食記摘要
NT3680的五周年特別套餐...呼應態芮以台菜為主軸的口味...除了口味有點太重...過去在態芮的經典菜色復刻解構重新以新的手法呈現...NT3680的午間套餐只有五道餐點加兩個甜點...畢竟專業的講解菜色也是服務的一部分...整體也沒有...
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迷魂香芋泥鴨
嘉義鹽之花
胭脂馬拉桑
松露薏難忘
魚躍五福
3年內
NT3680的五周年特別套餐...呼應態芮以台菜為主軸的口味...除了口味有點太重...過去在態芮的經典菜色復刻解構重新以新的手法呈現...NT3680的午間套餐只有五道餐點加兩個甜點...畢竟專業的講解菜色也是服務的一部分...整體也沒有...
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3年內
在態芮的菜色裡...熱炒裡的經典菜色沙茶牛肉...或把家鄉台中特色食材麻薏放入菜色裡...許多看來稀鬆平常的菜色設計裡面...則是態芮經典菜色...這一季態芮的菜色裡...香氣逼人的三杯雞不僅是台灣人家常的暖心菜色
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迷魂香芋泥鴨
茶葉蛋
沙茶牛肉
不哞而何
肝逢香蘋
3年內
圖多
米其林二星態芮食記
經過特別設計的空間感與柔和的光線...使坪數不大的環境營造出舒適的氛圍...酸酸甜甜正好中和了後四者的鹹與重口味...提升了整體的層次感...卡門貝爾乳酪屬於重口味的起司...上頭以同樣屬於重口味的豆豉糯米椒點綴...價位在星級餐廳屬中等
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3年內
態芮甜點主廚賴思瑩...首發美國胡桃盤式全甜點套餐...特別在米其林二星...舉辦以美國胡桃為主角...台灣少見的盤式甜點餐會...所有與會貴賓都給予主廚高度的肯定...美國胡桃價格相較於其他堅果昂貴
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胡桃
胡桃馬告阿薩姆
胡桃麵包佐胡桃奶油
PBJ
胡桃麥片佐冷凍蜂蜜優格
3年內
典藏米其林美食聖經趁現在...27起推出限量收藏紀念款禮盒...美食旅遊聖經...米其林指南限量收藏紀念方案...新型態經營的交流空間...初衷是希望美食或文化有更多元的方式呈現...甚至是可供饕客自聘私廚的聚餐空間
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3年內
雖然餐廳沒辦法內用...不過很多餐廳都有提供...烤鴨果然好吃...屬於廣式的口味...外帶沒有辦法聽到服務人員仔細的解說每一道菜色...CODE詳細介紹菜色...我們是挑幾樣喜歡的菜色來嘗鮮
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3年內
