玉里橋頭臭豆腐（花蓮店）是從花蓮玉里發跡的人氣臭豆腐店，位於花蓮市東大門夜市旁。豆腐外酥內嫩，搭配獨特醬汁和配料，深受在地人和遊客喜愛。除了傳統臭豆腐外，還有臭豆腐沙拉、臭豆腐湯等創意料理，顛覆傳統臭豆腐的印象。建議早點前往，以免向隅。
家咖哩花蓮總店隱身在花蓮市區，是一間日式老宅改造的咖哩專賣店。店內保留傳統建築的特色，古色古香的氛圍讓用餐環境特別舒適。招牌咖哩飯選用在地食材，香濃的咖哩醬料搭配鬆軟的米飯，令人回味無窮。此外，還有日式炸雞、唐揚雞等小點心可以搭配。最特別的是「鳥巢雞蛋糕」，外皮酥脆、內餡爆漿，也是許多顧客必點的品項。店內提供免費續飯續醬的服務，讓顧客能盡情享用美味料理。
蔡記豆花是一家位於花蓮市區的人氣豆花店，以創新獨特的品項聞名。招牌必點的薏仁牛奶口感綿密濃郁，不甜膩好喝。另一項特色是仙草奶凍，滑嫩Q彈的仙草搭上醇厚鮮奶，令人欲罷不能。此外，蔡記豆花的豆花嫩滑綿密，搭配薏仁豆花，口感豐富有層次。疫情期間暫無開放內用，建議外帶享用這些美味甜點。
花蓮單一純賣 雞湯 小卷米粉，是花蓮在地人推薦的美食名店。他們只販售一種料理，就是雞湯小卷米粉，但憑藉著鮮美的雞湯，搭配上軟彈的小卷與滑順的米粉，擄獲了許多饕客的心。店內提供免費加湯加米粉的服務，讓顧客可以品嘗到物超所值的美味。由於店內座位不多，常有排隊等候的情況，但等待的過程絕對值得。店家鄰近花蓮市美崙地區，交通便利，下次來到花蓮，不妨來單一純賣雞湯小卷米粉品嘗在地好滋味。
「花蓮老牌炸蛋蔥油餅」是一家位於花蓮的知名小吃店，以其美味的炸蛋蔥油餅聞名。該店已有半個世紀的歷史，深受當地人和遊客喜愛。炸蛋蔥油餅是這家店的招牌，採用新鮮麵團製作，外酥內軟，加上鮮嫩多汁的蛋，以及香氣撲鼻的蔥花，每一口都令人回味無窮。此外，店內還有其他特色小吃，例如炸蛋蘿蔔絲餅、炸蛋海鮮餅等，也頗受歡迎。這家店的店面是一輛藍色的發財車，因此也被稱為「藍車炸蛋蔥油餅」。店面位置在花蓮市區，交通便利，容易尋找。如果你來到花蓮，不妨品嚐一下這家老牌小吃店的美味炸蛋蔥油餅。
花蓮香扁食是一家已有40年歷史的在地扁食老店。其手工現包的扁食以皮薄肉多、餡料飽滿而聞名，其中鮮蝦扁食更是招牌必點，真材實料的整隻鮮蝦吃在嘴裡鮮味十足。除了扁食，店裡還有提供各種麵食、湯品、小菜等選擇。特製的辣椒醬更是許多饕客喜愛的美味秘方，為餐點增添不少辛香滋味。
府前食坊是花蓮在地的一家超人氣早餐店，以「終極王道蔥油蛋餅」聞名。這道蛋餅使用手工揉製的餅皮，裡面包滿了香氣四溢的青蔥，煎得金黃酥脆，外酥內軟，讓人回味無窮。除了蔥油蛋餅，府前食坊還有許多其他美味的選擇，例如水煎包、蘿蔔糕、決明子紅茶等。店家堅持使用新鮮食材，以純手工製作，確保每道餐點都新鮮美味。府前食坊的生意非常好，想吃的話建議早點到，以免撲空。店家提供外帶和內用服務，方便顧客選擇用餐方式。
液香扁食是花蓮一間開業超過 70 年的老字號扁食店，在當地享有盛名。其特色是肉餡紮實飽滿，湯頭清澈不油膩。店面雖然不大，但經常排隊人潮滿滿，甚至可排至隔壁店家。液香扁食的營業時間較短，僅在週一至週六的上午 10:30 至下午 2:00 營業。此外，店家提供冷凍宅配服務，讓顧客可在家中也能品嚐到美味的扁食。
花蓮戴記扁食飄香逾 90 年的戴記扁食是花蓮傳承三代的老字號小吃，以「只賣『扁食』這一味」聞名。其扁食皮薄餡多汁，內餡飽滿，湯頭鮮美，是許多在地人與遊客的必吃美食。時任總統的蔣經國也曾光臨品嚐，可見其歷史悠久與美味程度。戴記扁食目前僅營業至 2023 年 8 月 31 日，由於宅配訂單滿載，建議想品嚐的饕客把握最後機會前往享用或訂購宅配冷凍扁食。
花蓮市「山東豆漿大王」是一家在地經營超過 70 年的早餐老店，以美味的傳統早餐聞名。必點餐點包括：- 酸菜蛋餅：酸菜鹹香、餅皮酥脆。- 餡餅：外皮酥脆、內餡飽滿。- 水煎包：外皮酥脆、內餡多汁，下午才有販售。除了早餐之外，山東豆漿大王也有提供下午茶時段的水煎包，是花蓮在地人喜愛的美食。
弘宇蛋糕專賣店是花蓮著名的甜點店，以其招牌「水晶芋泥奶酪」聞名。這家店自1988年開業以來，一直深受當地人和遊客的喜愛。弘宇蛋糕堅持使用高品質的食材和傳統的製作工法，打造出美味又平價的蛋糕和甜點。除了水晶芋泥奶酪，店內還有米勒希芒、雅嵐達諾、甜酸檸檬派等多樣化的產品，滿足不同顧客的味蕾。由於弘宇蛋糕的人氣極高，經常需要排隊購買。建議顧客提前預約或電話訂購，以確保能買到喜愛的甜點。
怡味餐店是一家位於花蓮的傳統中式早餐店，在地經營超過 40 年。這家店以其物美價廉著稱，許多餐點價格僅為 10 元新台幣。招牌特色蛋餅是怡味餐店的熱門商品，餅皮厚實酥脆，內餡飽滿豐富，口感令人回味。此外，店內的肉包、煎包、鍋貼和燒賣也都深受食客喜愛，份量十足且味道鮮美。怡味餐店提供多種中式早餐選擇，親民的價格和美味的食物使其成為花蓮在地人和遊客的早餐首選。
「炸彈蔥油餅 黃車」是花蓮市的一家老字號美食，以酥脆的外皮和半熟蛋內餡聞名。店家的蔥油餅採用高油溫酥炸，外皮香脆帶嚼勁。內餡則為新鮮蔥花和一顆半熟蛋，蛋液在酥脆的餅皮中緩緩流出，創造出豐富的口感。「炸彈蔥油餅 黃車」的醬料為自家特調的鹹香醬油，搭配酥脆的蔥油餅和半熟蛋，鹹甜交織，令人回味無窮。這家店在花蓮當地深受歡迎，許多遊客也會專程前往品嘗其獨特的炸彈蔥油餅。
花蓮公正包子店是一家在地老店，以其美味的包子聞名遐邇。包子店每天限時販售，排隊人潮絡繹不絕。店內招牌的包子皮Q彈有嚼勁，內餡肉汁飽滿，價格親民，每顆僅 5 元。除了包子，店內還提供蒸餃、小籠包和湯餃等其他餐點，同樣深受顧客喜愛。2023 年，包子店搬遷至廟口紅茶隔壁，但包子價格不變，繼續為顧客帶來高 CP 值的美食體驗。
周家蒸餃位在花蓮市公正街，是當地著名的宵夜小吃，營業至凌晨2點。店內主打皮薄餡料飽滿的蒸餃和小籠包，價格親民，每份僅5元，深受在地人和遊客喜愛。周家蒸餃的蒸餃皮Q彈有嚼勁，內餡鮮美多汁；小籠包則是湯汁豐富，肉餡軟嫩，讓人一吃難忘。此外，店內還有提供辣椒醬、薑絲醬油等沾醬，讓顧客可以依照個人喜好調整口味，享受美味的宵夜時光。
「黎明紅茶」是花蓮市區一家經營超過 30 年的傳統早餐店，以平實的價格和親切的服務聞名。黎明紅茶供應各式台式早餐，包括蛋餅、燒餅、油條和中式點心等。其中，招牌的「紅茶」更是經典必點，香醇濃郁的茶香深受在地人和遊客喜愛。此外，黎明紅茶也提供復古味十足的「台式馬卡龍」，成為熱門的伴手禮選擇。
花蓮廟口紅茶，是間販售紅茶、豆花的懷舊老店，店內以鋼管流出紅茶聞名。位於花蓮市博愛街與中正路交叉口附近，鄰近公正包子店。廟口紅茶五十年代開業，至今已逾一甲子，店內格局與裝潢保持著早期氛圍，讓人彷彿走入時光隧道。此外，店家也販售放大版的台式馬卡龍，成為近年來受到遊客歡迎的點心。
「鵝肉先生(中山店)」是位於花蓮市中山路的知名鵝肉料理老店，開業超過 33 年。這家店以其鮮嫩多汁的噴水鵝肉聞名，搭配特製沾醬更能提味。除了鵝肉，店裡還有提供鵝血湯、鵝腸、鵝胗等各種鵝肉料理，以及炒青菜、麵線等小菜。鵝肉先生(中山店)環境整潔，價格合理，是許多在地人和遊客喜愛的美食店家。
美崙紅茶是一家位於花蓮市已有40年歷史的傳統早餐店。以古早味粉漿蛋餅、法國吐司和杏仁茶聞名，是花蓮在地人氣排隊早餐店。美崙紅茶的蛋餅皮酥軟Q彈，法國吐司外酥內軟，杏仁茶香氣濃郁。此外，還有紅茶、豆漿等飲料可供選擇。美崙紅茶的店面不大，座位有限，常有排隊人潮，但美味的食物和親切的服務深受顧客喜愛。
鵝肉先生（林森店）是一家在花蓮經營 40 年的老字號鵝肉店，以其鮮嫩多汁的鵝肉聞名。店內提供各種鵝肉料理，包括鵝肉飯、鵝肉麵、鵝肉湯和鵝肉切盤。鵝肉經過獨特滷製，肉質軟嫩，搭配自製沾醬，風味更佳。鵝肉先生的鵝肉料多實在，價格親民，是許多當地人和遊客喜愛的美食小吃。店內環境乾淨整潔，提供舒適的用餐空間，是花蓮美食推薦的必訪店家之一。
