台中市－在地美食－第2頁

東興市魯肉公司（原名東興市魯肉義）位於台中市北區，是台中傳承多年的老字號滷肉飯名店。它提供美味的滷肉飯、爌肉飯和古早味湯品。其中，肥瘦相間的超肥魯肉飯是店內招牌，配上獨門辣椒醬更添美味。店內營業至凌晨五點，是宵夜時段的好去處。此外，店內還提供酸菜免費吃到飽，酸爽滋味與滷肉飯完美搭配，受到許多在地人和遊客的喜愛。

南屯豬腳麵線專賣店位於台中市南屯區，是在地人推薦的排隊美食。店家的特色是清澈的當歸湯頭，味道清甜不膩，可以續湯。豬腳滷得軟嫩入味，滿滿地堆在麵線上，份量十足。此外，店內也有販售鴨肉、小腸冬粉等小菜，同樣受歡迎。用餐時段人潮絡繹不絕，建議提早前往或耐心排隊，才能品嚐到這家排隊美食的美味。

位在台中北屯區大坑的「豬頭三」是當地超人氣的排隊美食，以銅板價提供美味的小吃。店內招牌的炸粿、蚵嗲酥脆可口，其中炸粿更是必點，外皮酥脆內餡軟綿。此外，豬頭三的「大骨筍湯」也是一大特色，濃郁的竹筍香氣搭配軟嫩的大骨，令人回味無窮。店內還有少見的「炸韭菜」和「炸香菜」，搭配獨門沾醬，別有一番風味。

后里「豬血財老店」是一家傳承三代經營超過 60 年的在地老店，以其「炒麵」和「豬血湯」聞名。其炒麵香氣四溢，麵條Q彈有嚼勁。豬血湯湯頭鮮美，豬血軟嫩滑口，加上獨門醬料，風味絕佳。此外，店內還提供多樣小菜，如控肉、豆乾、滷蛋等，豐富多樣，令人回味無窮。

嵐肉燥專賣店位於台中第二市場，是一家經營多年的傳統小吃店，以美味的肉燥飯和肉丸仔聞名。他們使用新鮮上等豬肉，以獨門秘方烹製的肉燥香氣濃郁，淋在白飯上讓人垂涎欲滴。招牌菜肉丸仔也是必點，軟嫩多汁，搭配特製辣醬更添風味。除了肉燥飯和肉丸仔，嵐肉燥專賣店還提供各種小菜，如滷蛋、筍絲、豆干等，滿足不同顧客的需求。這家店物美價廉，是許多台中在地人和旅客喜愛的老字號小吃店。

「台灣陳沙茶火鍋」是台中三大沙茶火鍋之一，已有30多年的歷史。隱身在電子街內的巷弄裡，是一家氣氛熱鬧的大排檔。這家火鍋店以濃郁的沙茶沾醬聞名，沾醬裡加了大量的蒜頭、蝦米和辣椒，香氣撲鼻。食材方面，以牛肉丸、大腸頭、蝦子、蛤蜊等新鮮食材為主，沾上沙茶醬後味道更上一層樓。店內的環境雖然簡單，但老闆幽默風趣，讓用餐氣氛更加熱絡。

「老士官擀麵店」位於台中清水區，是當地人氣甚高的擀麵小店，也是米其林必比登推薦餐廳。店內由兇臉老闆親自手工擀製麵條，口感Q彈滑順。招牌乾麵強調湯汁與麵條的絕妙搭配，麵條吸附了香濃的滷汁，口感豐富。此外，酸辣豆腐和紅燒肉也是店內必點的人氣小菜，酸辣豆腐的湯汁酸度適中，豆腐軟嫩入味；紅燒肉肥而不膩，香氣四溢。建議早點前往，因店內中午用餐時段經常大排長龍。

三代福州意麵老店位於台中第二市場，已有 80 多年的歷史，傳承五代人。以手工製作的意麵和魚丸湯聞名，已成為台中著名的美食。他們的招牌乾意麵使用自製意麵，富彈性且富有嚼勁。魚丸湯中含有滿滿的魚丸，湯頭清澈甘甜。除了意麵和魚丸湯，菜單上還有豬腳、小菜等其他福州小吃。

位在台中市中區的李海滷肉飯，飄香超過一甲子，是當地著名的美食之一。這家店早上四點半就開門，滷肉肥而不膩，湯底超美味。一入口，美味猶如觸電般，讓人一口接一口，立刻忘記只想吃一口的誓言。李海滷肉飯不僅有滷肉飯，還有爌肉、排骨等多樣小菜，深受在地人和遊客的喜愛。

濃鄉臭豆腐位於台中市東區，是當地人推薦必吃的臭豆腐名店。酥脆外皮搭配細緻嫩口的內餡，深受饕客喜愛。店內提供免費熱湯和飲料無限暢飲，外帶也有附湯。濃鄉臭豆腐的香氣四溢，外盒都帶著濃濃的臭豆腐味，生意絡繹不絕，預訂電話更是接不完。

「富狀元豬腳」是一家位於台中西區的猪腳飯專賣店。其創辦人師承台北「富霸王」豬腳名店，繼承了老師傅的獨家滷製技術。店內招牌豬腳以秘方滷製，外皮Q彈軟嫩，入口即化。其他熱門菜色包括滷肉飯、爌肉飯、筍絲、白菜滷等，均以傳統古法烹調，風味香濃。富狀元豬腳連續兩年榮獲米其林必比登推介，肯定其在台灣小吃中的傑出表現。店內用餐環境乾淨明亮，提供舒適的用餐體驗。

「山河魯肉飯」位於台中市中區著名的第二市場內，以其美味的爌肉飯聞名。這家店販售的爌肉飯以肥瘦適中的控肉為主，肉質厚實飽滿、軟嫩入味，搭配鹹香的醬汁，讓人回味無窮。同時，店家還會提供半熟蛋，將蛋液攪拌入醬汁中，更增添了爌肉飯的風味。此外，山河魯肉飯還提供多種小菜，以及特色的麻薏湯，清爽甘甜，為爌肉飯增添了一份清爽感。

明倫蛋餅（逢甲店）是一家位於逢甲夜市的人氣小吃攤，已有 40 年的歷史。主打古早味蔥花蛋粉漿蛋餅，以新鮮的麵糊現點現煎，搭配蔥花、醬油膏等簡單的調味，呈現出外酥內軟、香味四溢的口感。由於口味獨特、價格親民，經常吸引排隊人潮，是逢甲夜市必嚐的美食之一。店家僅販售四種口味：原味、加蛋、培根、鮪魚，滿足不同口味的饕客。

「黑輪美」是位於台中逢甲夜市的一家特色醬炸物專賣店。其獨家創意將關東煮的黑輪升級為外酥內嫩的串炸小吃，提供多達 8 種醬料口味，其中最受歡迎的「橘醬」和「黑醬」風味獨特。除了經典的黑輪外，他們還販售米輪堡、三寶切、無骨豬等創新美食，搭配獨門秘製醬汁，讓遊客體驗全新的黑輪吃法。黑輪美價格平實，8 種口味黑輪只要 39 元，是逢甲夜市人氣小吃之一。

「鴨片館」是一家位於台中南屯區的烤鴨餐廳，以其一鴨八吃而聞名。這家老字號餐廳提供現烤現片的鴨子，讓顧客可以品嚐到多種口味和料理方式。招牌菜色包括烤鴨夾餅、片鴨沙拉、鴨肉湯等。鴨片館的烤鴨以香脆的外皮和多汁的肉質著稱，吸引許多饕客前來朝聖。由於用餐人潮眾多，建議提前預約以免向隅。

盛東餃子館是台中東勢一家近50年的老字號水餃店，生意非常火爆。店裡的招牌菜是蝦仁水餃，每一顆水餃裡都包著一隻整蝦。除了水餃外，還有其他小吃，如炸醬麵、酸辣湯等。假日不接受加點，建議提前前往以免向隅。

立麒鮮肉湯包是一家位於台中豐原的在地老店，開業已超過30年。以其現點現做的鮮嫩多汁蔥肉湯包聞名，其湯汁豐富，皮薄餡多，堪稱豐原的「鼎泰豐」。除了湯包外，店內還提供炒麵、小菜等多樣品項，每款小菜都各有特色，深受顧客喜愛。用餐時段常出現排隊人潮，建議提早前往品嚐。

渣女·深夜和牛燒肉燥飯，這間宵夜餐廳提供獨特的主題餐點，營業至凌晨 2 點半，是肉食主義者的宵夜首選。他們以平實的價格供應日本和牛，招牌菜包括「口爆和牛漢堡排咖喱飯」和「霸氣雙拼和牛燥飯」。餐廳裝潢風格前衛，以「渣女」為主題，營造出既辛辣又迷人的氛圍。除了餐點外，他們還提供精選的精釀啤酒，讓顧客在夜深人靜時享受美食與美酒。

台中市南屯區的「台客燒肉粥」是一家榮獲米其林必比登推薦的傳統古早味小吃店。其招牌料理是燒肉粥，使用香噴噴的燒肉搭配綿密的粥品，層次豐富。白菜滷也是不容錯過的必點菜色，滷汁入味，白菜香嫩可口。該店營業至凌晨，是台中著名的宵夜美食，已連續4年蟬聯米其林必比登推薦。其網評超過5100則，平均分數高達4.6分。