位於台北市大安區的「VAN 東方現代流行鐵板燒(大安店)」以無菜單料理聞名,展現辦桌文化精髓。主廚巧妙結合傳統台式辦桌菜與現代鐵板燒技法,打造獨特的用餐體驗。餐廳採用全預約制,提供精緻的套餐料理,每道菜餚都融入創意的元素,並述說著屬於它的故事。從和牛米糕、破布子蒸魚到紹興醉龍蝦,熟悉的辦桌菜色以新潮的鐵板燒方式呈現,顛覆傳統,帶來令人回味無窮的舌尖盛宴。
台北松山區的「瞞著爹日本料理(八德壽司丼)」以平價壽司丼聞名,提供新鮮生魚片和多樣化的餐點選擇。其招牌壽司丼物料豐富,包括鮭魚、鮪魚、甜蝦、干貝、穴子等,價格實惠,讓顧客能盡情品嚐美味的日式料理。此餐廳同時提供外帶和外送服務,讓你在家也能享受高檔的日式美食。
初魚鐵板燒安和店位於台北市大安區,提供無菜單鐵板燒料理,以新鮮食材和精湛廚藝著稱。套餐內容豐富多元,包含開胃菜、湯品、主菜和甜點等。主菜通常包括海鮮、和牛和時令蔬食,依季節和廚師創意變化。餐廳環境優雅舒適,提供私密包廂,適合商務聚餐、慶祝紀念日或與親友聚會。初魚鐵板燒安和店以高品質料理、貼心服務和合理價格,深受台北饕客喜愛。
鈺鮨 無菜單日本料理鈺鮨位於台北市大安區,鄰近國父紀念館站,是一家提供無菜單日本料理的高檔餐廳。餐廳由經驗豐富的日本料理師傅主理,以創意與美味兼具的料理著稱。鈺鮨的餐點內容依季節時令而異,每道菜皆精緻用心,食材新鮮上乘,料理手法細膩講究。顧客可選擇吧台或包廂用餐,一邊欣賞師傅的精湛手藝,一邊品嚐美味的日本料理。餐廳提供兩種價位的無菜單料理,分別為 2,680 元和 3,680 元。顧客可根據預算和喜好進行選擇。鈺鮨的用餐環境優雅舒適,是慶生聚餐或商務洽談的理想場所。
鮨 天本為台北市大安區米其林二星餐廳,由師承日本吉兆割烹的料理長 Kent 桑所創立。餐廳提供無菜單的精緻日式料理 omakase,其中以 13 貫握壽司為特色,食材新鮮美味,擺盤精緻上相。鮨 天本的登龍門分店也同樣備受推崇,以其細緻度和高水準的料理而聞名。值得注意的是,鮨 天本登龍門目前不接受評論,但其水準仍舊備受饕客青睞。
「牡丹 天ぷら - 極上天婦羅」是台北大安區獲頒米其林二星的日式餐廳,為全台唯一獲得此殊榮的天婦羅專門店。餐廳提供無菜單料理,以時令食材烹調出極致美味的天婦羅,深受饕客好評。其高檔的食材與精緻的手藝,讓用餐成為一種奢華的體驗。餐廳預約困難,建議提前訂位,適合約會或慶祝特殊節日。
YORUよる_by Dennis Wang 是一家位於台北市中山區的現代精緻餐廳,由知名主廚Dennis Wang主理。餐廳連續三年獲得米其林餐盤推薦,提供獨特的窯燒和牛與日式法式料理,展現精緻的烹飪技巧與創意的擺盤。最近,YORU 推出了平價菜單,讓饕客們可以體驗米其林等級的料理,卻不需負擔高昂的價格。無論是窯燒和牛叉燒拉麵或創意無菜單料理,每一道菜餚都令人留下深刻印象,讓用餐體驗宛如一場味覺盛宴。
YORUよる by Dennis Wang 位於台北市中山區,是一家以日式丼飯為主打的餐廳。連續三年榮獲米其林餐盤推薦,主打現烤現切的紐約客牛定食和台北最強牛舌,深受消費者喜愛。近期推出全新平價菜單,讓顧客以親民的價格品嚐高質感的日式料理。
謙安和 Ken Anho 是一間位於台北市大安區的米其林一星日本料理餐廳。由主廚和知軍雄所帶領,提供無菜單日本割烹料理,主打新鮮的當季食材,以細膩的廚藝和精緻的擺盤呈現每道料理。餐廳環境溫馨優雅,空間寬敞舒適,設有吧檯座位,讓賓客可以近距離觀看主廚料理的過程。午間提供握壽司套餐,晚餐則提供無菜單料理套餐,每道料理都經過精心設計,展現主廚對傳統日本料理的深厚理解和創新詮釋,帶給賓客難忘的美食饗宴。
位於台北市大安區的「守破離日本料理」,是一家提供無菜單懷石料理的餐廳。由日本料理大師渡邊信介主理,以精湛的廚藝聞名。餐廳堅持使用新鮮食材,結合傳統日式技法與現代創意,呈現道道驚艷的料理。除了提供無菜單料理,守破離也供應單點菜色,包括握壽司、生魚片、烤物等,滿足不同顧客的需求。寬敞明亮的用餐環境,營造出舒適優雅的氛圍,讓顧客可以在此享受頂級的味覺饗宴。
徠一咖啡是位於台北市大安區信義安和站附近的一家港式茶餐廳。由香港人主理,結合攝影元素,是一家複合式餐廳。主打港式料理,招牌菜有鹹甜黃金流心起司西多士。同時,店內也有提供相機相關產品,可以邊喝咖啡邊欣賞相機。徠一咖啡無菜單料理,提供創意港式料理,菜色會依據當季食材變化。
漁聞樂日式海鮮料理位於台北市松山區,提供新鮮的海鮮料理。主打800元無菜單料理,品嚐師傅嚴選的當季美味,包含龍蝦、鮑魚和紅蟳等高級食材。餐廳裝潢日式簡約,適合雙人約會或多人合菜聚餐。食材由自家漁船捕撈,保證新鮮度,料理以簡單烹調為主,凸顯海鮮的鮮美滋味。
「小將 割烹‧壽司」位於台北市大安區,提供頂級無菜單日本料理。主廚阿忠師根據時令食材與每位客人的喜好,客製化料理,呈現食材的鮮美和料理的精緻。餐廳提供板前服務,客人可近距離觀賞師傅的精湛刀工和細膩擺盤,享受視覺與味覺的雙重饗宴。餐廳位置隱密,巷弄間的低調氛圍增添了幾分神秘感。推薦菜色包括新鮮的海鮮刺身、烤物、握壽司和季節限定的創意料理。建議提前預約,才能品嚐到主廚精心搭配的無菜單佳餚。
余韻日本料理坐落於台北市松山區,鄰近捷運忠孝復興站。主打無菜單創意料理,結合新鮮時令食材與精緻擺盤,打造令人回味無窮的用餐體驗。餐廳氣氛低調舒適,料理長用心製作的每道料理,細膩精緻,讓顧客享受味覺與視覺的雙重饗宴。適合約會、正式聚餐等各種場合,提供高質感的日本料理體驗。
宗壽司位於台北市大安區的延吉街,提供精緻的無菜單日本料理。主廚擁有精湛的刀工,擅長於握壽司,選用新鮮且高品質的海鮮食材,呈現細膩且充滿溫度的料理。餐廳氣氛優雅,宛如樂團的演奏,不同級數的壽司就像不同的樂手,各有擅場。宗壽司的料理受到許多美食家和饕客的讚譽,黑鮪魚更是好吃到舌頭都要融化。
鮨一の鍋位於台北市大安區,是一家以海鮮為主的火鍋店。店內提供現撈頂級活體海鮮,包括龍蝦、鮑魚、九孔等珍貴食材。其中最受歡迎的是海陸套餐,包含活龍蝦、和牛、干貝、鮑魚等豐富海陸食材,價格親民,只要 1200 元就能享用。此外,店內還有日式精選套餐,提供日本黑毛和牛、美國 Prime 牛小排、伊比利梅花豬等高品質肉品。鮨一の鍋的海鮮新鮮度極佳,烹調手法遵循日式料理精髓,湯頭鮮美濃郁。店內環境優雅舒適,適合情侶約會、家庭聚餐或商務宴請。
呂河日本料理位於台北市大安區,提供精緻的無菜單懷石料理與和食料理。店內空間舒適寬敞,適合多人聚餐或商務應酬。呂河的主廚擁有豐富經驗,嚴選新鮮食材,搭配精湛廚藝,打造道道用心且美味的料理。招牌菜色包括生秋刀魚握壽司、迷你壽喜燒、金箔干貝和鮑魚,以平實的價格就能享用高級食材。呂河注重料理的擺盤與呈現,視覺效果令人驚豔,整體用餐體驗令人回味無窮。
位於台北市大安區的「佐樂壽司‧火鍋」,提供新鮮美味的無菜單日式料理。店家以入口即化的握壽司聞名,並提供各式鍋物、生魚片和壽司。店內堅持嚴選新鮮食材,打造出令人垂涎的料理。店家的無菜單料理從 800 元起跳,依據當日市場食材變化,提供客製化的用餐體驗。此外,店家也提供商業午餐,讓上班族能在午間品嚐精緻的日式料理。佐樂壽司‧火鍋是品嚐新鮮海味的絕佳選擇,無論是慶祝或聚餐,都能滿足饕客的味蕾需求。
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鮨佐樂 Omakase
台北市大安區的「鮨佐樂 Omakase」是一家提供精緻無菜單料理的日本料理店。主廚佐樂曾被稱為「壽司界的木村拓哉」,以專業的技藝和創意的料理風格聞名。店內提供江戶前壽司套餐,主廚會根據當季新鮮食材和客人喜好,即場製作精緻的壽司料理。招牌菜色包括乾式熟成的大間黑鮪魚網燒,以及新鮮的赤海膽和鮭魚卵。鮨佐樂 Omakase的用餐體驗重視互動性,主廚會與客人直接交流,介紹每道料理的特色。店內設有吧台座位,讓客人可以近距離觀看主廚的料理過程,享受身臨其境的美食饗宴。
光琳割烹日本料理 (大安店) 是一家提供正宗無菜單日式會席料理的餐廳。座落於東區精華地段,料理長特選新鮮直送的日本食材,設計出展現不同季節與日本各地特色的會席套餐。光琳堅持使用頂級食材,例如京都和牛、京都舞鶴漁港的豐富海鮮,以及全台獨家供應的秋田和牛。其料理手法精湛,擺盤雅致,讓饕客能在優雅的氛圍中品味日本料理的精髓。餐廳提供寬敞的用餐空間和私密包廂,適合商務宴客或慶祝特殊場合。