吉兆割烹壽司KITCHO是一家屢獲殊榮的米其林一星日式料理餐廳，位於台北大安區。以其高檔食材、精湛的烹飪技術和熱情好客著稱。主廚親自挑選時令食材，創造出引人入勝的無菜單料理，展示了日本料理的精髓。KITCHO提供板前用餐體驗，讓顧客可以直接觀看廚師準備每道菜餚，營造出獨特而難忘的用餐時光。
位於大安區的「logy」榮獲 2022 年米其林二星肯定，以日系法餐聞名。主廚田原諒悟結合台灣在地食材，巧妙融入日本料理技法，打造出繽紛悅目的菜餚，同時提供令人印象深刻的茶配或葡萄酒佐餐選擇。餐廳提供無菜單料理，包含 10-12 道精緻菜色，品嚐美味的同時，更是一場味蕾與視覺的饗宴。
「鮨 野村」位於台北市大安區，是一間米其林一星級的江戶前壽司名店。由來自日本的壽司師傅野村裕二親自料理，以高超的技藝和新鮮的食材聞名。套餐使用兩種不同口味的醋飯搭配不同的食材，呈現味覺上的多層次感。
米其林一星「de nuit」法式餐廳位於台北市大安區，以時令珍饈繪製優雅感官盛宴。新任主廚古俊基深耕經典法料，並融匯當代對話，創造獨特料理。自2018年起連續兩年榮獲米其林一星殊榮，de nuit 致力於提供慢食和優雅的用餐體驗，以山林為藍圖，打造時尚、當代的法式料理，展現主廚的獨特風格和對食材的熱忱。
「牡丹 天ぷら- 極上天婦羅」為全台唯一獲得米其林二星的無菜單天婦羅餐廳，位在台北大安區信義路四段。由主廚林泉於 2013 年創立，主打新鮮食材和精湛技法。餐廳提供「牡丹」與「啟程」兩種套餐，由當天進貨的頂級食材決定料理內容。天婦羅輕盈酥脆，麵衣薄如蟬翼，展現出食材的原汁原味。用餐環境典雅舒適，提供隱密的包廂，適合特殊紀念或約會聚餐。
謙安和 Ken Anho 是一家米其林一星的無菜單日本料理餐廳，位於台北市大安區。主廚安和知軍雄 (Ken Ando) 曾在日本東京的米其林二星餐廳工作，以其精湛的料理技巧和對食材的敏銳度聞名。謙安和的用餐體驗以溫柔優雅為特色，菜單會根據季節和新鮮食材而變化。餐廳提供午間和晚間套餐，包括精選的壽司、刺身、烤物和熱菜。餐點擺盤精緻，食材新鮮，呈現出日本料理的精髓。
