嘉義市－在地美食－第1頁

阿岸米糕，原名「老張鹹米糕」，傳承三代，是嘉義必吃在地美食。現址位於嘉義市東區，鄰近文化路夜市。用餐時段人潮眾多，排隊盛況十分常見。招牌米糕以軟 Q 糯米搭配鹹香肉燥，風味獨特。除了米糕外，還有浮水土魠魚羹、滷肉飯等餐點。用餐時可自取柴魚湯，搭配米糕享用。阿岸米糕不僅是嘉義旅遊美食首選，也可透過宅配方式品嚐。

嘉義市東區的「阿樓師火雞肉飯」是一家遠近馳名的火雞肉飯老店。其火雞肉飯肉質鮮嫩多汁，配上鹹香夠味的醬汁，令人食指大動。此外，還有筍絲湯、豬皮湯等小菜可供選擇。阿樓師火雞肉飯用餐時間經常大排長龍，建議提早前往或避開尖峰時段。店內空間不大，但氣氛熱鬧。此外，店家老闆算帳時口令清楚、速度快，也是一大特色。

「阿娥豆漿豆花」是嘉義市文化路夜市一家著名的老字號餐飲店，擁有超過 60 年的歷史。經過火災重創後，店家已於原址附近重新開幕。阿娥豆漿豆花以手工製作的豆花聞名，口感軟綿細緻。招牌的「粉圓豆花」加入手工煮製的粉圓，香甜 Q 彈；而「花生湯」則使用嚴選花生熬煮，香濃滑順。除了豆花外，阿娥豆漿豆花還提供豆漿、油條等傳統早餐飲品。豆漿香濃順口，搭配酥脆的油條，是許多當地人的早餐首選。店家環境舒適明亮，提供室內和戶外座位區。無論是宵夜時段或白天享用早餐，阿娥豆漿豆花都是品嚐嘉義傳統美食的好去處。

「貓尾巴麵包店」是一間位於嘉義市的人氣麵包店，以其種類豐富、外皮酥脆、內餡飽滿的泡芙聞名。店內提供近 20 種口味的泡芙，包括經典的卡士達、巧克力、草莓，以及創新的抹茶、伯爵茶等口味。此外，麵包店也販售檸檬塔、巧克力派、草莓奶酪等其他甜點。貓尾巴麵包店的泡芙通常在出爐後就迅速秒殺，建議提早前往排隊或預訂，才能確保品嚐到美味的泡芙。這間麵包店開業約 20 年，其美味的泡芙和親切的服務廣受在地人和遊客喜愛。

和平嘉義火雞肉飯是間開業 40 多年的老字號餐廳，深受嘉義在地人喜愛。店內招牌火雞肉飯選用新鮮火雞肉，搭配獨門醬汁滷製而成，肉質鮮嫩多汁、醬汁風味十足。另一道人氣料理是「火雞腿飯」，每日限量供應，火雞腿經過長時間燉煮，肉質軟爛入味，深受饕客好評。雖然用餐環境較為簡陋，但美味的料理總是能吸引絡繹不絕的排隊人潮。

阿溪火雞肉飯是嘉義市西區一家開業超過50年的在地老店。主打火雞肉片飯，鮮嫩多汁的火雞肉搭配香噴噴的雞油飯，令人回味無窮。必點招牌是雞片飯加上一顆銷魂半熟蛋，讓整體口感更濕潤滑順。阿溪火雞肉飯只營業到中午，每天天還沒亮就開始湧入排隊人潮，晚來可能就吃不到這道在地美味。

「簡單火雞肉飯」位於嘉義市東區，是一家提供實惠美味餐點的餐廳。主打招牌「火雞肉飯」，僅需 25 元銅板價，就能品嚐到粒粒分明的白飯，搭配鮮嫩多汁的火雞肉，淋上店家特製醬汁，美味令人回味。除了火雞肉飯外，還有其他平價小菜、湯品可選擇，如：滷蛋、豆腐、青菜湯等，讓顧客以親民價格享受豐盛的一餐。這家餐廳外帶、內用皆可，也提供外送服務，是當地人和遊客的熱門美食選擇。

林聰明沙鍋魚頭（創始總店）位於嘉義市文化路夜市，是嘉義超人氣美食。其沙鍋魚頭湯頭以沙茶、辛香料熬製，濃郁鮮美，可無限加湯。不僅如此，雞肉飯也是必點菜色，深受在地人和遊客喜愛。近年來，林聰明沙鍋魚頭與金色三麥合作，推出「沙鍋魚頭啤酒鍋」，將啤酒香融入湯頭，增添風味。此外，該店提供快速通關線上預訂服務，讓顧客減少排隊時間，盡情品嚐美食。

民主火雞肉飯是嘉義市東區著名的雞肉飯專賣店，榮獲嘉義火雞肉節特優獎第一名。其特色在於獨門醬汁和香酥的油蔥酥，搭配軟嫩多汁的火雞肉，美味十足。店內提供小菜和湯品等豐富配菜，分量十足。此外，民主火雞肉飯備有專屬停車場，方便顧客停車，絡繹不絕的顧客見證其人氣。

阿宏師火雞肉飯是嘉義市東區一家人氣火雞肉飯老店，鄰近光華路與成仁街口。這家店不僅受在地人推崇，也經常吸引排隊人潮。除了招牌火雞肉飯外，也有販售火雞肉片飯。阿宏師的火雞肉飯湯汁鮮美濃郁，火雞肉軟嫩多汁，讓人回味無窮。此外，店家也有提供宵夜場時段，為夜貓子們提供美味的宵夜選擇。

林聰明沙鍋魚頭（光華店）位於嘉義市東區，鄰近嘉義文化路夜市，是知名的超人氣美食餐廳。其沙鍋魚頭湯頭濃郁鮮美，沙茶醬香氣十足，搭配新鮮魚肉、嫩豆腐和各式配料，令人回味無窮。此外，店內還提供香噴噴的雞肉飯，別具風味。林聰明沙鍋魚頭曾與金色三麥聯手推出「沙鍋魚頭啤酒鍋」，將啤酒香氣融入傳統湯頭，讓美味更上一層樓。餐廳提供免費加湯服務，用餐期間可隨時續湯，滿足顧客的味蕾。提醒顧客，店家平日用餐時段也可能人潮眾多，建議事先預約或使用快速通關服務。

嘉義基隆廟口鹹酥雞位於文化路夜市，林聰明砂鍋魚頭斜對面。店家提供品項多元的宵夜美食，包含酥炸、烤物和飲品。除了常見的鹹酥雞、鹽酥菇外，還推出創意口味，例如地瓜球冰淇淋、香腸包麵線、蝦仁蛋捲等等。店家堅持使用新鮮食材，並以獨特的麵衣裹炸，口感酥脆不油膩，深受在地民眾和遊客的喜愛。

大同火雞肉飯位於嘉義市東區，以平價美味著稱。招牌的火雞肉飯僅需 30 元，就能品嚐到油蔥香氣十足的火雞肉，淋上獨門滷汁，風味絕佳。除了火雞肉飯外，還有豬腳飯、控肉飯等經典小吃，搭配上熱騰騰的湯品，讓您享用滿足的一餐。大同火雞肉飯的店面空間不大，但用餐時間總是人潮絡繹不絕，見證其在在地人中的高人氣。

「豆豆 小籠湯包、蒸餃」被譽為嘉義平價版「鼎泰豐」。這家店以皮薄湯多的招牌小籠湯包聞名，一籠只要 100 元。除了小籠湯包外，店內還有蒸餃、肉筋菜頭湯和酸辣湯等其他美味菜餚。由於其高品質和實惠價格，豆豆小籠湯包經常大排長龍，深受在地人和外地遊客喜愛。

「呆獅雞肉飯」是一家位在嘉義市的傳統小吃店，已有超過50年的歷史。以美味的雞肉飯聞名，深受在地人和遊客喜愛。其雞肉飯使用新鮮的土雞肉，搭配自製的醬汁，肉質軟嫩，風味十足。除了雞肉飯，店內還供應其他小菜，如燙青菜、苦瓜封、滷白菜等，都是家常味十足的美味料理。呆獅雞肉飯價格親民，是小資族和學生族群的經濟實惠選擇。

嘉義「阿婆烤玉米」是當地著名的夜市美食，位於文化路夜市附近。阿婆用炭火直烤生玉米，塗上獨門醬汁，使得玉米香氣四溢、醬汁濃郁。這家店在 Google 上擁有 4.5 顆星的高評價，但因每天限量販售，且需要領取號碼牌等候取貨，通常需要等待數小時，建議提早前往領號碼牌。據說等待時間長達 9 小時，因此有「要等 9 小時的玉米」之稱，成為嘉義必吃的排隊美食。

嘉義人火雞肉飯是一家開業超過 35 年的嘉義在地老店。店內招牌的火雞肉飯口味清淡，深受在地人喜愛。火雞肉軟嫩多汁，淋上香噴噴的肉燥，搭配香Q的白飯，簡單卻美味。除了火雞肉飯外，店內還有蒸蛋、魚皮湯等小菜可供選擇。由於價格實惠且分量大，經常吸引許多人前來用餐。

阿波鴨肉麵是一家位於嘉義東區的傳統小吃店，靠近文化路商圈，開業超過30年。店內招牌是鴨肉飯，搭配特製的「粉紅醬」，酸酸甜甜的滋味深受在地人喜愛。滷味、荷包蛋和鴨米血等小菜也頗受好評。週末人潮眾多，但由於翻桌率高，通常不用等候太久就能品嚐美食。阿波鴨肉麵不僅價格實惠，份量也十分足夠，讓遊客和在地人都能滿足味蕾與荷包。

嘉義劉里長火雞肉飯是嘉義市東區赫赫有名的老店，以其獨特醬汁和香脆油蔥酥聞名。這家店紅到日本展店，吸引許多觀光客慕名而來。劉里長火雞肉飯的招牌菜為火雞肉片飯和火雞肉絲飯。火雞肉片飯選用新鮮現宰的火雞肉片，嫩又多汁，搭配特製醬汁和油蔥酥，口感絕佳。店內還有提供雞肉絲飯、雞肉飯等，都是平價又美味的在地美食。