美味讓人回味無窮。此外，店內的湯品也是招牌，像是香氣四溢的海菜湯，以及料多味美的綜合湯，都是搭配碗粿的絕佳選擇。杉行碗粿堅持傳統工法，採用純米製作，呈現出濃厚的米香。無論是喜歡古早味的饕客，或是尋求美味小吃的遊客，都可以在這裡品嚐到彰化在地特色的美食。

芳苑鄉「巷仔內蚵仔炸」是王功老字號的平價美食，已有70年的歷史。其蚵仔炸外皮薄而酥脆，內裡的蚵仔鮮美多汁，令人回味無窮。這家店位於巷弄內，雖然位置隱蔽，但憑著美味的口碑，吸引了許多在地人和觀光客前來品嘗。除了蚵仔炸，店內還有其他小吃，如甜不辣、肉圓等，都是銅板美食，經濟又美味。若想要品嘗正宗的芳苑蚵仔炸，不妨到「巷仔內蚵仔炸」一嚐鮮味，保證讓你齒頰留香。

老龍師肉包(三民本店)彰化鹿港鎮老字號肉包名店，在地飄香 20 餘年。店家堅持以手工製作，外皮軟嫩 Q 彈，內餡肥瘦均勻，鮮香多汁，其中招牌「香菇鮮肉包」更是招牌中的招牌，內包完整一朵香菇，香氣四溢。老龍師肉包多次獲媒體報導，還曾上過國宴。其肉包深受在地人和遊客喜愛，是鹿港必買的美食伴手禮。目前每顆價格為 25 元。

北斗肉圓生為彰化縣北斗鎮的百年老店，曾指定為總統宴敘指定店，提供國宴級美食。特色的肉圓以豬肉餡製成，搭配特調的醬汁，外皮軟糯，口感豐富。店內的環境古色古香，保留了傳統的台灣風味，是品嚐在地美食的絕佳選擇。

泉焢肉飯位於彰化市成功路上，是一家經營超過 80 年的老店，以其美味的爌肉飯聞名。滷製多年的控肉肥而不膩，搭配香Q米飯，深受在地人和遊客喜愛。此外，店家的蝦丸湯也是一絕，湯頭清澈鮮甜，蝦丸飽滿多汁，與爌肉飯搭配，堪稱絕配。泉焢肉飯曾獲得「全台小吃冠軍」的殊榮，更是彰化在地人從小吃到大的美食。

老龍師肉包（中山二店）位於彰化縣鹿港鎮，以香菇鮮肉包聞名，開業多年深受在地人和觀光客喜愛。其肉包外皮柔軟帶有奶香，內餡鮮甜多汁，整朵香菇提味，口感豐富。食材新鮮，品質穩定，是鹿港必買名產和伴手禮。店內還有販售其他種類的包子和饅頭，價格親民，物有所值，深受好評。

北門口肉圓為彰化市在地飄香60多年的老字號肉圓店，距離彰化火車站步行約3分鐘。店內招牌為脆皮炸肉圓，外皮炸至金黃酥脆，內餡豐富多樣，除了豬絞肉、筍絲外，還包有干貝，價格為每顆55元起。此外，店內也有販售綜合湯，湯頭鮮美。北門口肉圓以其獨特的脆皮口感和內餡豐富的肉圓而聞名，是彰化市熱門的美食小吃店。

「莊手工鮮肉湯包」是一家位於彰化市的平價湯包店，以其美味多汁的湯包聞名。店家不起眼的外觀，卻吸引了許多在地人及觀光客前往品嚐。湯包皮薄餡多，內餡飽滿，一咬下去湯汁立刻爆漿，鮮甜滋味在口中漫延。除了招牌鮮肉湯包，店家還有絲瓜蝦仁湯包、四物雞肉湯包等多種口味可供選擇，滿足不同顧客的需求。由於人氣極高，用餐時段常需要排隊候位，但美味的湯包絕對值得等待。店家堅持現點現蒸，每一顆湯包都是新鮮出爐，美味可口。

正彰化肉圓是彰化市第一間肉圓，創立於民國47年，已開業逾84年，是許多彰化人懷念的家鄉味。正彰化肉圓的特色為外皮酥脆、內餡扎實，搭配獨特的醬料，風味獨特。除了招牌肉圓外，店內還有多種口味的燉盅，如招牌龍骨髓湯、人蔘雞湯等，也是許多顧客喜愛的美食。正彰化肉圓不只在彰化市設有實體店面，也提供宅配服務，讓各地民眾都能嚐到彰化在地的好滋味。

貓鼠麵貓鼠麵是一家位於彰化市的百年老店，從日治時期營業至今，已有超過百年的歷史。其店名「貓鼠」源自一場誤會：早期因附近有一家肉圓店名為「貓仔麵」，而貓鼠麵因位於其旁，被誤稱為「貓鼠麵」，久而久之便流傳下來。貓鼠麵以其傳統古早味聞名，招牌菜色為「貓鼠三寶麵」，包括肉羹、肉丸、魚丸等三種配料，湯頭鮮美，麵條Q彈。此外，店內還有其他小菜和飲料，如貢丸、臭豆腐、滷蛋等。貓鼠麵份量充足，價格親民，深受在地人和遊客的喜愛。其樸實傳統的風味，也成為彰化美食中不可或缺的一部份。

阿添蛤仔麵位在彰化市中華路，是一家擁有超過 50 年歷史的老字號餐廳。其獨門湯頭以大骨熬製，搭配新鮮蛤蜊，鮮味十足。除了招牌蛤仔麵，還有提供骨仔肉麵、蚵仔麵等多樣選擇。麵條口感 Q 彈有嚼勁，配料份量豐富，深受在地人和觀光客喜愛。餐廳環境簡潔樸實，沒有華麗裝潢，但其美味料理和親切服務，讓顧客絡繹不絕，成為彰化必訪的美食之一。

「肉圓壽」位於彰化縣二林鎮，是當地60多年的老字號炸肉圓店。以其酥脆的肉圓皮和滿滿的筍子餡料聞名，被在地人推薦為第一好吃的炸肉圓。除了酥炸肉圓，還有豬血湯、貢丸湯、竹筍湯等小吃可供選擇。其炸肉圓外皮金黃酥脆，筍子餡料爽脆多汁，醬料鹹甜適中，令人回味無窮。

阿章爌肉飯筒仔米糕是一家位於彰化市彰化縣政府旁的老字號小吃店，開業超過50年。店內主打平價的傳統小吃，包括爌肉飯和筒仔米糕。爌肉飯的控肉厚實軟嫩，滷汁香濃入味；筒仔米糕粒粒分明，Q彈有嚼勁。除了主食外，還有滷蛋、滷筍乾等小菜。銅板價格搭配飽足感，是當地民眾午餐、晚餐和宵夜的熱門選擇。