台南市－在地美食－第8頁

玉井阿月芒果冰是一家在玉井經營超過 30 年的老字號冰店，主打以當地盛產的芒果為原料的芒果冰。芒果冰香甜不膩，是 6-8 月期間到玉井必嚐的消暑聖品。阿月芒果冰的芒果皆取自自家果園，搭配自製的芒果醬和新鮮的愛文芒果，酸甜適中，口感豐富。除了芒果冰外，店家也提供豆花、芋圓等其他甜品選擇，讓顧客在炎熱的夏季也能享受到消暑又美味的冰品。

位在台南中西區水仙宮市場裡的「麵條王海產麵」，以銅板價提供大碗公的海產麵而聞名。麵條王的海產麵分為三種類型：沙茶、味噌和乾麵。每碗麵都配料滿滿，包括蝦仁、蚵仔、蛤蜊、花枝、豬肉片和高麗菜等。麵條王堅持使用新鮮食材，堅持手工製作麵條，並以高湯熬煮湯底。價格實惠，大碗公海產麵只要銅板價，深受在地人和遊客喜愛。

榮盛點心，又稱榮盛米糕，是一家位於台南市中西區的傳統美食小吃店。創立於日治時期，至今已飄香80餘年。榮盛點心以國宴米糕聞名。其米糕蒸籠以蝦仁、火腿、香菇、土豆、蝦米等豐富食材鋪陳，再淋上獨門醬汁，米粒軟糯入味，香氣十足。除了米糕外，店內還販售肉粽、魚羹湯、肉圓等經典台南小吃。榮盛點心曾入選國宴點心，也曾在電影《俗女養成記2》中亮相。店面雖不大，但人潮絡繹不絕，是許多在地人和遊客喜愛的老字號美食。

「水仙宮粽葉米糕」是台南中西區一家傳承超過一甲子的老店。以其獨特香氣及軟糯口感聞名，搭配店家精心熬煮的四神湯，更是絕配。該店位於國華街永樂市場旁，與「黃家鱔魚意麵」同為一店面，提供消費者一次滿足兩個美食願望的便利性。除了粽葉米糕之外，店家也提供炒米粉、炒飯等其他台式小吃，滿足不同消費者的需求。營業時段為下午至宵夜時段，歡迎民眾前往品嘗這間在地人氣美食。

大灣三王廟肉粿是一家位於台南永康區的隱藏版美食小吃店。店家從早上5點就開始營業，販售傳統的煎粿，以鐵板煎製至金黃酥脆。除了基本款的煎粿，店家還提供大份、雙蛋、加辣等客製化選項。煎粿淋上特製的鯖魚羹湯，增添鮮味和口感。店家還提供新鮮的蔥蒜辣醬，讓顧客自行搭配。這間肉粿店深受在地人和老饕喜愛，常常門庭若市，建議提早前往以免向隅。

周氏蝦捲（台南總店）是台南安平區知名的蝦捲店，開業超過 50 年，以其獨特的料理方式聞名。使用在地新鮮火燒蝦，並經過獨家配方製作，創造出台南特有的蝦捲滋味。該店位於安平區，交通便利，提供充足的內用空間，環境舒適。招牌的蝦捲外皮薄脆酥香，內餡飽滿鮮美，每口都能品嚐到蝦肉的鮮甜。另外，店家也提供多項小吃，如拉仔皮、蝦餅等，讓顧客有豐富的選擇。

位於台南市中西區的山記魚仔店，是一家提供新鮮魚湯、日本料理的早餐店。招牌龍膽石斑鮮魚湯，湯頭鮮美，魚肉細嫩。除了魚湯，也有提供烤魚、壽司、刺身等日式料理。店內價格平實，百元內即可享用豐盛的早餐。食材新鮮，料理美味，是當地人喜愛的早餐選擇。

恭仔肉燥意麵是一家位於台南市中西區新美街的70年老店。店內主打肉燥意麵，肉燥經過長時間熬煮，香濃入味。此外，店內還有水餃、扁食湯等其他小吃，也都頗受好評。恭仔肉燥意麵遵循古早味，堅持手工製作意麵，讓顧客品嚐到傳統的台南好味道。

小腳腿羊肉店以國產羊肉料理聞名，其中以軟嫩不腥騷的肉質而受到歡迎。店內提供多樣化的料理選擇，包括清蒸、藥膳、熱炒和涮涮鍋，一次滿足各種羊肉愛好者的味蕾。位於海安路上的分店特別推薦清蒸羊腳，其豐富的膠質搭配麵線，口感滑順。除了羊肉料理，店內也有提供三層肉，同樣以軟嫩口感而著稱。小腳腿羊肉店以其鮮美的羊肉湯底和新鮮的食材，在台南美食界享有良好的評價。

永樂牛肉湯是台南一間深受在地人喜愛的牛肉湯老店，位於熱鬧的國華街附近。他們的牛肉湯使用凌晨 12 點半現宰直送的牛肉，鮮嫩多汁，搭配獨門秘製醬料，風味十足。除了招牌牛肉湯，永樂牛肉湯也提供各種私房組合，如牛五花、牛筋、牛腩等，滿足不同顧客的需求。這家牛肉湯店營業至凌晨 4 點，是夜貓子和宵夜族的好去處，也是許多調酒師推薦的解酒聖品。

清珍鴨肉焿位在台南市中西區，是當地著名的鴨肉料理店。店家傳承超過 40 年，以熱情親切的服務態度聞名。招牌鴨肉飯以軟嫩的鴨肉鋪滿白飯，淋上鹹香醬汁，風味十足。鴨肉羹麵也是人氣餐點，湯料濃郁，鴨肉塊大又多汁。此外，店內還有冰糖醬鴨、鴨心等隱藏版料理，值得一嚐。店家秉持著用熱情和美味圈粉的精神，讓顧客感受到傳統小吃文化的魅力。

林家魚皮-保安店以新鮮美味的虱目魚料理聞名。招牌「魚皮湯」口感細緻如布丁，備受好評。此外，還有鹹粥、清湯、魚腸等豐富選擇。湯頭鮮甜，料多實在，深受在地人和觀光客喜愛。菜單上從魚頭到魚尾都有料理，滿足不同饕客的味蕾。無論是鹹粥的濃郁香氣，還是清湯的清爽滋味，都能帶給顧客味覺上的享受，堪稱台南必嚐美食之一。

石精臼蚵仔煎是一家位於台南市中西區國華街的在地小吃老店，開業超過60年。招牌餐點蚵仔煎以爽脆的口感聞名，蚵仔新鮮飽滿，搭配上特製的醬汁，風味獨特。除了蚵仔煎外，店內還有香菇飯湯可供選擇，湯頭鮮美，香菇軟嫩多汁。由於鄰近永樂市場，用餐時段經常需要排隊，但平日下午時段較為空閒，可以避開人潮。

「丹丹漢堡（麻豆店）」是速食南霸天，提供平價美味的餐點。菜單包含經典的丹丹漢堡、炸雞、各種麵線羹和飲料。推薦的「麻辣麵線羹」以大紅袍和青花椒製成，香麻順口。期間限定的「和風豚丸燒」，仿章魚燒香酥豚丸，提供創新美味。丹丹漢堡重視在地化，早餐時段甚至供應麵線，滿足顧客的多元需求。

友愛鹽酥雞-中正旗艦總店是台南知名的老字號炸物店，飄香四十年，以其酥脆不油的鹽酥雞聞名。該店使用新鮮食材，堅持手工現炸，並提供多元口味的選擇。店內裝潢現代化，採用電腦點餐系統，方便快速。儘管評價兩極，但其生意依然興隆，成為台南人宵夜的熱門選擇。

上海華都小吃城是一家獲得米其林綠色指南推薦的台南小吃店。以特色的「松針小籠包」聞名，外皮仿製松針形狀，內餡鮮美多汁。此外，還提供炒飯、熱炒等多樣化的小吃選擇。成為在地人常去的美食據點，提供美味又平價的在地小吃。

七誠米粿位在台南市中西區國華街水仙宮市場內，是一家在地人喜愛的古早味小吃。七誠米粿的米粿外皮煎得金黃酥脆，內餡柔軟綿密，滋味鹹香可口。店家堅持手工製作，採用在地新鮮食材，保留傳統風味。七誠米粿是許多在地人早午餐的首選，也是國華街美食中不可錯過的美味。酥脆的口感搭配鹹香的滋味，令人回味無窮。

鎮傳四神湯是一家主打四神湯與米腸的台南老字號小吃店，開業超過 40 年。位於中西區赤崁樓附近，是許多台南人的美食回憶。招牌料理「四神湯」湯頭清甜，料多豐富，包含豬肚、蓮子、薏仁、芡實等食材。另一招牌「炒米粉」份量十足，配料豐富，口感爽脆且富有古早味。店內還有提供米腸、骨仔肉、蒜泥白肉等小菜，每一樣都令人回味無窮。

蔡三毛豬血攤是一家位於台南赤崁樓旁的人氣小吃店。以嚴選台灣溫體豬製作豬血湯，備受當地人和遊客喜愛。招牌的頂級豬血綜合湯料多實在，包含豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連、豬心、軟骨和豬油泡。此外，店內還提供肥瘦綜合肉燥飯、嫩仙草等小吃，整體口味傳統古早，油香十足。蔡三毛豬血攤從中午營業至宵夜時段，滿足不同時段的饕客需求。