食記摘要
主題是早早就在11月1日預定的兩間餐廳美食...特別提到希望能有機會換到週六中午的午餐...餐廳旁邊就有幾間集團餐廳共用的專屬停車場...pairing及各式單點飲品...餐點上使用的主要是東南亞食材與各種香料...搭配的醬汁皆是口味較重....
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超過3年
主題是早早就在11月1日預定的兩間餐廳美食...特別提到希望能有機會換到週六中午的午餐...餐廳旁邊就有幾間集團餐廳共用的專屬停車場...pairing及各式單點飲品...餐點上使用的主要是東南亞食材與各種香料...搭配的醬汁皆是口味較重....
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超過3年
優雅的排場皆源於西方人的浪漫步調...菜單似乎已能嗅出東南亞的香料味...強力推薦搭配無酒性飲品...東南亞香料茶...用餐位置可清楚的了解廚房動態...像是嵌在皇室貴族胸口的徽章...怎樣也要將碗底抹的乾淨
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超過3年
Jimmy擅長將經典的新加坡街邊美食拆解後...再運用台灣在地食材重組詮釋出嶄新風貌的精緻新加坡料理...的餐飲非常混血且創新...外加兩道不在菜單上的隱藏版菜色...口味真的是有海南雞飯的味道...類似椰漿口味的冰淇淋...新穎且好吃
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金杯粿
小印度
豆爽
玫瑰粿
亞洲韃靼
超過3年
而唯一一家獲得米其林二星推薦的JL...穿越了一樓PINOCOCO皮諾可可的用餐區...今天的用餐區原本可以當成大包廂...也可以拆開成好幾桌來服務...可以看到廚師們非常忙碌...大大小小一共有十五道菜色...但又很好吃
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超過3年
整體空間也以沉穩的深灰色系...在餐飲集團邀請下開設了專門研發新菜色的工作室...是唯一不是很喜歡的一道菜色...歪嘴小陳嗑掉半份就可得知牛小排好吃極了...蘿蔓葉上的綠色開心果醬也是好吃到令人轉圈圈...連口味較拙的老陳...都誇獎老酵母...
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超過3年
