彰化縣－在地美食－第5頁

「龍吉高麗菜飯」是彰化田中的一家老字號小吃店，已有超過 30 年的歷史。這家店以其招牌高麗菜飯聞名，其特色是使用新鮮高麗菜和特製醬汁燉煮的米飯，口感類似燉飯。除了高麗菜飯外，該店還提供香炒麵、綜合湯等其他美味料理。綜合湯中滿滿的用料，只需 20 元，經濟實惠。路過田中絕對不能錯過這家美食小店，品嚐其飄香多年的古早味料理。

位於彰化縣芳苑鄉的「世源炸蚵嗲」是一家在地人推薦的美食小吃，以炸蚵嗲和古早味蚵仔煎聞名。蚵嗲外皮酥脆，內餡鮮美多汁，搭配沾醬更能提升風味。古早味蚵仔煎則保有傳統作法，蚵仔肥美飽滿，蛋液滑嫩，加上醬料和香菜，十分美味。此外，店家還有販售清蚵湯，湯頭鮮甜，蚵仔粒粒飽滿，也是店內必點的品項。假日生意十分火爆，建議提早前往以免向隅。

「老三蚵仔炸」是位於彰化縣伸港鄉超人氣的小吃店。每日用餐時段皆高朋滿座，最招牌的現炸蚵仔酥酥脆可口，鮮蚵飽滿多汁。除了蚵仔炸，還有花枝炸、海鮮炒麵等在地人推薦的美味料理，價格實惠美味，是許多在地人和遊客必訪的伸港美食。

彰化鹿港「米老鼠蚵仔煎」是一家經營超過 30 年的老字號小吃店，位於天后宮附近，堅持遵古法、古早味，深受在地人及遊客喜愛。其蚵仔煎用料豐富，蚵仔肥美飽滿，加上鮮甜醬汁和爽脆蔬菜，香氣逼人。除了蚵仔煎，店內還有販售蚵嗲，內餡同樣飽滿扎實，酥脆的外皮讓人一口接一口。本店餐點價格親民，堪稱銅板美食，推薦給到訪鹿港的饕客品嚐。

洪維身蚵仔炸位於彰化縣芳苑鄉，曾被評選為「國宴」第五道美食。餐廳以新鮮蚵仔作為主食材，並嚴格把關食材品質。蚵仔炸外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁，搭配蒜味醬汁，令人回味無窮。除了蚵仔炸，餐廳也提供炒麵、蚵仔煎等經典小吃。炒麵口感Q彈，醬香十足；蚵仔煎外層金黃酥脆，內裡軟嫩滑溜，蚵仔肥美飽滿。顧客還能體驗挖蛤蜊的樂趣，親手採集新鮮食材，享受美味與童趣兼具的用餐時光。

「大鼎爌肉飯」位於彰化縣花壇鄉，是一家24小時營業的平價小吃店，備受在地人推崇。店家招牌料理是爌肉飯，選用上等豬五花肉長時間滷製，肉質軟嫩入味，搭配香氣撲鼻的滷汁，讓人回味無窮。此外，店家還提供免費湯品，讓顧客在飽餐一頓之餘，也能暖胃。大鼎爌肉飯以其美味平價和全天候營業的便利性，成為許多花壇人宵夜或深夜覓食的首選。

田尾溪畔肉圓是一家位於彰化田尾的在地老店，已有80年的歷史。店家提供傳統的炸肉圓，以軟Q的肉圓皮包覆著香甜的豬後腿肉餡。店內提供四種醬料，包括醬油、甜辣醬、蒜蓉醬和辣豆瓣醬，搭配肉圓享用更添風味。溪畔肉圓價格實惠，是許多在地人的銅板美食，也是遊客造訪田尾時推薦的美食小吃。

老店朱爌肉飯是一家來自彰化的五十年老店，以美味的爌肉飯聞名。位於彰化市三民市場，在地人俗稱「老朱爌肉飯」。這家店的爌肉肥瘦適中，滷得軟嫩多汁，獨特的醬汁香氣四溢，配上香Q的米飯，令人回味無窮。除了爌肉飯，店家還有提供湯品，可以免費續碗。價格實惠，每份25元起，是彰化市不容錯過的傳統小吃。

林家蚵仔炸位於彰化縣芳苑鄉王功漁港，是一間提供平價美味蚵仔料理的餐廳。它們以新鮮蚵仔為食材，菜色多樣，包括脆皮蚵仔煎、生蚵沙西米、蚵仔炒麵和傳統蚵仔煎等。蚵仔煎外皮酥脆，內餡飽滿，蚵仔新鮮多汁；生蚵沙西米口感鮮甜，令人回味無窮；蚵仔炒麵香氣四溢，讓人食指大動。林家蚵仔炸價格實惠，份量十足，是品嚐王功新鮮蚵仔的好去處。

永成炕(爌)肉飯是一間位在彰化市區，傳承四代的老字號爌肉飯店。從下午 4 點開始營業，堅持古早味，主打招牌爌肉飯。他們的爌肉皮軟嫩不油膩，瘦肉不乾柴，搭配爽脆的酸菜和醬汁，風味獨特。除了爌肉飯，店裡還有古早味豬油飯，以及綜合湯，內含筍絲、排骨和蚵仔，料多實在。永成炕(爌)肉飯開業近 60 年，以其美味的爌肉飯和熱情的服務，深受在地人和觀光客喜愛。

阿清羊肉爐位於彰化溪湖，以其獨特的無羊腥味溫體羊和中藥湯頭著稱。店家選用新鮮溫體羊肉，以獨家秘方去除羊腥味，呈現軟嫩多汁的口感。中藥湯頭融合多種中藥材熬煮，香氣濃郁，越煮越甘甜。除了經典的羊肉爐外，阿清羊肉爐也提供各式羊肉料理，如烤羊肉、羊油乾麵線等，滿足不同饕客的需求。由於使用新鮮食材和堅持傳統工法，阿清羊肉爐深受在地人和遊客的喜愛，成為溪湖著名的美食景點。

王記芋丸，傳承四代，近百年歷史的鹿港老街美食。主要販售香酥可口的芋丸，選用上等芋頭製成芋頭籤，包覆著肥瘦適中的豬肉餡，咀嚼後能感受到芋頭的香甜和肉餡的鹹香。招牌芋丸外，還有添加干貝提味的干貝芋丸，帶有海味的鮮美。王記芋丸堅持古法製作，從挑選芋頭、製作芋頭籤到包製芋丸，皆由手工完成。每一顆芋丸都飽滿香酥，深受在地人與遊客喜愛。

鹿港正宗魷魚王烤大卷位在鹿港老街上，是當地人氣美食。主打現烤魷魚，新鮮肥美，烤製後鮮甜多汁、彈牙有嚼勁。魷魚王烤大卷使用獨家醬料醃漬，並以炭火烘烤，保留魷魚的原始鮮味。除了烤大卷，店家也提供米血糕、黑輪等小吃，可以搭配生洋蔥一起食用，品嘗獨特的在地風味。

桃花源餐廳（北斗店）是一家提供福浙料理的餐廳，傳承自蔣經國總統御廚，以香酥鴨聞名。餐廳位於雲林斗六，提供舒適的用餐環境和豐富的菜餚選擇。除了香酥鴨，餐廳還提供各種江浙名菜和台菜，例如東坡肉、紅燒獅子頭和佛跳牆，滿足不同口味顧客的需求。

鄭玉珍餅舖是一家百年老店，位於鹿港老街。以入口即化的鳳眼糕聞名，是鹿港的特色伴手禮之一。此外，該店還販售綠豆凸、鳳凰酥等各式傳統點心，師傅們代代相傳的技藝，讓這些點心不僅美味可口，更是傳承著鹿港在地的飲食文化。

老華成麵線是一家位於彰化員林的在地小吃店，以其獨特的「燒肉麵線」聞名。這家店由兩位老兄弟經營多年，堅持使用新鮮食材和傳統作法。招牌菜「燒肉麵線」將酥脆的炸燒肉與大腸麵線結合，創造出獨特的口感。麵線湯頭以大骨熬煮，風味醇厚。除了燒肉麵線，店內還有肉羹麵線、油豆腐麵線等傳統小吃，料多實在，價格實惠。老華成麵線已多次獲得媒體報導，成為員林在地人推薦的美食。建議早點前往，以免向隅。

「二林高麗菜煎餅」是彰化二林在地小吃，外皮酥脆，餡料甜鹹適中，是許多當地人從小吃到大的美味。這家無名的煎餅店沒有招牌，但憑著多年來累積的好口碑，吸引不少饕客前來品嚐。除了外皮酥脆的口感外，煎餅內餡滿滿的高麗菜餡料也很甜美。銅板價格更是讓這家小吃成為在地人喜愛的零嘴。

「麵麵茶茶(二店)」位於鹿港老街，以獨特的「麵茶」創意料理聞名。麵茶是一種鹿港的傳統小吃，以麵粉、芝麻和糖製成。這家店將麵茶融入各種創意甜品中，例如麵茶剉冰、麵茶布丁和麵茶奶蓋茶，兼顧傳統風味與創新口感。除了甜品外，店內還販售麵茶伴手禮，讓遊客可以將鹿港的傳統味道帶回家中。這家店位置便利，就在天后宮對面，是遊客品嚐鹿港在地小吃的必訪之地。

富貴堂包子饅頭是一家位於彰化鹿港的老字號包子店，以其招牌「竹筍肉包」聞名。這家店曾入選國宴，廣受遊客好評。除了竹筍肉包外，富貴堂還販售高麗菜包等多種傳統中式包子，並提供煎餅果子等小吃。其包子以皮薄餡多、口感軟嫩多汁著稱，成為鹿港旅遊必嚐的美食之一。