新竹市－在地美食－第2頁

戽斗魯肉飯位於新竹城隍廟內，以滷肉飯聞名。其滷肉選用豬後腿肉，肥瘦適中，搭配獨門醬汁滷製而成，鹹香入味。此外，半熟荷包蛋是店裡的招牌，與滷肉飯一同入口，香氣更上一層樓。除了滷肉飯，店內還有蚵仔米粉、湯品等小吃，提供多樣化的選擇。戽斗魯肉飯的價格親民，份量十足，是新竹在地人氣美食。

「二邨啥麵」是一家位於新竹關新商圈的特色麵食館。以家常麵、搶鍋麵和乾鍋系列料理為主打，用料豪邁，口味獨特。招牌菜色有香氣撲鼻的花雕雞、勁道十足的搶鍋麵，以及軟嫩入味的乾鍋豬腳。麵條Q彈有咬勁，佐以店家特製的醬汁，令人回味無窮。此外，「二邨啥麵」也提供多樣小菜和飲料，打造完整的用餐體驗。店內裝潢簡約舒適，適合個人用餐或與親友聚會。

竹蓮肉圓位於新竹市東區竹蓮市場附近，是一家擁有超過 50 年歷史的傳統小吃店。其招牌紅糟肉圓是使用當日新鮮魚漿製作，皮 Q 彈有嚼勁，內餡飽滿多汁，飄散著淡淡的酒香味。店家自製的醬料鹹香微甜，搭配肉圓食用更添美味。竹蓮肉圓採用手工製作，堅持使用新鮮食材，因此深受在地居民和觀光客喜愛。其肉圓的特殊醬料更是點睛之筆，為這道傳統小吃增添獨特的風味。

新竹鴨肉許（西大店）是鴨肉許連鎖店的其中一家分店，位於新竹市西大路。這家店以其美味的燻鴨肉料理而聞名，尤其以炒鴨血最受歡迎。炒鴨血口感滑嫩，搭配酸辣醬汁，令人難忘。鴨肉許的鴨肉也是一絕，經由長時間燻製，肉質軟嫩多汁，香氣十足。此外，店內還有滷肉飯、鴨肉麵等各式小吃，都深受在地人和觀光客喜愛。值得注意的是，鴨肉許通常生意興隆，用餐時間常需排隊等待。若想避開人潮，建議可於平日非尖峰時段前往。

「老港陳」是一家位於新竹市東區的新竹在地人激推港式小吃店，鄰近大遠百商圈。這家店開業多年，在 Google 上擁有超過一千則評論，平均評分達 4 顆星。店內提供多種道地的港式料理，例如腸粉、紅油抄手、牛肉滑蛋粥等，深受新竹市民的喜愛。營業至凌晨，是宵夜覓食的絕佳去處。

「二月牌沙茶爐（新竹店）」是一家提供新鮮海味和沙茶爐火鍋的餐廳。主打特色是澎湃的「蒸活體海鮮塔」，包含龍蝦、螃蟹、鮮蝦、扇貝等豐富海味。此外，「二月牌沙茶爐」也提供頂級日本 A5 和牛、溫體牛、伊比利豬等肉品選擇。湯底以沙茶醬為基底，風味獨特。用餐後，還能以新鮮湯底煮海鮮粥，完美收尾。餐廳氣氛熱鬧，適合聚餐或慶祝活動，壽星憑證還可享有浮誇的戰艦香檳塔。

公園黑乾麵位於新竹市東區的假日花市附近，是一家超過 30 年歷史的在地小吃。店家的招牌「黑乾麵」使用獨特的「黑醬」，味道鹹甜適中，搭配上 Q 彈有嚼勁的麵條，口感豐富美味。除了乾麵外，店內也有販售湯品，如貢丸湯、餛飩湯等，價格親民，只要銅板價就能享用一碗滿足的料理。公園黑乾麵的獨家黑醬風味獨特，深受在地民眾和觀光客的喜愛。

翁記滷肉飯翁記滷肉飯是新竹香山區在地百年老店，其滷肉飯以香氣濃郁的獨門滷汁聞名。肉燥軟嫩入味，搭配鹹香可口的筍丁，令人回味無窮。除了滷肉飯，翁記的雞湯也不容錯過。湯頭清澈鮮美，燉得軟嫩入味的雞肉，鮮嫩多汁。翁記滷肉飯每天只營業3.5小時，凌晨4點開始販售，賣完為止。

楊家意麵是新竹東區著名的老字號麵攤，已有 50 年歷史，是新竹意麵御三家之一。其湯頭香氣十足，乾麵搭配獨特的辣醬，令人回味無窮。必點料理包括意麵、貢丸湯和小菜，每一項都美味可口。楊家意麵不僅深受在地人喜愛，也是遊客到新竹必嚐的美食之一。

新竹老字號美食「雙星甜不辣」，是一間開業逾半世紀的知名小吃店。店裡的甜不辣堅持手工製作，口感Q彈有嚼勁，並搭配獨門醬料，酸甜鹹香的滋味令人回味無窮。一份甜不辣包含各種配料，如魚漿、旗魚黑輪、豆皮、酸菜等，份量十足、價格平實，是新竹在地人從小吃到大的美味回憶。

「原味燉品屋(中正總店)」是一家提供全天候營業的燉湯專賣店。店內招牌菜色包括苦瓜排骨湯、瓜仔雞、人蔘雞等，採用新鮮食材與古早味料理手法製作。另外，還提供魯肉飯等台灣小吃，滿足不同顧客的需求。這家店被不少新竹在地人視為深夜食堂，24小時營業，讓顧客在任何時間都能享用熱騰騰的燉湯。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間，受到許多顧客的喜愛。

新竹東門市場米粉攤是一家位在新竹東門市場內的人氣美食攤位，以芋頭米粉湯聞名。其招牌芋頭米粉湯採用雞骨高湯熬製，湯頭濃郁香醇。米粉以粗米粉為主，口感Q彈有勁。最大特色是加入一整塊煮得綿密的芋頭，增添了香甜滑順的口感。除了芋頭米粉外，米粉攤還提供多種主食選擇，如小卷、海鮮、松阪肉等，讓顧客可以搭配出自己喜歡的口味。另外，米粉攤的炸排骨也是必點小菜，外酥內嫩，搭配米粉湯食用風味更佳。由於米粉攤的美味和親民價格，經常吸引大排長龍的人潮。若想品嚐這新竹東門市場的排隊美食，建議提早前往或避開用餐尖峰時段。

納味飲食店是一家位於新竹市北區的排隊小吃店，以其招牌「虎咬豬」和「四神湯」聞名。虎咬豬是刈包，裡頭夾著滷肉、酸菜、花生等豐富配料，風味十足。四神湯則是使用大腸、薏仁、蓮子、茯苓等食材熬煮而成，湯頭香醇清甜，深受顧客喜愛。納味飲食店已有多年歷史，是新竹在地人喜愛的排隊美食，也是觀光客不容錯過的在地小吃。

新竹店「來來豆漿」位於清大夜市，提供 24 小時營業的早點與宵夜。這家店以其濃郁且香醇的炭香豆漿而聞名，並搭配厚實軟嫩的蛋餅、酥脆的韭菜盒子等傳統中式早餐點心。來來豆漿的價格實惠，份量充足，獲得許多學生和夜貓子的喜愛。同時，該店也提供多樣化的選擇，包括燒餅、油條、蘿蔔糕等，滿足各種口味的需求。

「原夜市鴨肉麵」是新竹市著名的小吃店，在地經營多年，深受老饕喜愛。本店主打鴨肉料理，選用新鮮鴨肉製成，包含招牌鴨肉米粉、鴨肉麵、炒鴨血、炒鴨肉、鴨翅、鴨舌等。鴨肉煙燻入味，軟嫩多汁。米粉吸附湯汁後，風味十足，並能品嚐到米味的香甜。「原夜市鴨肉麵」的菜單品項多元，價格合理。環境乾淨、座位寬敞，適合多人聚餐。此外，店家提供外帶服務，讓顧客在家也能品嚐美味的鴨肉料理。

三廠麵店是一家新竹市北區在地老字號麵店，開業多年深受在地民眾喜愛。店內招牌牛肉麵只要 70 元，牛肉湯麵只要 40 元，價格親民實惠，份量十足。牛肉麵選用軟嫩多汁的牛肉，湯頭香醇濃郁，麵條 Q 彈有嚼勁。此外，店內還有現點現包的餛飩，滋味鮮美多汁，受到許多顧客讚賞。三廠麵店平價又美味，平日也經常大排長龍，建議早點前往品嚐這新竹在地美食。

揭家牛肉麵是一家流傳一甲子的眷村風味牛肉麵店。店裡販售的牛肉麵湯頭以豬骨為基底，醇厚濃郁。牛肉塊軟嫩適中，滋味十足。除了牛肉麵之外，店內還提供豬骨湯豬腸麵，湯頭清甜爽口，豬腸處理得乾淨無腥味。揭家牛肉麵位於新竹東大路，開業多年深受在地人喜愛，是品嚐眷村風味牛肉麵的好去處。

「老雲記餃子館」是一家位於新竹市學府路上的餃子館，以其美味、大碗且高 CP 值的美食聞名於新竹市。店內提供各式鍋貼、水餃和麵食，其中炸肉口味的餃子更是一絕。許多人下班後或經過附近時，都會特別繞道品嚐這家店的美食。由於食尚玩家曾介紹過，店內經常保持客滿狀態，建議前往時提前預約或外帶。

和味清粥是一家位於新竹市北區的深夜小吃店。開業時間為24小時，提供各式清粥、小菜和魯肉飯等餐點，滿足深夜時段的用餐需求。其招牌菜色包括薑絲肉、滷肉飯和魯蛋等。薑絲肉採用秘製醬料醃漬，口感軟嫩多汁，而滷肉飯的獨門滷汁香氣四溢，搭配軟綿白飯讓人欲罷不能。此外，和味清粥也提供多種小菜，如涼拌豬肝、滷豆腐和燙青菜等，讓顧客可以隨意搭配搭配，滿足不同的味蕾需求。