嘉義市東區－在地美食－第2頁

「郭家雞肉飯」位於嘉義市文化路夜市，已有超過四代的歷史。主打香嫩多汁的火雞肉飯，肉質鮮甜且富有彈性，搭配特製的蒜頭醬油膏，香氣十足。此外，還有其他小菜如粿仔湯、米腸等，可供顧客選擇。「郭家雞肉飯」店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。營業至凌晨三點，是夜貓族的好去處。由於其美味及高人氣，常吸引許多饕客排隊品嚐，也是嘉義在地人和觀光客推薦的美食之一。

嘉義市東區的「珍珍蚵仔煎海產粥」是一家營業到凌晨 4 點的深夜美食店，位於熱鬧的文化路夜市中。店裡只販售四種餐點：蚵仔煎、海產粥、虱目魚肚粥和炒麵，卻生意興隆。珍珍蚵仔煎以其酥脆的外皮和新鮮的蚵仔聞名。海產粥料多豐富，有蝦子、蛤蜊、蚵仔等海鮮。虱目魚肚粥的虱目魚肚經過酥炸，外皮酥脆，內裡軟嫩。珍珍蚵仔煎海產粥的價格公道，沒有菜單，且經常出現併桌的狀況。雖然排隊人潮眾多，但店家動作俐落，等待時間並不會太長。想要品嚐嘉義深夜美食的人，不妨來「珍珍蚵仔煎海產粥」試試。

蓁古早味現烤蛋糕（嘉義創始店）位於嘉義市東區，提供多種口味的古早味蛋糕。其蛋糕以手工調和最佳比例，口感細緻蓬鬆， 入口即化。除了經典的原味蛋糕外，還有燻香乳酪蛋糕、金瓜起司蛋糕等新口味，香氣逼人，濃郁的蛋奶香讓每一口都令人回味無窮。蓁古早味蛋糕不僅是適合自用享用的美味點心，也是彌月蛋糕禮盒的熱門選擇。

「崇文錦魯麵」是家位在嘉義市東區的傳統小吃店，開業超過60年，以「錦魯麵」起家。最招牌的是白醋涼麵，麵條口感 Q 彈，淋上酸甜的白醋醬汁，清爽開胃。店內還有魚羹米粉、涼拌小菜等，價格親民，深受在地人和觀光客喜愛。許多 YouTuber 也曾前往採訪，因此聲名遠播。

嘉義王媽媽牛雜湯是一間傳承四代的百年老店，位於嘉義東市場。每日清晨，王媽媽便在店門口的大鐵鍋中熬煮牛雜湯，湯頭香氣四溢，吸引絡繹不絕的顧客。這家牛雜湯最大的特色便是分量超大，一碗牛雜湯裡滿滿的牛肚、牛腸、牛腱等食材，讓人大呼過癮。店家還提供免費續湯服務，讓顧客能飽餐一頓。王媽媽牛雜湯營業時間為上午7點至下午1點，建議早點前往，才能吃到熱騰騰又美味的牛雜湯。

隱身於東區市場內的「東門雞肉飯(和平店)」是一間在地經營超過30年的老字號雞肉飯店，擁有眾多忠實顧客。店內環境舒適，提供美味的雞肉飯、茶碗蒸等小吃。招牌雞肉飯以香氣四溢的雞油澆淋，搭配軟嫩的雞肉片，令人垂涎欲滴。此外，茶碗蒸也是店內人氣品項，以滑嫩綿密的口感擄獲顧客的心。東門雞肉飯以其美味料理和舒適的用餐環境，成為嘉義地區著名的雞肉飯推薦選擇。

嘉義噴水雞肉飯（小雅旗艦店）是嘉義市東區一家規模宏大的火雞肉飯店，以寬敞舒適的環境和快速的翻桌率聞名。旗艦店座落在小雅路，鄰近七彩冰果室。餐廳主打改良過的火雞肉飯，肉質鮮嫩多汁，飯粒香Q飽滿。除了雞肉飯，還有火雞肉切盤、火雞肉沙拉、火雞肉湯等招牌料理。店家強調嚴選食材和獨特醬汁，讓每道菜都風味十足。旗艦店設有寬敞的用餐空間，座位數量眾多，並提供充足的停車位。此外，餐廳也提供外帶和外送服務，滿足不同顧客的需求。

桃花源餐廳（嘉義店）是一家提供福州料理和江浙名菜的餐廳。這家餐廳以其招牌香酥鴨聞名，據說是蔣經國總統的御廚傳承的菜餚。桃花源餐廳提供平價的江浙合菜，適合尾牙聚餐或家庭聚會。餐廳位於蘭潭風景區附近，提供顧客在用餐之餘欣賞美景。

阿吉鱔魚麵是嘉義市東區一家開業 40 多年的老字號炒鱔魚麵店。該店隱身於巷弄內，以炭火爆炒鱔魚麵聞名。阿吉鱔魚麵使用炭火大火快炒鱔魚，鑊氣十足，散發出濃郁的鱔魚香氣。鱔魚經過大火爆炒後，口感脆口，搭配店家特製的醬料，味道鹹香開胃。此外，店家還提供免費的柴魚湯，讓顧客可以搭配鱔魚麵享用。由於阿吉鱔魚麵的生意非常好，建議在用餐時間早點前往，以免向隅。

位在嘉義市東區大雅路上的「正統火雞肉飯」，以高CP值著稱。店家以平實的價格供應美味的火雞肉飯，其火雞肉片切得厚實大片，份量十足。除了招牌的火雞肉飯外，還有火雞腳湯、小菜等選擇。店內環境乾淨整潔，價格親民，午餐時段經常排隊，可見其受歡迎程度。正統火雞肉飯的美味與平價，深受在地老饕的喜愛，是嘉義不可錯過的美食之一。

源滷肉飯，昔稱「朝陽街菜鴨魯熟肉」，是許多嘉義人的古早味早午餐推薦。店家以滷肉飯為主打，口感細緻軟嫩，搭配獨門醬汁及香菜，香氣十足。此外，還有提供肉燥飯、咖哩飯、控肉飯等多樣主食，以及涼菜、湯品等豐富配菜。店家提供外帶服務，方便顧客享用在地人氣中式早午餐。推薦於用餐時段前往，以免錯過美味的滷肉飯。

北門沙鍋魚頭是嘉義在地經營超過三代的老店，以香醇濃郁的湯頭和新鮮的食材聞名。沙鍋魚頭的湯底以大骨熬製，加入大量蔬菜和中藥材，鮮美甘甜。魚頭採用新鮮的吳郭魚，經過油炸後放入湯中，口感外酥內嫩。其他配料包括豆腐、金針菇、香菇、油條等，豐富多樣。北門沙鍋魚頭提供免費加湯的服務，讓顧客可以盡情品嚐湯頭的美味。此外，店內還有涼菜、鴨肉飯、當歸鴨麵等小吃，滿足顧客不同的味蕾需求。

嘉義市東區的「南門涼肉圓」是一間擁有近一甲子歷史的老店。其招牌「涼肉圓」是以油炸肉圓加上特製美乃滋醬汁，口感獨特清爽，堪稱嘉義市的特色小吃之一。除了涼肉圓，南門涼肉圓也提供傳統涼麵，麵條搭配特調醬汁和美乃滋，展現出令人意想不到的美妙滋味。店內還有供應土豆豬腳湯，湯頭香醇濃郁，料多實在。南門涼肉圓以平實的價格提供美味的料理，深受在地人喜愛，也吸引許多外地遊客前往品嚐，成為嘉義市美食巡禮的必訪景點之一。

嘉義市東區「黑人滷熟肉」是一家在地超過 60 年的老店。每天下午 2 點開賣，只限定販售 3-4 小時，每次一出爐總是吸引許多在地人和遊客前來排隊。「黑人滷熟肉」以其獨特的滷味聞名，招牌菜色包括豬舌、豬心、豬肝、豬血糕等，所有食材都滷得軟嫩入味，並沾上店家特製的醬汁，美味無比。此外，店家的湯品也是一大亮點，以甘甜的骨頭湯底熬製，喝起來清爽順口。「黑人滷熟肉」雖然只賣短短幾個小時，但卻是嘉義在地人喜愛的下午茶選擇，其獨特的風味和限量販售模式，讓它成為嘉義美食中的一大傳奇。

蔡家本產羊肉是一家位於嘉義市東區東市場的老字號羊肉湯店，開業至今已近 80 年。店家堅持使用本地溫體羊肉，並以獨特的藥膳湯底聞名。其湯頭清甜不膩，沒有羊羶味，深受在地人和遊客喜愛。除了一般羊肉湯外，店家還提供羊肉飯、麵線、下水湯等品項。由於食材新鮮，味道鮮美，蔡家本產羊肉成為東市場的必吃美食之一，吸引許多老饕光顧。