新北市－在地美食－第8頁

「港宏燒臘」是新莊一間擁有20多年歷史的燒臘名店，原名為「香城燒臘」。現由老闆的徒弟接手經營，店名改為「港宏燒臘」。港宏燒臘以物美價廉、份量十足著稱。其招牌菜式包括： 脆皮燒肉：外皮酥脆，肉質軟嫩多汁 叉燒：大塊肥厚，油脂豐潤卻不膩口 燒鴨：皮脆肉嫩，醬汁入味 三寶飯：叉燒、燒鴨、油雞的組合，滿足多種口味港宏燒臘的生意十分火爆，用餐時段經常需要排隊。但其親切的服務和美味的料理，讓許多顧客甘願等待。

「【新店】勇伯米粉湯」是新店光明街商圈的一家老字號小吃店。以簡單的米粉湯和黑白切小菜聞名。米粉湯湯頭清甜，米粉軟嫩，黑白切小菜新鮮味美。這家店從早到晚人潮不間斷，且價格平實，百元有找。由於鄰近新店捷運站，交通便利，吸引許多在地人和遊客前來用餐。

板橋石頭肉圓是一家位於江子翠地區、開業 30 多年的老字號銅板美食。著名的泡炸肉圓外皮 Q 彈有嚼勁，內餡紮實飽滿，特別的是還包有可愛的小鳥蛋。豬血腸湯也是招牌，湯頭鮮美、豬血腸綿密入味。此外，店內還有意麵、黑白切等小吃，價格實惠，深受在地人喜愛。據說購買 10 份肉圓還可免費獲贈 1 份，是相當划算的選擇。

「懷念泡菜臭豆腐」位於新北市板橋區黃石市場內，是一家擁有30多年歷史的老店。其臭豆腐外酥內嫩，搭配獨門秘製的泡菜，酸辣開胃，深受在地居民喜愛。該店堅持使用非基因改造黃豆，低溫發酵製成臭豆腐。炸豆腐時嚴格控制油溫，外皮酥脆不油膩。泡菜則是店家每天現做，以白菜、辣椒、大蒜等新鮮食材醃漬，風味獨特。除了臭豆腐，店家還提供其他小菜，如大腸、豬皮、海帶等。顧客可以依照自己的喜好搭配，創造專屬的美味組合。由於店面不大，建議外帶享用。

「無敵家赤肉大腸蚵仔麵線」位於新北市樹林區，鄰近樹林車站，是一間在地人氣麵線店。店內招牌「綜合麵線」配料豐富，包含赤肉大腸、蚵仔、酥脆油條、蛋酥等，份量十足。此外，也有獨特的「港式麵線」，加入皮蛋、貢丸等港式食材，口味創新。麵線湯頭以柴魚熬製，風味鮮美，搭配各種配料，口感豐富有層次。無敵家麵線以澎湃的份量和美味的口味，深受在地居民和外來遊客喜愛。

「真好麥中華料理」是位於新北市泰山的在地人推薦餐廳，提供北方麵點、招牌酸菜白肉鍋和各式熱炒。餐廳的特色是份量大、價格合理，附設停車場。招牌菜包括酸菜白肉鍋、小籠包和羊肉爐。餐廳環境寬敞，適合家庭聚餐或公司聚會。

石碇馬告香腸是一家位於新北市石碇區的香腸專賣店，坐落在106乙山間小路上。這家店以其獨特的馬告香腸而聞名，馬告是一種原產於台灣的香草。石碇馬告香腸提供各種口味的香腸，包括原味、墨魚、三星蔥、金萱花等，每種口味都具有自己的特色風味。根據顧客評論，墨魚香腸是人氣最高的選擇之一，其口感Q彈，味道鮮美。石碇馬告香腸的香腸均為真材實料，深受在地居民和遊客的喜愛。

老孫涼麵是新北市新店區的一間涼麵老店，以獨特的麻醬、醋醬和辣醬而聞名。麻醬香醇濃郁，醋醬酸爽開胃，辣醬香辣刺激，三種醬料完美搭配，讓涼麵口味層次豐富。老孫涼麵的麵條Q彈有勁，搭配新鮮的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和豆芽菜，清爽解膩。是當地人喜愛的夏日必吃美食，更是許多外帶客指定購買的招牌料理。

崇光米粉湯（又稱帥哥米粉湯）位於新店三民路，鄰近崇光女中，是一家深受學生及上班族喜愛的人氣排隊美食。店家以大碗份量和實惠價格聞名，米粉湯湯頭鮮美，配料豐富多樣，包括豬肝、瘦肉、貢丸等。此外，店家還提供各類滷味小菜，如海帶、豆干、滷蛋等，選擇眾多。由於店面不大，用餐時間總是人潮絡繹不絕，建議早點前往或避開尖峰時段，才能品嚐到這份平價又美味的米粉湯。

千幸壽司位於新北市永和區頂溪站附近的巷弄中，以浮誇系海鮮丼聞名。店內裝潢溫馨簡約，提供新鮮的大份量生魚片丼飯。招牌「爆滿鮭魚丼」以滿滿的鮭魚生魚片堆出小山狀，CP值極高。此外，每天黑板上會寫有隱藏版菜單，提供季節限定或特色料理，也深受顧客好評。千幸壽司以其新鮮食材、合理價格和親民服務，成為永和地區熱門的日式料理名店。

阿田油飯是一家位於新北市三重區三重大同市場內的老字號美食，已有超過50年的歷史。以傳統古早味的油飯聞名，粒粒分明的油飯搭配香菇、蝦米等配料，深受在地人的喜愛。除了油飯外，還有貢丸冬粉湯，湯頭鮮甜配上軟嫩的貢丸，是絕佳的早餐組合。阿田油飯價格實惠，美味平價，是許多三重人從小吃到大的傳統美食。

「伍股鹹粥小吃店」是新北市五股區一家歷史悠久的鹹粥老店，已有50多年歷史。這間店從早到晚、全年無休，提供平價且美味的古早味小吃。他們最招牌的鹹粥料多味美，層次豐富，香濃不膩。此外，店內的炸物也是必點，皮薄清爽不油膩。此外，店家還提供各種小菜和飲料，是五股在地人推薦的美味小吃店。

老兵曾王記牛肉麵創始店位於新北市中和區，憑藉其獨特的溫潤湯頭和巨大牛小排而聞名。該店榮獲 2008 年北縣我最牛優質特色牛肉麵，提供各種牛肉麵選項，包括清燉、紅燒和麻辣。創始店的牛肉麵以其鮮甜的湯頭、Q 彈的牛肉片以及碩大的帶骨牛小排而聞名，令人印象深刻。店面環境寬敞舒適，提供舒適的用餐體驗。

「炸糊 手作麵線.秘汁雞排」位於新北市中和區，近捷運環狀線中和站，是不起眼的巷弄美食。主打麵線和雞排的組合，麵線採用手作麵條，配料豐富，蚵仔麵線加入雞米花，酥脆口感搭配濃郁湯頭，令人驚豔。秘汁雞排外酥內嫩，醃製入味，搭配麵線享用十分罪惡。這家店曾獲食尚玩家推薦，是中和在地人推薦的美食，許多饕客慕名而來。儘管沒有招牌，但店內裝潢明亮，座位間隔寬敞，提供舒適的用餐環境。

彰鶯肉圓是鶯歌老街一家經營超過50年的老字號排隊名店，以其Q彈的肉圓皮和飽滿的豬肉餡聞名。店內只販售肉圓和四神湯，肉圓外皮使用在來米製成，口感軟Q有嚼勁，內餡則選用新鮮豬後腿肉，肥瘦比例恰當，鮮嫩多汁。四神湯料多味美，腸胃好湯頭清澈，腸胃差湯頭略濁，能滋補養身。多年來，彰鶯肉圓一直深受在地人和遊客的喜愛，是鶯歌不可錯過的美食小吃。

位於新北市永和區頂溪捷運站對面的「老黃原汁牛肉麵」是永和區的人氣排隊名店。主打湯頭濃郁、麵條Q彈，份量十足。招牌「紅燒牛肉麵」湯頭以牛大骨熬煮，香醇濃郁。牛肉塊軟嫩入味，搭配特製的辣油，辛香回味。麵條有細麵、寬麵和拉麵可選，口感各異。店內提供小菜和免費續湯服務。用餐時段經常高朋滿座，需耐心排隊等候。老黃原汁牛肉麵以經濟實惠的價格提供美味的牛肉麵，深受在地居民和外地食客喜愛。

三空泉農園是一間位於新北市淡水區坪頂里，鄰近滬尾櫻花大道和三空泉步道的休閒農場。農場環境清幽，綠意盎然，提供合菜桌菜、山產野菜等特色餐點。農場內設有魚池，遊客可以體驗垂釣樂趣。此外，農場也提供泉水泡茶和郊遊踏青等服務，讓民眾可以在大自然中放鬆身心。由於環境優美，三空泉農園也成為賞櫻的熱門景點，在櫻花盛開的季節，遊客可以一邊品嚐美食，一邊欣賞美麗的櫻花美景。

正統肉羹麵是一家位於新莊福壽街的24小時營業小吃店，以其美味的肉羹麵聞名。這家店開業多年，深受在地人喜愛，經常排隊等候。肉羹麵使用豬肉、荸薺、筍絲等食材熬製而成，湯頭清甜鮮美。麵條是店家自製的細麵，口感Q彈有嚼勁。此外，店內還有其他小菜，如魯蛋、豆干、油豆腐等，可供搭配。平實的價格和美味的食物，讓這家店成為許多新莊人深夜覓食的首選。

周烏豬切仔麵是一家位於蘆洲湧蓮寺旁菜市場的老店，已開業超過70年，傳承至第四代，據說為蘆洲切仔麵的始祖。這家店的特色是使用自家飼養的周烏豬肉，肉質鮮美多汁。除了招牌的切仔麵，還有排骨酥、肝連肉等小菜可供選擇。周烏豬切仔麵的麵條Q彈，湯頭鮮甜，搭配上軟嫩香甜的肉類，深受在地居民和遊客的喜愛。店內環境乾淨明亮，服務態度親切，是蘆洲夜市必吃的超人氣美食之一。