新竹市－在地美食－第2頁

二邨啥麵是一家位於新竹市東區的特色川味麵館，以用料豪邁、風味獨特而聞名。招牌菜包括搶鍋麵，以花雕雞、乾鍋雞澆頭麵和乾鍋豬腳為主打，食材新鮮，湯頭香濃，麵條Q彈。二邨啥麵在關新商圈享有很高的評價，被認為是「有特色的中式麵食店」。店內環境舒適，適合聚餐或個人用餐。菜單種類豐富，除了麵食外還提供小菜、湯品等多樣選擇。

戽斗魯肉飯位於新竹城隍廟內，以滷肉飯聞名。其滷肉選用豬後腿肉，肥瘦適中，搭配獨門醬汁滷製而成，鹹香入味。此外，半熟荷包蛋是店裡的招牌，與滷肉飯一同入口，香氣更上一層樓。除了滷肉飯，店內還有蚵仔米粉、湯品等小吃，提供多樣化的選擇。戽斗魯肉飯的價格親民，份量十足，是新竹在地人氣美食。

竹蓮肉圓位於新竹市東區竹蓮市場附近，是一家擁有超過 50 年歷史的傳統小吃店。其招牌紅糟肉圓是使用當日新鮮魚漿製作，皮 Q 彈有嚼勁，內餡飽滿多汁，飄散著淡淡的酒香味。店家自製的醬料鹹香微甜，搭配肉圓食用更添美味。竹蓮肉圓採用手工製作，堅持使用新鮮食材，因此深受在地居民和觀光客喜愛。其肉圓的特殊醬料更是點睛之筆，為這道傳統小吃增添獨特的風味。

新竹鴨肉許（西大店）是鴨肉許連鎖店的其中一家分店，位於新竹市西大路。這家店以其美味的燻鴨肉料理而聞名，尤其以炒鴨血最受歡迎。炒鴨血口感滑嫩，搭配酸辣醬汁，令人難忘。鴨肉許的鴨肉也是一絕，經由長時間燻製，肉質軟嫩多汁，香氣十足。此外，店內還有滷肉飯、鴨肉麵等各式小吃，都深受在地人和觀光客喜愛。值得注意的是，鴨肉許通常生意興隆，用餐時間常需排隊等待。若想避開人潮，建議可於平日非尖峰時段前往。

「老港陳」是一家位於新竹市東區的新竹在地人激推港式小吃店，鄰近大遠百商圈。這家店開業多年，在 Google 上擁有超過一千則評論，平均評分達 4 顆星。店內提供多種道地的港式料理，例如腸粉、紅油抄手、牛肉滑蛋粥等，深受新竹市民的喜愛。營業至凌晨，是宵夜覓食的絕佳去處。

「二月牌沙茶爐（新竹店）」是一家提供新鮮海味和沙茶爐火鍋的餐廳。主打特色是澎湃的「蒸活體海鮮塔」，包含龍蝦、螃蟹、鮮蝦、扇貝等豐富海味。此外，「二月牌沙茶爐」也提供頂級日本 A5 和牛、溫體牛、伊比利豬等肉品選擇。湯底以沙茶醬為基底，風味獨特。用餐後，還能以新鮮湯底煮海鮮粥，完美收尾。餐廳氣氛熱鬧，適合聚餐或慶祝活動，壽星憑證還可享有浮誇的戰艦香檳塔。

公園黑乾麵位於新竹市東區的假日花市附近，是一家超過 30 年歷史的在地小吃。店家的招牌「黑乾麵」使用獨特的「黑醬」，味道鹹甜適中，搭配上 Q 彈有嚼勁的麵條，口感豐富美味。除了乾麵外，店內也有販售湯品，如貢丸湯、餛飩湯等，價格親民，只要銅板價就能享用一碗滿足的料理。公園黑乾麵的獨家黑醬風味獨特，深受在地民眾和觀光客的喜愛。

新竹市香山區的「翁記滷肉飯」是一家百年老店，以傳統滷肉飯和雞湯聞名。滷肉飯的米粒飽滿，滷肉肥瘦適中，醬汁鹹香而不膩。而雞湯更是必點，湯頭清澈甘甜，搭配雞肉鮮嫩多汁，令人回味無窮。這家餐廳的「城隍廟店」位在城隍廟內，凌晨 4 點開始營業，只賣 3.5 小時，賣完就收攤。建議早起前往，才能品嚐到這道隱藏版美食。「牛埔店」則位於香山區牛埔里，營業時間較長，提供更多座位。翁記滷肉飯的滷肉飯和雞湯都是新竹在地人的推薦美食，不論是旅遊或在地人，都值得前去品嚐。

新竹市東區的「楊家意麵」是一家在地經營超過50年的老店，以意麵、貢丸湯、小菜等傳統美食聞名。其意麵湯頭香氣十足，乾麵搭配店家特製辣醬風味更佳。此外，楊家意麵還提供蚵仔煎，料多味美，也是招牌餐點之一。店內環境簡樸，價格實惠，是許多在地居民和觀光客喜愛的美食選擇。

「原味燉品屋(中正總店)」是一家提供全天候營業的燉湯專賣店。店內招牌菜色包括苦瓜排骨湯、瓜仔雞、人蔘雞等，採用新鮮食材與古早味料理手法製作。另外，還提供魯肉飯等台灣小吃，滿足不同顧客的需求。這家店被不少新竹在地人視為深夜食堂，24小時營業，讓顧客在任何時間都能享用熱騰騰的燉湯。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間，受到許多顧客的喜愛。

新竹老字號美食「雙星甜不辣」，是一間開業逾半世紀的知名小吃店。店裡的甜不辣堅持手工製作，口感Q彈有嚼勁，並搭配獨門醬料，酸甜鹹香的滋味令人回味無窮。一份甜不辣包含各種配料，如魚漿、旗魚黑輪、豆皮、酸菜等，份量十足、價格平實，是新竹在地人從小吃到大的美味回憶。

新竹東門市場裡的老字號「東門米粉攤」，以獨門熬煮的雞骨高湯聞名。主打招牌芋頭米粉湯，大塊厚實的芋頭入口即化，搭配Q彈的粗米粉帶來滿足感。除了芋頭，可依喜好選擇小卷、海鮮、松板肉等配料，讓米粉湯料多實在。東門米粉攤的銅板價格，加上濃郁的湯底和豐富的配料，深受在地人和遊客喜愛。

納味飲食店是一家位於新竹市北區的排隊小吃店，以其招牌「虎咬豬」和「四神湯」聞名。虎咬豬是刈包，裡頭夾著滷肉、酸菜、花生等豐富配料，風味十足。四神湯則是使用大腸、薏仁、蓮子、茯苓等食材熬煮而成，湯頭香醇清甜，深受顧客喜愛。納味飲食店已有多年歷史，是新竹在地人喜愛的排隊美食，也是觀光客不容錯過的在地小吃。

新竹東區的「來來豆漿(新竹店)」是連鎖豆漿店的分店，提供全天候的早點與宵夜。店內招牌的「炭香豆漿」以獨特的焦香聞名，濃郁醇厚。其他熱門品項還有軟嫩的「蛋餅」、酥脆的「韭菜盒子」等。來來豆漿的營業時段為 24 小時，提供便利用餐時段，成為新竹在地人與觀光客喜愛的早餐和宵夜選擇。

「原夜市鴨肉麵」是新竹市著名的小吃店，在地經營多年，深受老饕喜愛。本店主打鴨肉料理，選用新鮮鴨肉製成，包含招牌鴨肉米粉、鴨肉麵、炒鴨血、炒鴨肉、鴨翅、鴨舌等。鴨肉煙燻入味，軟嫩多汁。米粉吸附湯汁後，風味十足，並能品嚐到米味的香甜。「原夜市鴨肉麵」的菜單品項多元，價格合理。環境乾淨、座位寬敞，適合多人聚餐。此外，店家提供外帶服務，讓顧客在家也能品嚐美味的鴨肉料理。

三廠麵店是一家新竹市北區在地老字號麵店，開業多年深受在地民眾喜愛。店內招牌牛肉麵只要 70 元，牛肉湯麵只要 40 元，價格親民實惠，份量十足。牛肉麵選用軟嫩多汁的牛肉，湯頭香醇濃郁，麵條 Q 彈有嚼勁。此外，店內還有現點現包的餛飩，滋味鮮美多汁，受到許多顧客讚賞。三廠麵店平價又美味，平日也經常大排長龍，建議早點前往品嚐這新竹在地美食。

揭家牛肉麵是一家流傳一甲子的眷村風味牛肉麵店。店裡販售的牛肉麵湯頭以豬骨為基底，醇厚濃郁。牛肉塊軟嫩適中，滋味十足。除了牛肉麵之外，店內還提供豬骨湯豬腸麵，湯頭清甜爽口，豬腸處理得乾淨無腥味。揭家牛肉麵位於新竹東大路，開業多年深受在地人喜愛，是品嚐眷村風味牛肉麵的好去處。

「老雲記餃子館」是一家位於新竹市學府路上的餃子館，以其美味、大碗且高 CP 值的美食聞名於新竹市。店內提供各式鍋貼、水餃和麵食，其中炸肉口味的餃子更是一絕。許多人下班後或經過附近時，都會特別繞道品嚐這家店的美食。由於食尚玩家曾介紹過，店內經常保持客滿狀態，建議前往時提前預約或外帶。

「車站肉羹麵」是新竹在地的傳統老字號小吃，鄰近新竹火車站。這家店沒有明顯的招牌，但卻是許多新竹人從小吃到大的回憶。個人套餐推薦點「肉丸+乾意麵+肉羹湯」的組合。肉丸Q彈紮實，乾意麵香Q，肉羹湯鮮香可口。此外，店內環境乾淨明亮，用餐環境舒適。