食記摘要
餐前麵包佐態芮自製奶油及鹽之花...以煙仔虎為主角的魚生...切成細長條捲上甜椒...北海道毛蟹搭配墨魚汁製作的果凍...迷魂香芋泥鴨...簡單來說就是香煎帶鱗馬頭魚...魚肉極為細嫩
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3年內
態芮真的算是相對好訂且CP值不錯的米其林Fine...整體完全不突兀甚至還有種小小的趣味在...整體空間不大...白天整體的明亮感還滿好的...整體相當融合且細緻順口...兩款麵包都非常好吃令人回味無窮...單吃就超級好吃
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水晶餃
迷魂香芋泥鴨
楊枝甘露
冬來旺椰
榛果巧克力塔
3年內
態芮真的算是相對好訂且CP值不錯的米其林Fine...整體完全不突兀甚至還有種小小的趣味在...整體空間不大...白天整體的明亮感還滿好的...整體相當融合且細緻順口...兩款麵包都非常好吃令人回味無窮...單吃就超級好吃
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迷魂香芋泥鴨
楊枝甘露
冬來旺椰
冰清玉櫛
餐前麵包
3年內
服務也是評比的重要準則...分別從服務端與客戶端的視角...風格和服務流程...進而失去對後面菜色的鑑賞力...即便是中價位餐廳...她也樂見台灣這幾年開始摸索如何把外場發展成完整體系...讓服務本身跟菜色一樣閃閃發光
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餐酒搭配
吧台促銷
3年內
2023台灣米其林指南發布會31日在台北文華東方酒店舉行...首度摘下三星的態芮被喻為時尚台灣菜...態芮的料理被喻為時尚台灣菜...主廚何順凱兼具台菜與法國餐經驗...烹飪風格緊扣台灣的風土民情...廣泛運用在地食材...身材雖然有起有落
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芹卷豚家
南豚
3年內
菜色運用時令在地物產...菜色味道精巧...新加坡經典菜色被巧妙重新演繹...提供10到14道菜色的主廚發辦菜色...菜色以亞洲食材及日式料理精神精準呈現...特別是釜飯菜色...宴席菜色與地方料理等
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Cut牛排
教父牛排
鹽之華
富錦樹台菜香檳
松山
3年內
特別獎項部分...服務大獎由誰奪得...富錦樹台菜香檳...台中MINIMAL冰淇淋甜點店...logy田原諒悟眼中的道地台灣味食材...米其林指南服務大獎...為獎勵提供完美品質的用心服務人員而設
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法式魚湯
澎湃鮪魚卷
3年內
發現價格調漲不少...可能價格調過...菜色也較多些...喜歡重點口味的人可搭鹽之花...不同口味慕斯...咖啡口味瑪德蓮...跟隨著價位也不斷調整
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可麗露
澎派
季節性套餐
手路菜
季節性套餐
超過3年
如果你想招待貴賓還是想要有個浪漫的情人大餐...很特別很好吃...三種麵包都非常好吃...重口味的我最喜歡豆腐乳brioche...全麥雜糧也是很好吃...竟然是鹹的口味...鹹蛋黃口味的流沙包外觀很歐式
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超過3年
