「高雄北港蔡筒仔米糕」是一家擁有超過 60 年歷史的老字號小吃店，位於高雄鹽埕區。以「筒仔米糕」和「蒸蛋湯」聞名，被米其林指南 Bib Gourmand 推薦。店家傳承三代，筒仔米糕選用上等糯米蒸煮，加入香菇、豬肉等配料，口感軟糯 Q 彈。蒸蛋湯滑嫩細緻，配上米糕一起享用，滋味絕佳。店內生意興隆，經常需要排隊，甚至有多達三個店面同時營業。
鴨肉珍是高雄鹽埕區超過 65 年的老字號鴨肉飯名店，以豪邁切塊的鴨肉和美味的下水湯聞名。米其林必比登推薦，一直都是在地人與遊客喜愛的排隊美食。鴨肉鮮嫩多汁，米飯淋上鴨油肉燥，鹹香入味。下水湯包含鴨心、鴨肝、鴨腸等，湯頭清澈甘甜。此外，店內還有販賣鴨肉切盤、鴨血糕等小菜，讓顧客可以品嚐各種鴨肉料理。
港園牛肉麵是一家開業超過 60 年的老字號店家，位於高雄市鹽埕區，以牛肉拌麵聞名。店家的人氣秘訣在於以牛骨熬煮的濃郁湯頭，以及軟嫩入味的牛肉，搭配 Q 彈的麵條，創造出令人難忘的滋味。除了牛肉拌麵外，港園牛肉麵的豬腳拌麵與牛肉麵也相當受歡迎，份量大且價格實惠，是許多在地人與遊客喜愛的美食選擇。
阿進切仔麵：傳承三代的鹽埕老店阿進切仔麵位於高雄市鹽埕區，飄香近 70 年，傳承三代。其招牌菜色包括切仔麵、米粉羹和各式黑白切。麵條使用傳統手工製作，口感 Q 彈有勁。米粉羹湯頭以豬骨熬煮，鮮甜香濃，搭配滑嫩的米粉，令人回味無窮。黑白切新鮮現切，包含豬肺、豬舌、豬心、豬肝等，每一口都充滿著古早味。阿進切仔麵堅持使用在地食材，並保留傳統製法，讓顧客品嚐到懷念的家鄉味。其親民的價格和溫馨的氛圍，吸引許多老饕慕名而來，成為鹽埕區最具代表性的美食老店之一。
大ㄎㄡ胖碳烤三明治是一家位於高雄市鹽埕區的炭烤三明治專賣店，以香濃酥脆的碳烤三明治聞名。使用手工製作的吐司，搭配炭烤的肉鬆、起司等食材，呈現古早味與美味兼具的口感。店內提供多款經典三明治，如招牌三明治、肉鬆三明治、起司三明治等，並可依個人喜好客製化。此外，店家還提供宵夜時段的服務，滿足顧客不同的用餐需求。大ㄎㄡ胖碳烤三明治在在地人氣頗高，經常吸引排隊人潮，是鹽埕區必嚐的美食之一。
阿財雞絲麵是高雄鹽埕區一家飄香超過 50 年的在地老店。他們以自製的雞絲麵條搭配特製雞高湯著稱，麵條 Q 彈有嚼勁，湯頭香濃鮮美。獨特的「太監雞」(雞佛)湯也是老饕們必點的招牌品項。此外，阿財雞絲麵還提供各種小菜和飲料，是鹽埕區平價又美味的在地美食。
高雄鹽埕區「鹽埕冬粉王」是一家開業超過 50 年的老字號冬粉專賣店。主打鴨肉冬粉湯、乾冬粉，以及各式豬內臟料理，包含豬心、豬肝、腰子等。「鹽埕冬粉王」的冬粉堅持使用傳統手工製作，口感 Q 彈有嚼勁。鴨肉冬粉湯湯頭鮮甜，鴨肉軟嫩多汁，深受在地人喜愛。此外，乾冬粉搭配自家特製的辣醬，香辣過癮，也是必點招牌。
肉粽泰Tai，原名郭家肉粽，在地經營逾 70 年，以南部粽聞名。由師傅接手後，延續傳統古早味，製作灑滿滿花生粉的美味肉粽。除了肉粽，店家也提供碗粿、四神湯、味噌湯和清湯等小吃，價格平實優惠，是高雄鹽埕區飄香已久的美食老店。
阿英排骨飯是一家位於高雄鹽埕區的老字號排骨飯店，飄香近一甲子。主打古早味排骨便當，排骨香酥厚實，外酥內嫩，搭配上秘製醬汁，香氣四溢。除了排骨，店內還有提供其他配菜如雞腿、滷蛋、豆干等，都是經典的台式小吃。阿英排骨飯以其懷舊的風味和實惠的價格，吸引許多忠實顧客。店內空間簡潔明亮，用餐環境乾淨舒適，是鹽埕區必吃的排隊名店。
高雄鹽埕區的大溝頂虱目魚米粉湯是一家超過 60 年的老字號早午餐店。創立於 1960 年，以獨特的虱目魚米粉湯而聞名，吸引了許多在地人和遊客。店家的虱目魚米粉湯湯頭鮮美，米粉厚實彈牙，虱目魚肉包裹著魚漿，口感軟嫩。除了虱目魚米粉湯，店裡還提供香煎魚肚、魚腸等小菜，搭配米粉湯食用，更能滿足味蕾。限量供應的魚腸是許多顧客必點的品項，由於數量有限，建議早點前往品嚐。店家每天清晨五點半營業，供應美味的早餐，開啟一天的活力。
11
阿囉哈滷味-高雄滷味
阿囉哈滷味是一家高雄知名的老字號滷味店，創立於 1950 年代。主打各種傳統滷味，以新鮮食材、獨門滷汁和古早味著稱。店內必點招牌有「口香糖（油條）」、「豬雪花（豬舌）」、「蘭花干（豆干）」、「鴨腱腸」和「樓梯（豬大腸）」。招牌滷汁由多種中藥材和香料熬製而成，香醇入味，帶有沙茶和辣香。阿囉哈滷味已有超過 60 年的歷史，在高雄鹽埕區擁有創始店和多家分店，其中六合店已有 30 年的歷史。除了傳統滷味外，店家也提供各種小菜和便當，深受當地居民和遊客的喜愛。
高雄鴨肉本「鴨肉本」是位於高雄鹽埕區的超人氣鴨肉飯老店，相較於鄰近的「鴨肉珍」，當地人更偏好這間「鴨肉本」。店裡的招牌菜包括鴨肉飯和綜合湯。鴨肉飯的鴨肉嫩而多汁，淋上店家特製的醬汁，香氣四溢。綜合湯裡有鴨肉、豬血、筍乾和花生，湯頭鮮美，是許多顧客必點的餐點。鴨肉本的價格實惠，成為許多在地人用餐的好選擇。
「高雄鹽埕 米糕城」是一家傳承超過一甲子的老字號米糕店，開業至今已有70餘年。這家店以其「高雄米糕」聞名，米糕軟糯香甜，搭配上滷製入味的豬肉、香菇等配料，非常受到顧客喜愛。除了米糕之外，店內還有提供四神湯、魚皮湯、薑絲大腸等傳統小吃，都是非常經典的鹽埕美食。米糕城經過新裝潢後，環境更加舒適寬敞，店內還有提供免費的麥茶，讓顧客可以在用餐時更加自在愜意。
「小西門燉肉飯」是一家超過 45 年歷史的老字號便當店，位於高雄鹽埕區。店內飄香的古早味便當，深受在地人的喜愛。招牌「燉肉飯」選用新鮮豬肉燉煮，肉質軟嫩入味。此外，「蛋黃瓜仔肉飯」也是必點菜色，蛋黃的香氣搭配醃製過的瓜仔，與肉燥完美融合。小西門燉肉飯還提供免費的柴魚湯和古早味菜圃，讓顧客可以品嘗到傳統的家常風味。多年來，小西門燉肉飯堅持使用新鮮食材和傳統製法，傳承著在地的飲食文化。
「黑乾溫州餛飩大王」是高雄鹽埕區一家超過一甲子的老店，專賣餛飩和炸餛飩。該店以獨特的「黑乾」醬料聞名，由醬油、油蔥酥和辣椒調製而成。店內招牌菜色為「炸餛飩麵」，以炸得金黃酥脆的餛飩搭配手工拉麵條，淋上黑乾醬料。這家店的網路評價十分兩極，有人大讚美味，也有人批評口感偏鹹。儘管如此，「黑乾溫州餛飩大王」仍是高雄在地人推薦的美食名店之一。
下一鍋水煎包是位於高雄鹽埕區三和市場內的一家老字號小吃店，開業超過 40 年。以其現包現煎、皮薄餡多的水煎包而聞名。由於人氣極高，建議事先電話預訂，否則可能需要等待較長時間。水煎包的內餡以高麗菜為主，搭配簡單的調味，吃起來鮮美多汁。店內也有提供其他小吃，像是玉米濃湯、酸辣湯等，價格實惠，是深受在地人喜愛的銅板美食。
「50年杏仁茶」是高雄鹽埕區超過半世紀的在地老店，由藝人黃小琥的姐姐經營。店內最著名的招牌是內餡滿滿、一剝就爆漿的奶油餐包，是熱門的宵夜選擇。此外，店裡也提供多樣熱食，如乾意麵、肉燥飯等，滿足不同顧客的味蕾。由於位置便利，鄰近高雄捷運鹽埕埔站，成為不少遊客及在地人宵夜聚餐的好去處。
高雄市鹽埕區的「高雄 永和小籠包」是一家歷史悠久的巷弄美食小吃，營業超過 40 年，深受在地人及觀光客喜愛。小籠湯包現點現蒸，皮薄多汁，帶有蔥香，每一籠有 9 顆，只要 60 元。此外，還有料多味美的酸辣湯，份量足、價格親民。
位於高雄鹽埕區的「鹽埕鴨肉意麵」是一家擁有35年歷史的老字號鴨肉麵店。店裡的招牌料理是獨特的「鴨肉意麵」，寬條的炸意麵吸附著店家特調的醬汁，香氣十足。除了意麵外，店家也提供當歸鴨麵線、鴨肉湯等餐點。鴨肉湯頭以中藥材熬煮，湯頭香醇、滋補養身。「鹽埕鴨肉意麵」的餐點份量不小，價格也親民，是當地人喜愛的宵夜選擇。店家營業到凌晨，方便顧客在深夜也能享用美食。
「尚芳土魠魚羹」是位於高雄市鹽埕區的一家老字號小吃店，已有超過 30 年的歷史。這家店以其招牌土魠魚羹聞名，土魠魚塊酥脆可口，羹湯鮮甜美味。除了土魠魚羹外，店內也提供肉燥飯、紅燒肉等傳統小吃。尚芳土魠魚羹的獨特之處在於其套餐式的點餐方式，顧客可以搭配不同的主菜和配菜組合，創造出客製化的餐點。此外，店內還提供免費的冰涼綠豆湯，讓顧客在享用美食的同時也能消暑解渴。
