位於台北市萬華區的「牛店精燉牛肉麵」以其美味的牛肉麵聞名。餐廳提供多種麵條選擇，包括傳統的寬麵和細麵。招牌牛肉麵湯底是由牛骨和蔬菜熬製而成，濃郁醇厚，牛腱肉軟嫩入味，入口即化。除了牛肉麵，牛店還提供其他小菜，如滷味、酸菜和燙青菜，讓顧客可以搭配出豐富的餐點組合。餐廳環境舒適，服務親切，是西門町地區享用美食的好選擇。
合歡刀削麵館位於台北市大安區南門市場內，是當地著名的排隊美食。以新鮮現煮的刀削麵聞名，麵條手工製作，口感勁道有嚼勁。必點招牌菜色為番茄牛肉麵，湯頭酸甜可口，番茄味濃郁，牛肉軟嫩入味。酸白菜煮牛肉麵也不容錯過，酸白菜酸爽解膩，與牛肉湯底搭配絕妙。店內其他熱門料理還包括羊肉麵、紅油抄手、水餃等，都是值得一嚐的美味。
天下三絕麵食館是台北市大安區一家著名的牛肉麵館，以「牛肉麵界的勞斯萊斯」著稱。創立於 1978 年，創辦人將西餐的擺盤與紅酒搭配的概念融入傳統牛肉麵中，創造出獨特的中西文化碰撞。本店採用頂級牛腱心肉，湯頭以數十種中藥材熬煮而成，香醇濃厚。招牌「經典紅燒牛肉麵」份量十足，麵條軟硬適中，配上厚實多汁的牛肉，令人回味無窮。除了牛肉麵，天下三絕麵食館也提供其他美味佳餚，如排骨飯、紅燒牛雜湯等。店內裝潢典雅，有如西餐廳般精緻，服務人員態度親切有素養。曾獲米其林必比登推介，吸引政商名流與國內外饕客前來品嚐。
台北市萬華區的富宏牛肉麵以平價實惠的牛肉麵聞名，天天大爆滿。價格僅百元左右，卻能享用大碗美味的牛肉麵。最特別的是，店家提供免費加湯加麵的貼心服務，讓客人吃得飽足。此外，店內還附贈可樂喝到飽，讓用餐體驗更加超值。富宏牛肉麵24小時營業，方便夜貓子或趕時間的客人覓食。
老宋記真善美牛肉麵是一家位於台北市大安區安居街上的知名牛肉麵店。以其大塊牛肉和美味湯頭聞名。牛肉塊採用牛腱心部位，軟嫩入味，份量驚人。湯頭濃郁，帶有牛骨香氣，醬汁和辣椒醬也受到稱讚。除了牛肉麵，店內的滷味小菜也是必點項目，滷製入味，口感豐富。老宋記真善美牛肉麵價格親民，大碗牛肉麵僅需140元。儘管常需排隊，但美味和份量都值得等待，被許多食客譽為「傳說級牛肉麵名店」。
「城中老牌牛肉拉麵大王」是一家位於台北市中正區城中市場內的歷史悠久牛肉麵老店，飄香超過七十年。店家以使用各種滷味的湯底聞名，其中最推薦滷味。牛肉麵供應各種口味，以半筋半肉牛肉麵最受歡迎，麵條Q彈，湯頭鮮美，搭配炸排骨更添美味。此外，店家也提供清真黃牛肉麵和麻辣牛肉拉麵等特色口味，滿足不同饕客的需求。
「建宏牛肉麵」，現已更名為「采宏牛肉麵」，是一家位於台北市西門町的平價牛肉麵店。店內提供24小時營業服務，是當地著名的宵夜選擇。該店以高CP值聞名，牛肉麵價格在百元左右，配料豐富，包括大塊牛肉、青菜和麵條。湯頭濃郁醇厚，並可免費加湯，滿足顧客的需求。此外，店內也提供各種小菜，如滷蛋、豆干等，讓顧客可以搭配牛肉麵享用。
老山東牛肉麵老山東牛肉麵是一家位於台北西門町萬年大樓地下室的知名牛肉麵老店，飄香逾70年。其牛肉麵曾獲得米其林必比登推薦，以自製麵條和秘製牛辣油聞名。麵條採用獨特配方，口感筋道有嚼勁。牛肉湯頭使用多種牛骨熬製，湯頭濃郁醇厚，並加入牛辣油增添香氣和辣度，層次豐富。店內提供半筋半肉麵、牛腩麵、牛雜麵等多種品項，滿足不同口味需求。老山東牛肉麵的環境樸實懷舊，展現老台北的傳統風味。其美味的牛肉麵和親民的價格，吸引許多饕客前往品嚐，成為西門町必訪的美食之一。
劉山東牛肉麵，是一家飄香 70 餘年的老店，曾榮獲米其林必比登推介。店內招牌的牛肉麵以牛骨湯頭著稱，湯底鮮香清爽。牛肉則選用上等牛腱肉，燉煮後肉質鮮嫩，香氣十足。此外，店內也提供多種小菜和麵點，例如酸菜、豆干和燙青菜，讓顧客可以搭配著享用，增添風味。
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志明牛肉拉麵 北投總店
「志明牛肉拉麵 北投總店」是台北北投的知名老店，開業近 40 年。隱藏在不起眼的巷弄中，以其清燉牛肉湯頭聞名。店家使用新鮮牛肉熬製湯頭，清澈鮮美，不油不膩。紅燒牛肉麵的湯頭則香氣濃郁，偏重口味。麵條有拉麵、刀削麵、細麵等選擇，其中拉麵口感Q彈有勁。牛肉塊軟嫩入味，份量十足。志明牛肉拉麵的價格合理，用餐環境乾淨明亮。是北投地區品嚐美味牛肉麵的好選擇，與「蘭亭」、「老王記」並列為北投牛肉麵三巨頭之一。
穆記牛肉麵位於台北市信義區的吳興街，榮獲米其林必比登推薦，是當地牛肉麵的必吃名店。招牌菜色為紅燒牛筋麵，牛肉軟嫩多汁，牛筋Q彈入味。另有麻辣牛雜、清燉牛肉麵等多樣選擇。除了牛肉麵，穆記的斤餅也是必點小吃，外皮酥脆，內裡Q軟，搭配京醬牛肉或辣炒牛筋別有風味。牛肉麵份量適中，湯頭香醇，麵條Q彈有嚼勁，是品嚐道地台北牛肉麵的好去處。
清真中國牛肉麵館（忠孝總店）是台北知名的清真餐廳，連續六年獲得米其林必比登推薦。其清燉牛肉麵以湯頭清香、牛肉軟嫩入味聞名，是台北米其林推薦牛肉麵首選之一。紅燒牛肉麵則以香濃微辣的湯頭，搭配口感Q彈的麵條，深受老饕喜愛。此外，店內還有提供水餃、滷味等小菜品項，是品嚐清真風味美食的絕佳選擇。
粟家牛肉麵總店位於台北市北投區，以其醇厚鮮香的紅燒湯頭和細嫩入味的牛腱肉條聞名。其牛肉麵份量大，滿足感十足。除了經典的牛肉麵外，還有茄汁牛肉麵、粉蒸排骨麵等多樣品項可供選擇。粟家牛肉麵總店菜單提供麵條種類多樣，滿足不同顧客需求。店内環境乾淨舒適，頗受在地居民和遊客喜愛。
林東芳牛肉麵是一家在台北市中山區開業超過一甲子的老牌牛肉麵名店。據傳，這家店是林東芳爸爸創立的，以其獨特的牛肉湯頭和香嫩的牛肉而聞名。林東芳牛肉麵的牛肉湯頭採用牛大骨、牛腱等食材熬煮數小時而成，湯頭濃郁醇厚，帶有清新的中藥香氣。牛肉則選用牛腱部位，經過長時間燉煮後，口感軟嫩多汁。除了牛肉麵，這家店還有牛肉湯、牛雜湯、滷味等其他品項。店內提供套餐優惠，並營業至凌晨3點，成為不少饕客喜愛的消夜選擇。2018年，林東芳牛肉麵曾榮獲米其林必比登推薦。
川味老張牛肉麵店（總店）位於台北市永康街，是一家超過60年的老字號牛肉麵店。因其湯頭濃郁，麵條Q彈，牛肉軟嫩，而受到許多饕客的喜愛。店家使用牛大骨、牛腩、牛筋等熬煮的湯頭，呈現出香醇濃厚的川味，微辣帶勁。招牌牛肉麵以番茄紅燒湯頭，加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔等食材熬製，酸甜開胃，令人回味無窮。除了牛肉麵，店內還有提供水餃、滷味、小菜等，種類豐富，滿足不同客人的需求。
良品牛肉麵在臺北車站周邊飄香超過 50 年，曾在台北國際牛肉麵節中獲獎。其牛肉麵以鮮美濃郁的湯頭聞名，牛肉塊採用半筋半肉，軟嫩多汁。另外，店家也提供其他餐點選擇，如牛肉湯、牛肉乾麵、牛肉滷味等。良品牛肉麵以真材實料、用料豐富著稱，深受在地民眾和遊客的喜愛，更曾被米其林評選為必比登推薦餐廳。
永康牛肉麵位於台北市大安區永康街，以重口味的紅燒蔥辣牛肉麵聞名。其牛肉軟嫩大塊，牛筋Q嫩多膠質，搭配濃郁的紅燒湯頭，深受饕客喜愛。該餐廳曾獲米其林必比登推介，是不少遊客造訪永康街時必嚐的美食之一。
半島牛肉麵是台北牛肉麵節的冠軍店，位於捷運市政府站附近。以超大塊牛肉塊和清爽的番茄牛肉湯頭聞名。牛肉麵湯頭有牛番茄、蔬菜、清燉三種，牛肉塊大而軟嫩，份量十足。此外，還提供干貝韭黃水餃、小菜等。半島牛肉麵店面寬敞明亮，裝潢典雅，座位舒適。價格合理，餐點美味，深受饕客喜愛。
「牛肉麵．雞湯(市民總店)」是一家位在台北市大安區的宵夜美食店，由藝人邱隆傑經營，於敦化南路營業至凌晨。除了招牌的牛肉麵外，雞湯也是店內特色，以金黃濃郁的湯頭著稱。另外，滷味也是不能錯過的品項。這家店經常有大排長龍的人潮，是東區知名的消夜選擇。
忠誠牛肉麵是士林天母地區的人氣美食，以大份量、厚切牛肉闻名。店內提供多種牛肉麵選項，包括半筋半肉、全筋、全肉等。牛肉滷製入味，軟嫩多汁，分量十足。湯頭以中藥材、蔬果熬製，味道濃郁醇厚，卻不會過於油膩。麵條採用手工拉麵，口感Q彈有勁。除了牛肉麵，店裡還有小菜和飲料等供應。忠誠牛肉麵份量大、價格實惠，深受學生和上班族喜愛。通常用餐時間都需要排隊，建議提前前往或避開尖峰時段。
