台南市中西區－老店－第2頁

江川肉燥飯是台南市中西區一家開業超過一甲子的老店，位於國華街附近，是永樂市場美食的起點。肉燥飯使用肥而不膩的豬肉熬煮，鹹香滑順，讓人回味無窮。除了招牌肉燥飯，店家還有提供古早味小菜，如滷蛋、豆腐、海帶、蘿蔔等，種類豐富。江川肉燥飯不只受到在地人喜愛，也曾被美食節目採訪報導，是品嚐台南在地小吃的絕佳選擇。

台南市中西區的「麻豆助碗粿」是間傳承百年、當地人一致推薦的傳統小吃店。碗粿香Q軟糯，米香濃郁，上頭淋上店家自製的獨門醬汁，滋味鹹甜適中，令人回味無窮。店家位在麻豆中央市場內，從早到晚絡繹不絕，除了招牌的碗粿，還有肉羹湯、油飯等小吃。價格平實，適合作為早餐或點心享用。

台南小南碗粿是一家超過60年的老店，專賣傳統道地的台南碗粿。碗粿的配料豐富，包括肉燥、香菇、蝦仁、油蔥酥和菜脯等，每一口都充滿了台南風味。碗粿口感軟嫩滑順，配上鹹香的肉燥，鹹甜交錯，令人回味無窮。小南碗粿位於台南中西區，交通便利。店內提供舒適的用餐環境，讓顧客可以在悠閒的氛圍中品嚐台南傳統小吃。

「老店員林肉圓」是台南國華街一家飄香近 60 年的老字號肉圓店，以「員林肉圓」為名。店內販售的肉圓以油炸的方式製作，內餡包含豬肉和筍丁，特色在於加入了鹹蛋黃，增添鹹香滋味。由於店內的老店員手藝精湛，肉圓外皮酥脆，內餡飽滿多汁，吸引許多饕客前往品嚐，成為國華街知名的美食小吃。

竹記冬菜鴨，台南市中西區中山路上的一家傳承三代超過80年的老店。店內招牌為冬菜鴨湯，湯頭清甜鮮美，鴨肉軟嫩多汁。其他推薦菜色包括： 煙燻鴨肉：風味獨特，肉質香嫩 炒鴨肉：鴨肉香酥可口，佐上獨特調味 鴨肉米粉：湯頭濃郁，鴨肉份量十足店面雖不起眼，但騎樓下的座位總是滿座，可見其美味受在地人喜愛。竹記冬菜鴨平日營業，週六日公休，建議提早前往品嚐這道台南傳統美食。

阿田水果店位於台南市中西區，有著 62 年的歷史，號稱是台南第一家推出木瓜牛奶的店家。隨著時間演進，除了招牌的木瓜牛奶外，也販售各種新鮮水果、果汁和切盤小點。無論是嚴選時令水果現打的果汁，或是新鮮切片的水果拼盤，都能品嚐到阿田精湛的選果技術。其中，蕃茄切盤以其香甜多汁的風味，深受顧客喜愛。此外，店家也提供外帶服務，讓顧客能將美味的水果帶回家享用。經過翻新後的阿田水果店，環境明亮舒適，提供顧客一個悠閒的用餐空間，讓老字號的傳統美味與現代化的服務相互融合，持續受到在地人和遊客的喜愛。

許家蝦仁肉圓 芋粿位於台南市中西區繁華的國華街上，是當地頗負盛名的老字號小吃店。店內招牌菜色為「蝦仁肉圓」和「芋粿」。肉圓皮薄Q彈，內餡飽滿多汁，蝦仁鮮甜味美。芋粿口感綿密香濃，芋頭風味濃厚，深受芋頭控喜愛。許家蝦仁肉圓 芋粿也提供「香菇肉羹」等湯品，口味鮮美醇厚。堅持使用傳統製作方式，食材新鮮實在，價格親民，是當地人及遊客不容錯過的台南小吃。

台南大菜市中的「鄭記土魠魚羹」已有80多年歷史，是當地著名的老店。其招牌的土魠魚羹使用新鮮的土魠魚塊，搭配香甜濃郁的羹湯，滋味鮮美。此外，鄭記的碗粿也是必點項目，口感綿密軟嫩，搭配店家特製的醬料，風味十足。鄭記土魠魚羹以平實的價格提供道地的台南小吃，受到許多在地人和遊客的喜愛。

進福大灣花生糖（赤崁店）是台南百年老店，位於赤崁樓對面，民族路二段上。進福以傳統古法製作花生糖，選用上等花生和麥芽糖，並堅持手工製作，保留傳統風味。招牌商品「花生糖」香脆可口，深受遊客和在地人喜愛。除了花生糖外，進福也推出芝麻糖等各式糖果，外包裝質感佳，適合作為伴手禮或自用。店內提供試吃服務，讓顧客可以品嚐美味再購買。

【赤崁樓旁】度小月擔仔麵度小月擔仔麵為台南百年老店，位於赤崁樓旁，傳承三代，以獨特的肉燥風味聞名。店家環境古色古香，彷彿踏入歷史場景。招牌擔仔麵以新鮮蝦仁、肉燥、豆芽菜等食材搭配，湯頭鮮美甘甜，令人回味無窮。除了擔仔麵，店內還有多樣道地台南小吃，如虱目魚肚、肉燥飯、蚵仔煎等，讓饕客一次品嘗台南美食精華。

義豐冬瓜茶（總店）是台南市中西區的一家百年老店，專賣冬瓜茶。他們的冬瓜茶以風味濃郁、甘甜解渴著稱，是當地頗負盛名的傳統飲品。義豐冬瓜茶採用台南在地新鮮冬瓜熬製，不添加任何香料或防腐劑，呈現冬瓜自然的香氣。除了冬瓜茶外，他們還提供其他茶飲，例如甘蔗青茶、仙草茶等，滿足不同客人的需求。義豐冬瓜茶的總店位於中西區民族路，店面不大，但經常門庭若市。除了現場購買外，他們也提供宅配服務，讓各地民眾都能品嚐到這份台南好滋味。

台南市中西區的「卓家汕頭魚麵（民生老店）」是一間歷史悠久的在地小吃店。店家堅持使用新鮮魚肉製作魚麵，口感鮮嫩彈牙。招牌料理包括魚麵、肉燥飯和魚丸湯，份量大且價格實惠。魚麵湯頭鮮甜清澈，肉燥飯肥而不膩，魚丸湯中的魚丸更是鮮嫩多汁。店家環境乾淨明亮，服務親切周到，是當地人喜愛的小吃店。