竹仔腳麵食館是位於台中南屯區的一家老字號麵館，已有超過 40 年的歷史。經過重新裝潢後，店內環境變得很文青，但依然保有古早味。店內提供各種麵食，以陽春麵、餛飩湯最受歡迎。另外，他們的滷味也是一大特色，據說是「被麵食耽誤的滷味店」。顧客可以自行夾取滷味，種類繁多，滷得入味，與古早味乾麵搭配絕佳。竹仔腳麵食館生意非常好，經常客滿，用餐時段可能會需要排隊。店內座位有限，用餐環境較為擁擠，有些客人反映用餐規矩較多，但整體而言，這是一家值得推薦的台中老麵店。
「英才大麵羹」是一家位在台中北區的50年老店，獲得米其林必比登推介。其特色大麵羹以紅蔥頭爆香，搭配軟Q適中的麵條和鮮甜湯頭，是台中人的記憶美食。此外，店內還有控肉飯、刈包等傳統小吃，價格親民銅板即可品嚐。從早上到晚上皆有營業，方便在地人與遊客隨時享用這道經典美味。
小初店是一家座落在台中市南屯區的超人氣美食店，榮獲米其林必比登推薦。招牌菜餚包括每日限量供應的「極厚牛肉麵」，牛肉塊碩大、軟嫩多汁，CP值極高。此外，店家的「滷肉飯」也是必點，肥而不膩、香氣四溢，搭配半熟蛋更添美味。小初店使用新鮮食材、堅持手作料理，平價美味深受在地人與遊客喜愛，經常大排長龍，但也值得等待。店內提供外帶與自取服務，外帶自取享有 95 折優惠。
正老牌臭豆腐麵線糊是台中忠孝夜市一家歷史悠久的在地美食，已經營超過 40 年。店家以其炸得酥脆、外酥內嫩的臭豆腐而聞名，且臭豆腐比麵線糊更受歡迎。除了臭豆腐外，店家也供應米血、滷大腸等其他小吃，味道深受當地人喜愛。正老牌麵線糊陪伴許多人從小吃到大，成為忠孝夜市不可錯過的經典美味。建議來店時可以加點辣，品嚐更豐富的風味。
明倫蛋餅（二店）是一間位於台中逢甲夜市的人氣蛋餅店。開業已有40多年的歷史，以其古早味的蛋餅聞名。明倫蛋餅只販售四種口味的蛋餅：蔥花蛋、蛋粉漿、玉米蛋和起司蛋。其特色在於麵糊直接煎製，而非包入蛋皮中。蛋餅口感外酥內軟，蔥花蛋餅香氣十足，蛋粉漿餅則滑嫩順口。明倫蛋餅的店面不大，常常需要排隊購買。但其美味的蛋餅和親民的價格，讓它成為許多台中人喜愛的下午茶或宵夜選擇。
張家晉牛雜是一家位於台中烏日的地道牛雜料理店。店內提供各式各樣的牛雜料理，包括牛雜湯、沙茶牛肉、滷牛腱，甚至還有全牛料理現炒。店家的牛雜湯湯頭濃郁鮮香，配上店家特製的沙茶醬，風味獨特。此外，店內的功夫小炒系列也是必點菜色，以新鮮牛雜搭配各種蔬菜，大火快炒出香辣過癮的滋味。張家晉牛雜價格實惠，受到在地人的喜愛，是早餐、午餐、宵夜的好去處。
久流麵攤是台中中區一間超人氣老店麵攤，以份量超大、價格銅板價而聞名。招牌什錦麵只要 60 元，就能吃到宛如兩人份的大份量，內含豐富的海陸食材，包括豬肝、蚵仔、蝦子、肉片、花枝等，料多豐盛。此外，久流麵攤的麵條 Q 彈有嚼勁，湯頭香醇濃郁，老闆堅持使用傳統手法烹調，呈現出古早味的麵攤風味。雖然老闆有個性、說話直接，但也是這家麵攤的特色之一，讓許多顧客慕名而來，品嚐這碗超值又美味的什錦麵。
羅家古早味位於台中市南屯區向上路二段，以米其林指南必比登推介的麻油料理聞名。主打傳統台式麻油雞湯、四神湯等古早味美食。店內還提供麵線、滷肉飯等餐點，均以用心料理、美味好吃著稱。
翡翠北方麵食館位於台中南區，是一家受到學生喜愛的小吃店。以份量超大、經濟實惠聞名，用餐時間常常爆滿。店內販售各種北方麵食，包括刀削牛肉麵、巨無霸鍋貼、酸辣湯等，料理口味偏重，深受學生族群的青睞。除了份量十足，翡翠北方麵食館的料理也相當美味，刀削牛肉麵的麵條有嚼勁，牛肉軟嫩多汁；巨無霸鍋貼外皮酥脆，內餡飽滿，並有提供多種沾醬選擇。店內裝潢簡單，價格親民，是學生們聚餐或日常用餐的好去處。
大甲康家阿媽ㄟ粉腸是一家位於台中大甲鎮瀾宮前的傳統小吃店，開業已有60多年歷史。其獨特之處在於粉腸內餡是以新鮮豬肉和獨特醬汁特製而成，而非一般常見的糯米。阿媽的粉腸外皮酥脆，內餡紮實多汁，搭配獨門醬汁更添美味。此外，店家還有販售肉圓，外皮Q彈，肉餡飽滿，也是店內招牌小吃。這家小吃店因其美味和傳統做法而廣受在地人和遊客喜愛，經常排隊等候。由於粉腸製作費時，建議提前前往或電話預訂，以免向隅。
台中市西區的「向上水餃專賣店」位於中美街上，是一家平價的傳統水餃店。水餃皮薄餡多，一顆僅需新台幣 3 元，物超所值。店內招牌是酸辣湯，只需 25 元。特色是每天手工現包，料多味美。許多大學生和上班族都愛來此用餐，是銅板美食的熱門選擇。
成功臭豆腐是一間位於台中市南屯區的人氣小吃店，以其外酥內嫩、豆香多汁的招牌臭豆腐聞名。店面是一間鐵皮屋，但用餐時段總是人潮滿滿。除了臭豆腐之外，店內還提供大腸麵線等小吃，以及綜合湯等飲品。其豆瓣辣醬也是一大特色，搭配臭豆腐享用更添風味。由於鄰近彩虹眷村，許多遊客也會專程前來品嚐這道在地美食。
富貴亭飲食店是一家位於台中市中區巷弄內的80年老店，以當歸鴨湯聞名。店內招牌料理還有煙燻鵝和米糕。富貴亭的當歸鴨湯醇厚溫潤，湯頭可續加。煙燻鵝外酥內嫩，米糕香氣四溢。這家老店曾連續三年獲得米其林必比登推薦，是台中在地人喜愛的美食小吃店。
野店鄉野小吃合菜餐廳隱身於北屯郊外，提供懷舊復古風的用餐環境。餐廳空間寬敞，擁有包廂供聚餐使用。菜色種類豐富，且份量實在、價格合理。招牌菜餚包括玉米戰鬥雞，香菇瓜仔湯鮮美甘甜。下午時段不休息，方便聚餐或外帶。
老賴紅茶位於熱鬧的台中第二市場，是開業超過50年的老字號紅茶店。以其古早味紅茶聞名，口感醇厚回甘，香氣四溢，深受在地人和遊客喜愛。店內空間不大，僅有簡單的幾張桌子，但總是人聲鼎沸，絡繹不絕。除了紅茶之外，老賴紅茶也提供其他傳統茶飲，如豆香紅茶、冬瓜茶、酸梅湯等，價格親民實惠。由於位在第二市場內，能搭配市場裡的各種小吃，形成完美的下午茶組合。
台中在地人氣火雞肉飯老店「宏佳火雞肉飯」，以香嫩多汁的火雞肉聞名。其特製火雞肉飯配上香蔥提味，令人垂涎三尺。宏佳火雞肉飯提供平實的銅板價格，讓顧客能輕鬆品嘗美味。除了招牌火雞肉飯，店內還有雞肉飯、控肉飯、魯肉飯、麵線等多樣選擇，滿足不同顧客的喜好。宏佳火雞肉飯24小時營業，隨時想吃都能來一份熱騰騰的火雞肉飯。
阿蓮米粉湯是一家位於台中市東區的傳統小吃店，開業超過60年。近年來搬遷至新店面，採用文青風的裝潢，提供舒適的用餐環境。店內招牌餐點為鮮蚵湯米粉，湯底以大骨和蝦頭熬煮，鮮美濃郁。米粉口感滑順，蚵仔肥美多汁。此外，還有各式湯品、麵類、乾拌麵等小吃，像是肉燥飯、魯肉飯、紅燒牛肉麵等，份量適中、價格實惠。阿蓮米粉湯不僅傳承傳統古早味，也注入現代元素，吸引了許多老饕和年輕族群。寬敞舒適的內用空間，也成為聚餐的好選擇。
利居家鄉小吃是一家位於台中市北區漢口路的北方麵食餐廳，以道地的北方口味聞名。店內提供各種麵食、餅類和家常小炒，像是缽缽雞肉麵、宋嫂飯、捲餅、蔥油餅、川丸子湯等，均深受在地人和遊客的喜愛。利居家鄉小吃的餅皮手工製作，Q彈有嚼勁，是必點菜色之一。餐廳搬遷至新址後，不僅空間更寬敞，還有專屬停車場，方便顧客用餐。
「老黑輪肉圓店」是台中東勢一間在地經營超過 40 年的老店，位於東勢市場內。店內主打手工黑輪和肉圓，黑輪軟Q入味，肉圓皮薄餡多，搭配店家特製的米醬和辣醬，鹹香涮嘴。此外，店內還有提供關東煮，料多味美，是在地人喜愛的銅板美食。
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富鼎旺豬腳(東興店)
「富鼎旺豬腳(東興店)」是一家位於台中市的米其林必比登推薦餐廳。以其滷豬腳和魯肉飯而聞名。餐廳常常大排長龍，菜色簡單，但味道超下飯。中正店曾獲得米其林必比登推薦。富鼎旺的豬腳滷得入味，Q彈有嚼勁。豬腳麵線也是人氣商品之一，湯頭濃郁，豬腳軟嫩。此外，餐廳還推出方便外帶的真空豬腳禮盒，讓民眾可以在家就能享用美味的豬腳料理。
