「高雄北港蔡筒仔米糕」是一家擁有超過 60 年歷史的老字號小吃店，位於高雄鹽埕區。以「筒仔米糕」和「蒸蛋湯」聞名，被米其林指南 Bib Gourmand 推薦。店家傳承三代，筒仔米糕選用上等糯米蒸煮，加入香菇、豬肉等配料，口感軟糯 Q 彈。蒸蛋湯滑嫩細緻，配上米糕一起享用，滋味絕佳。店內生意興隆，經常需要排隊，甚至有多達三個店面同時營業。
鴨肉珍是高雄鹽埕區超過 65 年的老字號鴨肉飯名店，以豪邁切塊的鴨肉和美味的下水湯聞名。米其林必比登推薦，一直都是在地人與遊客喜愛的排隊美食。鴨肉鮮嫩多汁，米飯淋上鴨油肉燥，鹹香入味。下水湯包含鴨心、鴨肝、鴨腸等，湯頭清澈甘甜。此外，店內還有販賣鴨肉切盤、鴨血糕等小菜，讓顧客可以品嚐各種鴨肉料理。
苓雅區南豐魯肉飯飄香高雄 50 載，以濃郁醬香和軟嫩魯肉聞名。店內招牌魯肉飯採用大塊豬肉熬製，醬汁鹹香下飯，搭配半熟蛋黃更是絕配。另外，南豐的控肉飯也不容錯過，軟嫩的三層肉入口即化，肥而不膩。除了傳統小吃外，南豐還推出獅子頭魯肉飯，創新口味深受顧客喜愛。店內環境乾淨，座位寬敞，是在地人與遊客享用高雄美食的好選擇。
阿進切仔麵：傳承三代的鹽埕老店阿進切仔麵位於高雄市鹽埕區，飄香近 70 年，傳承三代。其招牌菜色包括切仔麵、米粉羹和各式黑白切。麵條使用傳統手工製作，口感 Q 彈有勁。米粉羹湯頭以豬骨熬煮，鮮甜香濃，搭配滑嫩的米粉，令人回味無窮。黑白切新鮮現切，包含豬肺、豬舌、豬心、豬肝等，每一口都充滿著古早味。阿進切仔麵堅持使用在地食材，並保留傳統製法，讓顧客品嚐到懷念的家鄉味。其親民的價格和溫馨的氛圍，吸引許多老饕慕名而來，成為鹽埕區最具代表性的美食老店之一。
香味海產粥位於高雄市新興區，是一間開業多年的老字號海產粥專賣店。店內主打各式海鮮粥，食材新鮮豐富，湯頭鮮美濃郁，深受在地人喜愛。店內環境簡潔明亮，提供舒適的用餐空間。招牌「海鮮粥」料多實在，蚵仔、蛤蜊、蝦子、小卷等海鮮新鮮肥美，搭配特製的粥底，軟嫩綿密，每一口都能品嚐到大海的鮮甜。此外，還有「皮蛋瘦肉粥」、「肉粥」、「虱目魚粥」等多種粥品可供選擇，滿足不同顧客的需求。香味海產粥多次獲得在地美食節的推薦，也曾上過食尚玩家等節目介紹，是高雄新興區知名的宵夜美食，推薦給喜歡海鮮料理的饕客們前來品嚐。
鳳邑麵線是一家位於高雄左營區的傳統小吃店，已有20多年的歷史。主打販售道地台式小吃，包括麵線糊、肉丸、米糕、四神湯等。麵線糊湯頭濃郁鮮甜，搭配軟爛入味的肉丸，十分受歡迎。米糕口味偏甜，米粒軟中帶Q，搭配隨附的醬料及滷肉，風味豐富。四神湯料多實在，湯頭清澈滋補。店內裝潢古色古香，環境舒適，是當地人及遊客喜愛的美食去處。
阿財雞絲麵是高雄鹽埕區一家飄香超過 50 年的在地老店。他們以自製的雞絲麵條搭配特製雞高湯著稱，麵條 Q 彈有嚼勁，湯頭香濃鮮美。獨特的「太監雞」(雞佛)湯也是老饕們必點的招牌品項。此外，阿財雞絲麵還提供各種小菜和飲料，是鹽埕區平價又美味的在地美食。
七賢鴨肉飯專賣店是一家位於高雄前金區的80年老店，專門販售美味的鴨肉飯。店家提供各式各樣的鴨料理，包括當歸鴨、煙燻鹽水拼盤和鴨腸湯，每樣菜色都受到在地人和旅客的喜愛。鴨肉飯是店家的招牌料理，使用新鮮的鴨肉烹製，肉質鮮嫩多汁，搭配上獨特的醬汁，令人回味無窮。此外，店家的下水湯和乾鴨血也是熱門菜色，為用餐增添豐富的口感。七賢鴨肉飯專賣店以其美味的料理和友善的服務著稱，成為高雄必訪的美食景點之一。
橋仔頭黃家肉燥飯是高雄橋頭區的一家老字號肉燥飯店，傳承三代，榮獲米其林必比登推薦。其肉燥滷汁香濃黏稠，油亮誘人，配上香Q的米飯，令人回味無窮。除了肉燥飯外，店內還有販售多樣小菜，如滷蛋、貢丸、豬血湯等，讓顧客可以享用豐富美味的一餐。
位於高雄鳳山的「倆伯羊肉」是一家擁有 60 年歷史的老字號羊肉店，店家以平價大碗聞名，主打炒羊肉、羊肉湯等料理。店家的炒羊肉香氣濃郁，羊肉軟嫩不柴，搭配特製醬汁十分下飯。羊肉湯則是以新鮮羊肉熬製而成，湯頭濃郁鮮美。由於店家生意很好，建議早點前往用餐，才不會久候。
高雄鹽埕區「鹽埕冬粉王」是一家開業超過 50 年的老字號冬粉專賣店。主打鴨肉冬粉湯、乾冬粉，以及各式豬內臟料理，包含豬心、豬肝、腰子等。「鹽埕冬粉王」的冬粉堅持使用傳統手工製作，口感 Q 彈有嚼勁。鴨肉冬粉湯湯頭鮮甜，鴨肉軟嫩多汁，深受在地人喜愛。此外，乾冬粉搭配自家特製的辣醬，香辣過癮，也是必點招牌。
「旗山紅糟肉」位於高雄市旗山區旗山老街上，是一家在地老字號美食小吃店。以自家秘製紅糟醃漬的五花肉聞名，肉質厚實鮮嫩，香氣四溢。其獨家沾醬也深受好評，鹹香甘甜，能為紅糟肉增添更多風味。除紅糟肉外，店內還提供炒麵、肉羹、肉粽等餐點，價格平實，深受在地人和觀光客喜愛。由於店家沒有明顯招牌，建議可透過網路或詢問當地人取得確切位置。
高雄鹽埕區的大溝頂虱目魚米粉湯是一家超過 60 年的老字號早午餐店。創立於 1960 年，以獨特的虱目魚米粉湯而聞名，吸引了許多在地人和遊客。店家的虱目魚米粉湯湯頭鮮美，米粉厚實彈牙，虱目魚肉包裹著魚漿，口感軟嫩。除了虱目魚米粉湯，店裡還提供香煎魚肚、魚腸等小菜，搭配米粉湯食用，更能滿足味蕾。限量供應的魚腸是許多顧客必點的品項，由於數量有限，建議早點前往品嚐。店家每天清晨五點半營業，供應美味的早餐，開啟一天的活力。
華喜爌肉飯是一家飄香超過 50 年的高雄老店，已有不少於 3500 則的網路評價，平均分數高達 4.2 分。店內販售的爌肉飯有肥肉、瘦肉、綜合肉等種類可供選擇，並配有酸菜和半熟荷包蛋，展現傳統好味道。即使在離峰時段，門口也常常排起隊伍，證明其在在地人心中擁有不可動搖的地位，是高雄不容錯過的小吃名店。
「高雄鹽埕 米糕城」是一家傳承超過一甲子的老字號米糕店，開業至今已有70餘年。這家店以其「高雄米糕」聞名，米糕軟糯香甜，搭配上滷製入味的豬肉、香菇等配料，非常受到顧客喜愛。除了米糕之外，店內還有提供四神湯、魚皮湯、薑絲大腸等傳統小吃，都是非常經典的鹽埕美食。米糕城經過新裝潢後，環境更加舒適寬敞，店內還有提供免費的麥茶，讓顧客可以在用餐時更加自在愜意。
「小西門燉肉飯」是一家超過 45 年歷史的老字號便當店，位於高雄鹽埕區。店內飄香的古早味便當，深受在地人的喜愛。招牌「燉肉飯」選用新鮮豬肉燉煮，肉質軟嫩入味。此外，「蛋黃瓜仔肉飯」也是必點菜色，蛋黃的香氣搭配醃製過的瓜仔，與肉燥完美融合。小西門燉肉飯還提供免費的柴魚湯和古早味菜圃，讓顧客可以品嘗到傳統的家常風味。多年來，小西門燉肉飯堅持使用新鮮食材和傳統製法，傳承著在地的飲食文化。
萬三小吃部是一家位於高雄旗津的老字號海鮮熱炒店，以其獨特的吃法聞名。店內菜色豐富，顧客需自行至櫃檯點菜並取餐。令人驚奇的是，店內提供「自助式」的餐具和調味料，讓顧客可以依照自己的喜好添加。該店海鮮料理新鮮美味，價格親民，深受在地人和遊客喜愛。招牌菜色包括鹽烤泰國蝦、蒜泥蒸蚵、炒花枝等，都能品嚐到海鮮的鮮甜滋味。另外，店內還有提供其他小菜和飲料，讓顧客可以盡情品嚐各種美味。
「鴨肉和」是一家位於高雄三民區的鴨肉專賣店，飄香超過 70 年，是一家在地人帶路的老店美食。他們以招牌的鴨肉筍絲飯聞名，鴨肉香嫩可口，筍絲爽脆鮮甜。此外，還有鴨肉切盤、下水湯等選擇。他們自製的辣椒膏更是許多顧客必備的美味加料。「鴨肉和」用餐尖峰時段幾乎一位難求，顯見其受歡迎的程度。雖然店面不大，但乾淨整齊，提供舒適的用餐環境。如果想要品嘗道地的高雄鴨肉飯，絕對不能錯過「鴨肉和」。
美濃廟口粄條位於高雄市美濃區，是一家專賣美濃客家菜的小吃店。店內最著名的料理是「炒粄條」，其粄條滑嫩香Q，搭配特製醬汁，滋味獨特。此外，店內也提供其他客家料理，例如豬腳、鹹豬肉、筍乾等，都是在地人氣美食。美濃廟口粄條擁有寬敞的用餐空間和免費停車場，方便顧客用餐。店內裝潢樸實，氣氛溫馨，是享用在地美食的熱門選擇。
阿萬意麵是一家位於高雄市三民區三民市場內的老字號麵店，已有超過60年的歷史。其手工製作的意麵深受在地饕客喜愛，口感Q彈有嚼勁。主打餐點包括乾意麵和肉羹，乾意麵淋上店家特製的醬汁，香氣十足；而肉羹湯頭清爽不甜膩，搭配彈牙的貢丸，令人回味無窮。阿萬意麵的用餐環境簡單樸實，但其懷舊古早味讓許多老顧客念念不忘。
