台中市－在地美食－第7頁

霖記甕缸雞創始店是一家位於台中霧峰的台式餐廳，以其招牌甕缸雞聞名。使用新鮮食材，以特殊醃料醃製入味，再放入特製甕缸中炭烤，烤出的雞皮酥脆、肉質軟嫩多汁。除了甕缸雞外，霖記還提供多樣經典台菜，如三杯中卷、客家小炒、炒水蓮等。餐廳空間寬敞明亮，提供舒適的用餐環境，適合家庭聚餐、好友聚會或企業尾牙等各種場合。

餃佼者餃佼者是位於台中南區興大學府路上的超人氣水餃店，以平價、大份量的水餃聞名。其水餃皮Q多汁，內餡飽滿紮實，深受學生和當地居民喜愛。餃子種類繁多，包括高麗菜、韭菜、蝦仁、牛肉、韭黃鮮蝦等，價格從 60 元到 100 元不等。除了水餃，還有扁食、牛肉麵等麵食，提供多樣選擇。餃佼者是興大學區必吃美食之一，用餐時間常大排長龍，但品質穩定，物超所值，是學生們的平價美食首選。

九寨溝牛肉麵位於台中市豐原區，是一間隱藏在巷弄中的美食小吃。這家店沒有顯眼的招牌，但卻因為其獨特的麻辣口味而爆紅。九寨溝牛肉麵的老闆來自四川，因此料理中帶有濃濃的川味。招牌麻辣牛肉麵以香麻的湯底見長，牛肉軟嫩入味，深受在地人和外來遊客喜愛。除了牛肉麵外，店內還有提供麻辣滷味、水餃等小菜，讓顧客可以一次飽嚐四川道地美食。

阿火師鵝肉担以其鮮嫩多汁的鵝肉而聞名，位於台北大稻埕。這家店由「阿火師」林文旺於 1981 年創立，堅持傳統古早味，傳承了五代的鵝肉料理手法。阿火師的鵝肉採用優質的土鵝，經過獨門醃漬和蒸煮，口感滑嫩細緻，鵝香四溢。搭配獨特的沾醬和酸菜，更能凸顯鵝肉的鮮美。除了鵝肉，阿火師還提供多款小菜和湯品，滿足顧客的味蕾。這家店環境乾淨整潔，提供親切的服務，讓顧客倍感賓至如歸。阿火師鵝肉担不只吸引了許多在地老饕，也成為不少觀光客的必訪美食景點。

榮記米糕清水本舖是台中清水地區知名的米糕老店，開業已超過50年。其米糕以肥瘦相間的肥肉、粒粒分明的糯米製成，口感軟嫩香Q。除了米糕外，榮記米糕還提供清水特有的肉羹湯，以獨家配方熬製的肉羹湯底，搭配新鮮的肉羹，風味絕佳。由於榮記米糕強調新鮮現做，數量有限，建議早點前往，以免向隅。

「豐原廟東清水排骨麵店（大里店）」是大里區人氣美食店家，分店自台中豐原廟東夜市老店。店內招牌料理為「清水排骨酥麵」，排骨酥肉質鮮嫩多汁，湯頭清爽不膩口。此外，還有提供滷肉飯、各式小菜等豐富選擇。由於老店在豐原廟東夜市享有盛名，吸引許多遊客前來品嚐，大里店也承襲了相同的美味和品質，成為當地排隊美食名店。

旱溪肉圓是台中東區樂成宮旁一間傳承三代超過 80 年的老字號肉圓店。薄皮肉圓外皮 Q 彈滑嫩，內餡香氣四溢，深受在地人喜愛。除了肉圓外，店內還有大骨酸菜湯、綜合湯等 8 種湯品可選擇，湯頭酸甜甘美，配料澎湃，與肉圓搭配絕配。旱溪肉圓不僅是樂成宮的美食小吃，更是台中人氣肉圓推薦之一，吸引許多饕客慕名前來品嚐。

東海蓮心冰雞爪凍是台中知名的老字號滷味店，以其獨特的冷滷味聞名。店內招牌雞爪凍皮薄滑Q，滷汁入味，是許多饕客的心頭好。除了雞爪凍，還提供其他冷滷味小吃，如滷蛋、滷豆干等，種類豐富，皆為涮嘴的開胃菜。這家店位於台中一中夜市附近，臨近東海大學，地理位置便利。由於其美味和口碑，經常吸引眾多顧客排隊購買，成為台中必吃滷味店之一。

品香手工肉包是一家位於台中大肚的肉包專賣店，因銅板價和多種口味的肉包而聞名。招牌「蛋黃肉包」內餡飽滿多汁，蛋黃Q彈，還有香辣醬增添風味。其他口味包括招牌肉包、筍丁肉包、菜脯肉包和素菜包。品香肉包料好實在，價格平易近人，吸引許多在地人和遊客排隊購買。

口福水餃是一家位於台中潭子區的隱藏版小吃店。這家店以其美味的手工水餃聞名，只有附近居民才知曉。店內提供的餃子種類繁多，從經典的高麗菜水餃到創新的起司玉米水餃，應有盡有。餃皮薄嫩，餡料飽滿多汁，深受當地居民的喜愛。除了水餃之外，口福水餃還提供酸辣湯、蛋花湯和各式小菜，為顧客提供豐富的用餐選擇。由於店內空間有限，建議提前預訂或外帶品嚐。

鳳記鵝肉老店是一家位於台中市沙鹿區的米其林必比登推薦美食小吃店，已有近50年的歷史。以鮮嫩多汁的現切鵝肉聞名，大份量且價格實惠。除了鵝肉，店內還有鴨肉麵、蚵仔麵等其他餐點，受到在地居民和饕客的喜愛。該店於2022年和小籠湯包店「鼎泰豐」等同被列入米其林必比登推薦。由於其地處沙鹿區較遠的地區，故有「遠得要命王國」之稱。

嘉新麵包點心行是一家位於台中市清水區的麵包店，以其令人驚豔的炸雞而聞名，甚至被稱為「被麵包耽誤的炸雞店」。店內的麵包種類繁多，價格親民。不過，最受歡迎的還是他們的炸雞。炸雞外皮酥脆，雞肉多汁鮮嫩，價格實惠，深受當地民眾和網友們喜愛。除了炸雞，店內還提供各種糕餅點心，也是值得一試的美食。

「粥狂 創意海鮮粥品（向上店）」座落於台中市西區，以浮誇的用料聞名。該店專賣海鮮粥，提供豐富多樣的品項，價格親民，最低僅需 110 元起。海鮮粥的用料十分狂野，海鮮滿到幾乎看不到粥底，新鮮肥美的小卷、鮮蚵等食材令人垂涎欲滴。其中，紅蟳粥更是每日限量，蟹膏多到爆，想品嚐只能碰運氣。此外，該店還有冰淇淋和冷熱飲無限享用，讓顧客可以在享用美味粥品後，再以甜品收尾。其豐盛的食材和親民的價格使其成為台中市區熱門的晚餐和宵夜選擇。

「大雅牛肉麵」是一家位於台中市大雅區的知名牛肉麵店。這家麵店隱藏在巷弄中，不顯眼的招牌卻吸引了許多在地人的喜愛。大雅牛肉麵以價格平實、份量大而聞名。牛肉軟嫩多汁，湯頭鮮香醇厚，麵條Q彈有嚼勁，深受顧客好評。除了牛肉麵之外，店內還有乾麵、水餃等其他料理可供選擇。值得一提的是，大雅牛肉麵的用餐時間人氣極旺，常常需要排隊等待。建議避開用餐尖峰時段前往，或提前預約以避免久候。

順伯粉腸是大甲鎮瀾宮美食中的隱藏版老攤，開業超過 50 年。藏身於市場內的順伯粉腸以其獨特的滑 Q 口感而聞名。粉腸以豬大腸製作，經過細緻處理，搭配蒜蓉醬料，鹹甜適中，讓人回味無窮。由於新鮮美味，加上份量充足，常在早上六點半營業時就吸引大批排隊人潮，來晚了就買不到。順伯粉腸不僅是當地人氣美食，更是鎮瀾宮參拜後的必買小吃之一。

「阿騰米糕」是一家位於台中清水的在地傳統小吃老店，開業至今已有 40 年以上的歷史。這家店由斯洛伐克人親自製作，以筒仔米糕和滷豆腐聞名。米糕使用在地品質優良的糯米製作，搭配醬汁香氣十足，加上豐富的配料，口感軟糯鮮甜。滷豆腐軟嫩入味，滷汁香氣濃郁。此外，店內還有提供清水在地的清蚵仔湯，湯頭清甜鮮美，是許多在地人推薦的隱藏版美食。

向上水餃專賣店（逢甲店）是位在台中市逢甲夜市附近的一間水餃專賣店。主打手工現包、新鮮現煮的水餃，每顆只要 3 元，酸辣湯則為 25 元。店內環境簡約明亮，提供內用及外帶服務。水餃的口味選擇多樣，除了經典的高麗菜豬肉餃外，還有韭菜豬肉餃、玉米豬肉餃、蝦仁豬肉餃等。水餃皮薄餡料飽滿，現點現包後再放入沸水中烹煮，呈現出軟嫩多汁的口感。此外，店內的酸辣湯也是一絕，湯底酸辣適中，料多實在，搭配水餃一起享用十分滿足。

台中東區的「花蓮水尾臭豆腐(原花蓮瑞穗臭豆腐)(十甲店)」是一家超人氣臭豆腐店，以酥脆外皮、軟嫩內餡和酸辣開胃的泡菜聞名。店內提供免費的紅茶和豬血湯無限續用，讓顧客可以盡情享用。臭豆腐的價格親民，還有多種配料可以選擇，如大腸、鴨血、滷蛋和米血糕。除了臭豆腐外，還有酥炸臭豆腐、炸臭豆腐和麻辣臭豆腐等選項，滿足不同口味的顧客。店內環境乾淨衛生，用餐時間經常需要排隊，建議可以避開尖峰時段前往。店內設有免費的紅茶和豬血湯，讓顧客可以一邊享用臭豆腐，一邊配著飲料和湯品，十分划算。

台中市后里區的「周氏蝦捲（麗寶 OUTLET）」是台南安平的知名老字號蝦捲店在后里麗寶 OUTLET 開設的分店。周氏蝦捲以新鮮蝦肉、獨特配方與酥脆外皮闻名，蝦肉含量高且口感Q彈鮮甜。麗寶 OUTLET 分店提供舒適的內用空間，讓顧客可以在購物之餘品嚐美味的蝦捲點心。