彰化縣－在地美食－第3頁

彰化縣花壇鄉的「阿來羊肉」是一家隱藏在菜市場內的羊肉湯店，開業至今已有60多年的歷史。阿來羊肉採用每日現宰的新鮮溫體羊肉，以獨特的秘方熬製湯頭，湯頭甘甜美味，沒有羊腥味，深受在地人喜愛。除了羊肉湯外，阿來羊肉也供應羊肉爐等料理，搭配店家提供的沾醬，讓羊肉的鮮美滋味更加提升。此外，店家還提供羊肉川燙的選擇，讓客人可以品嚐到羊肉最原始的鮮甜滋味。

楊仔頭羊肉爐是彰化縣溪湖鎮著名的羊肉爐餐廳。其優點包括：- 新鮮台灣溫體羊肉：使用新鮮的台灣溫體羊肉，肉質鮮嫩不柴，沒有騷味。- 清爽湯頭：湯頭清甜，不油膩，既有羊肉的鮮香，又有薑的辛辣。- 帶皮羊肉：帶皮羊肉是招牌特色，越嚼越香，口感Q彈。- 寵物友善：餐廳開放攜帶寵物，但不可落地。- 外帶服務：提供方便的外帶服務，讓客人可以品嚐美味的羊肉爐在家中。

「小時候豆標」是位於彰化大村的古早味點心老店，開業已逾三十年。店內販售各式傳統小吃，如水煎包、炸麵包、芋頭牛奶等，深受在地人喜愛。招牌水煎包以胡椒味著稱，內餡香氣十足，皮薄餡多，價格實惠。炸麵包外酥內軟，甜度適中，令人回味無窮。芋頭牛奶則選用大甲芋頭，口感綿密香甜，是夏日消暑聖品。小時候豆標維持傳統古早味，食材新鮮，價格親民，吸引許多老顧客回流。店內空間不大，常出現排隊人潮，建議提早前往品嚐美味的銅板美食。

北斗鎮「范氏肉圓生」創立於西元1903年，至今已有百年歷史。范氏肉圓以傳統手工製程聞名，採用新鮮豬肉製作內餡，外皮軟嫩Q彈。肉圓搭配獨家調製的醬料，甜中帶鹹，香氣四溢。「范氏肉圓生」曾獲選為總統宴敘指定美食，深受各界歡迎。店內提供的60粒肉圓優惠，讓饕客一次就能滿足口腹之慾。店家還設有中央廚房，可供團購或冷凍運送，方便民眾在家也能品嚐北斗名產。

田中豆花王是彰化田中鎮在地30年的老字號豆花店，以綿密香濃的豆香和Q彈豆花聞名。除了經典豆花外，店內還有綠豆冰沙系列，夏季限定，錯過再等一年。豆花王使用傳統手工製作，豆花細緻綿密，口感滑順。綠豆冰沙綿密消暑，每一口都沁涼舒爽。豆花王生意興隆，往往大排長龍，但等待絕對值得，品嚐到古早味的豆花香。

魚市爌肉飯是彰化市區的人氣早午餐名店，以肥瘦適中的爌肉飯聞名。爌肉滷得入味軟嫩，搭配香Q的白飯，讓人齒頰留香。除了爌肉飯外，還有肉燥飯、香菇肉飯等豐富菜色可供選擇。店家從早上6點就開始營業，早起上班族或遊客常聚集於此享用早餐。由於生意興隆，建議早一點前往避免撲空。魚市爌肉飯的價格親民，滷肉香氣四溢，是許多在地人和遊客必嚐的彰化美食。

溪湖阿讚豬腳爌肉飯是一家開業超過50年的老店，位於彰化縣溪湖鎮。以腿庫飯和豬腳飯聞名，是許多在地人的早餐首選。這家店的豬腳皮薄肉嫩，滷得非常入味，入口即化。爌肉則是軟而不爛，肥瘦適中，搭配上獨特的醬汁，令人回味無窮。此外，他們的配菜選擇也很多，包括筍乾、滷蛋、滷豆乾等，可以自由搭配。整體而言，溪湖阿讚豬腳爌肉飯的料理美味可口，價格實惠，是溪湖在地非常受歡迎的美食小吃店。

於彰化縣鹿港鎮鹿港第一市場內的「生炒五味」，是間在地遊客都喜愛的古早味小吃店。其招牌「生炒五味」僅售 45 元，以豬肉片、魷魚、蚵仔、蝦仁、蔬菜等五種食材製成，口味鮮甜濃郁。但若到此一遊，更推薦品嚐其「排骨飯便當」，僅 60 元就可享受滷排骨、三樣配菜、白飯和一份「生炒五味」，份量充足，CP 值極高。

彰化涼圓是一家具有超過一甲子歷史的傳統小吃店，座落在彰化市永樂商圈內。與一般肉圓不同的是，彰化涼圓以冰涼的方式呈現。涼圓的外皮由地瓜粉製成，內餡為豬肉和筍丁。蒸熟後，將肉圓放涼浸泡於特製醬汁中。醬汁由醬油、醋、糖、香油等調製而成，帶有酸甜鹹的滋味。涼圓食用時冰冰涼涼，外皮Q彈順口，內餡軟嫩鮮美。醬汁提味，酸而不膩。由於獨特的口感和風味，彰化涼圓成為彰化在地人喜愛的消暑小吃，也是外地遊客必嚐的特色美食。

阿宏豬腳爌肉專賣店是彰化花壇的一家著名美食店。店家提供多種豬肉料理，包括軟嫩入味的豬腳和香氣四溢的爌肉飯。店家設有免費停車場，方便顧客停車。這家店深受在地人喜愛，也曾獲得「食尚玩家」的推薦。許多食客慕名而來，在用餐時段經常大排長龍。阿宏豬腳爌肉專賣店是品嚐彰化在地美味的絕佳選擇，以其美味的豬肉料理和親切的服務而聞名。

「阿美香菇高麗菜飯」是一間位於彰化北斗奠安宮前、擁有數十年歷史的老店。這家店以其香氣四溢、獨特的高麗菜飯聞名。高麗菜飯是由豬油爆香高麗菜、香菇、紅蔥頭等食材，再淋上醬油膏製成。飯上還搭配滷豬皮，鹹香軟嫩。由於生意興隆，從早到晚都有人排隊購買，是北斗當地著名的美食小吃。

周記蒸餃是彰化縣田中鎮的超人氣小吃，在地人大力推薦的排隊美食。以其經典蒸餃聞名，一籠僅售 60 元。蒸餃皮薄多汁，內餡飽滿，從小吃到大的在地人不在少數。周記蒸餃不僅是彰化田中必吃的美食，也是當地人的美食口袋名單。

鹿港阿道蚵仔煎位於彰化縣鹿港鎮，以其鮮蚵蓋飯聞名。蚵仔粒粒飽滿，口感鮮嫩滑嫩，鋪滿飯上，幾乎看不到飯粒，令人滿足。除了蚵仔蓋飯，餐廳還提供多樣傳統小吃，如蚵仔煎、肉圓、炒米粉等。醬料美味獨特，為每道料理增添風味。阿道蚵仔煎採用科技智能點餐機，方便顧客點餐。餐廳用餐還有免費停車優惠，讓顧客用餐更加便利。

「腳筋飯阿正爌肉飯」是一家位於彰化市的深夜美食店，以其美味的爌肉飯和腳筋飯聞名。店內招牌的腳筋飯，是將滷製軟嫩入味的豬腳筋搭配白飯，並佐以醬汁。除此之外，店內還提供半熟蛋、蒸蛋湯等小菜，讓顧客可以享受到豐富的宵夜。阿正爌肉飯供應時間從晚上 9 點至凌晨 2 點，因此受到許多夜貓子和宵夜愛好者的歡迎。店內空間不大，人潮往往絡繹不絕，建議提早前往以免向隅。

「肉包明」是一家擁有50年歷史的彰化肉包老店，在台中西屯也設有分店。其招牌肉包以皮薄餡多聞名，其中香菇肉包更是必點招牌。除了傳統肉包外，台中分店還獨家販售蛋黃口味的肉包。除了肉包外，肉包明也提供其他豆漿、燒賣、饅頭等中式早餐點心。其中，豆漿香濃滑順，燒賣皮薄餡香，饅頭Q軟有彈性，都是深受在地人喜愛的經典小吃。

車路口肉羹位於彰化市民生市場旁，是一家在地老店，以其清甜的南部口味肉羹而聞名。店內招牌的「綜合口味」肉羹，包含了肉羹、麵線糊、肉圓、香菇等豐富配料，一碗只要 35 元，料多實在，深受在地人和遊客喜愛。

漢彬水晶餃是鹿港第一市場的一家百年老店，傳承自清光緒年間，至今已傳承三代。該店以其水晶餃聞名，皮薄餡多、口感滑嫩Q彈，備受在地人和遊客喜愛。除了水晶餃，漢彬水晶餃還提供扁實燕（類似於水餃）和水丸（類似於餛飩）等傳統小吃。漢彬水晶餃的食材新鮮，製作過程講究，因此口味深受好評。許多遊客特地到鹿港第一市場品嚐這道百年美食，也成為鹿港必吃小吃之一。

碧霞南投意麵位於彰化縣田中鎮，為當地的人氣麵店，經常人潮絡繹不絕。其招牌商品為南投意麵，特點是麵條細緻、湯頭鮮甜順口，搭配獨家辣椒醬更添風味。除了意麵外，店內還有提供其他麵食，如乾麵、湯麵、米苔目等，以及小菜和湯類可供選擇。價格實惠，CP值高，是田中在地人喜愛的美食小吃。店家環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。

魚滿堂排骨酥麵位於彰化縣員林市，是員林人從小吃到大的傳統美食。店內招牌的排骨酥麵，以豬大骨熬製的湯頭鮮甜可口，排骨酥軟嫩多汁，不油膩。店家自製の小菜也是一大亮點，像是滷肉飯、油豆腐、海帶，每一道都滷得十分入味。此外，魚滿堂的用餐環境乾淨明亮，價格親民，吸引許多在地居民和遊客前來品嚐。