食記摘要
用料理對家鄉說愛...原文於2017年2月16日發表於美食家的自學之路...這份菜單在台灣的fine...肉骨茶的豐盛辛香...椰漿飯的芳甜油酥...另配合台灣人的口味加入甘草...是一種運用任當烹法製作的經典菜色
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超過3年
原文於2017年11月21日發表於美食家的自學之路...香料沒在客氣...致力於使用在地食材...在仍尊崇進口食材與法國料理的印尼餐飲界原屬異類...林恬耀做成青龍辣椒口味...秋葵籽這樣用有創意也好吃...統籌整體味道
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超過3年
原文於2017年2月16日發表於美食家的自學之路...這份菜單在台灣的fine...肉骨茶的豐盛辛香...椰漿飯的芳甜油酥...叻沙的濃稠勁辣...另配合台灣人的口味加入甘草...是一種運用任當烹法製作的經典菜色
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超過3年
原文於2017年11月21日發表於美食家的自學之路...香料沒在客氣...致力於使用在地食材...在仍尊崇進口食材與法國料理的印尼餐飲界原屬異類...林恬耀做成青龍辣椒口味...秋葵籽這樣用有創意也好吃...統籌整體味道
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超過3年
這些讓你我耳熟能詳的菜色...讓他曾經只能夠在腦中想像的菜色...有蔭豉口味...香菇口味和草莓乾口味...是在星馬常見的菜色...讓人完全猜不出是什麼菜色...新加坡代表性菜色當然少不了辣椒螃蟹
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超過3年
被許多人視為美食聖經的...當初很多人並不看好我們在台中做新加坡料理...並大量採用台灣本地食材...精心巧思透過烹製的菜色為載體...藉以傳遞新加坡美食的文化與精髓...並提供舒適放鬆又充滿樂趣的用餐過程...也持續努力提升餐廳整體面向
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超過3年
被許多人視為美食聖經的...當初很多人並不看好我們在台中做新加坡料理...並大量採用台灣本地食材...精心巧思透過烹製的菜色為載體...藉以傳遞新加坡美食的文化與精髓...並提供舒適放鬆又充滿樂趣的用餐過程...也持續努力提升餐廳整體面向
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超過3年
最值得關注獎...期待以輕鬆玩味又令美味至上的手法賦予傳統南洋料理新風貌...衍生出歡迎大家來用餐...微辣令人驚喜的異國風味...一吃就上癮...娘惹美食文化啟發...菜色編製以傳統南洋料理作為主軸開展
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超過3年
