食記摘要
Jimmy擅長將經典的新加坡街邊美食拆解後...再運用台灣在地食材重組詮釋出嶄新風貌的精緻新加坡料理...的餐飲非常混血且創新...外加兩道不在菜單上的隱藏版菜色...口味真的是有海南雞飯的味道...類似椰漿口味的冰淇淋...新穎且好吃
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玫瑰粿
金杯粿
亞洲韃靼
小印度
恬恬海南雞飯
超過3年
而唯一一家獲得米其林二星推薦的JL...穿越了一樓PINOCOCO皮諾可可的用餐區...今天的用餐區原本可以當成大包廂...也可以拆開成好幾桌來服務...可以看到廚師們非常忙碌...大大小小一共有十五道菜色...但又很好吃
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超過3年
整體空間也以沉穩的深灰色系...在餐飲集團邀請下開設了專門研發新菜色的工作室...是唯一不是很喜歡的一道菜色...歪嘴小陳嗑掉半份就可得知牛小排好吃極了...蘿蔓葉上的綠色開心果醬也是好吃到令人轉圈圈...連口味較拙的老陳...都誇獎老酵母...
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超過3年
整體空間也以沉穩的深灰色系...在餐飲集團邀請下開設了專門研發新菜色的工作室...是唯一不是很喜歡的一道菜色...歪嘴小陳嗑掉半份就可得知牛小排好吃極了...蘿蔓葉上的綠色開心果醬也是好吃到令人轉圈圈...連口味較拙的老陳...都誇獎老酵母...
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超過3年
結合法餐的技藝和台灣的新鮮食材創造出一番新的面貌...一定會對其中用來配麵包的奶油印象深刻...這個靈感起源於法式餐廳通常會提供奶油塗抹麵包...認真一點的餐廳可能甚至會提供不同風味的奶油選擇...主廚Jimmy則索性把昆布口味的奶油結合豬...
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茉莉香米
麵包
奶油
昆布
豬油
超過3年
大概更難吃到了吧...菜色和我們這天吃的一模一樣...許多這個價位與等級的餐廳也都採用類似的作法...我覺得超好吃...變得更為好吃...整體來說這道肉骨茶味道相當濃郁...安格斯牛小排當然好吃
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超過3年
大概更難吃到了吧...菜色和我們這天吃的一模一樣...許多這個價位與等級的餐廳也都採用類似的作法...我覺得超好吃...變得更為好吃...整體來說這道肉骨茶味道相當濃郁...安格斯牛小排當然好吃
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超過3年
