蘇阿嬤雞蛋酥是一家位於高雄鼓山區的古早味小吃店,開業超過60年。該店以手工製作的雞蛋酥聞名,外酥內軟,共有超過10種鹹甜口味,如原味、黑胡椒、咖哩、濃厚巧克力等。蘇阿嬤雞蛋酥使用新鮮雞蛋,加上麵粉、鹽等簡單食材製作而成。經由油炸後,雞蛋酥外皮酥脆,內餡軟嫩綿密,香氣四溢。其口味獨特,是高雄在地人推薦必吃的點心之一,吸引許多遊客慕名前來品嚐。
鴨肉珍是高雄鹽埕區超過 65 年的老字號鴨肉飯名店,以豪邁切塊的鴨肉和美味的下水湯聞名。米其林必比登推薦,一直都是在地人與遊客喜愛的排隊美食。鴨肉鮮嫩多汁,米飯淋上鴨油肉燥,鹹香入味。下水湯包含鴨心、鴨肝、鴨腸等,湯頭清澈甘甜。此外,店內還有販賣鴨肉切盤、鴨血糕等小菜,讓顧客可以品嚐各種鴨肉料理。
阿進切仔麵是鹽埕區一家開業超過70年的老店,以新鮮黑白切和清甜肉羹湯聞名。店內招牌除了切仔麵外,還有豬廢管頭、豬心、豬舌等特色小菜,以新鮮豬內臟製成,口感香甜鮮嫩。阿進切仔麵保留了古早味麵店的氛圍,價格親民實惠,深受在地人和遊客喜愛,是鹽埕區的美食指標之一。
「黑乾溫州餛飩大王」是高雄鹽埕區一家超過一甲子的老店,專賣餛飩和炸餛飩。該店以獨特的「黑乾」醬料聞名,由醬油、油蔥酥和辣椒調製而成。店內招牌菜色為「炸餛飩麵」,以炸得金黃酥脆的餛飩搭配手工拉麵條,淋上黑乾醬料。這家店的網路評價十分兩極,有人大讚美味,也有人批評口感偏鹹。儘管如此,「黑乾溫州餛飩大王」仍是高雄在地人推薦的美食名店之一。
高雄鼓山區的「阿雪小吃」是一間平價的小吃店,以其美味的醬油香辣炒飯聞名。炒飯的醬汁香辣夠味,每一口都能感受到醬汁的香氣。除了炒飯外,店內還有提供其他小菜,如滷肉、燙青菜等,讓食客有多樣化的選擇。店內裝潢簡樸,用餐環境乾淨明亮,提供舒適的用餐空間。價格親民,是學生和小資族的美食好去處。