「老時光燒肉酒肴」是花蓮市超人氣居酒屋，以美味餐點和溫馨氛圍著稱。提供日式烤肉、串燒、生魚片等料理，食材新鮮、料理精緻，深受在地人和遊客喜愛。餐廳空間舒適，燈光昏黃，營造出輕鬆愜意的氛圍。由於人氣極高，建議事先預約，以免向隅而歸。
「邊境法式點心坊」位於花蓮市，是當地數一數二的法式甜點店，以平價美味和精湛手藝聞名。店內提供各種精緻的法式甜點，包含經典可頌、瑪德蓮、泡芙等。食材嚴選，製作過程嚴謹，每道甜點都宛如藝術品，令人賞心悅目。店家裝潢簡約溫馨，提供舒適的用餐環境。除了招牌甜點外，也供應咖啡、茶飲等飲料，是享用下午茶或小聚的好去處。
杜倫先生杜倫先生是一家位於花蓮市區的創意伴手禮專賣店，以可愛的杜倫燒聞名。杜倫燒是一種結合了麻糬和烤布蕾的創新甜點，外型可愛，內餡香甜綿密。除了杜倫燒，杜倫先生還有提供生乳麻糬燒、冰Q球等美味甜點。店內還有提供販售古錐熊公仔，讓你可以搭配甜點一起享用。杜倫燒不僅好吃，更是送禮的好選擇。其精緻的包裝和可愛的外型，讓它成為花蓮必買伴手禮之一。
Oops驚奇咖啡是一家位於花蓮市東大門夜市附近的複合式餐廳，於2012年開幕。餐廳裝潢充滿驚喜，提供早午餐、義大利麵、甜點等多元餐點，滿足不同需求。店內環境舒適有質感，提供寵物友善環境，吸引許多寵物愛好者前來消費。特色餐點包括麻糬鬆餅、舒芙蕾等，親民的價格深受在地人和遊客喜愛。此外，餐廳也提供外送服務，讓顧客在家也能享用美味餐點。儘管目前因花蓮0403大地震緣故暫停營業進行整修，但期待未來重新開幕後，繼續為顧客帶來驚喜與美味。
玉里橋頭臭豆腐（花蓮店）花蓮必吃美食之一，位於東大門夜市旁。以外酥內軟的酥脆臭豆腐聞名，並搭配特製爽脆口感的泡菜。其金黃色的外觀十分誘人。由於本店在花蓮享有極高人氣，往往需要排隊等待，但美味絕對值得等待。
「家咖哩 花蓮總店」隱身於花蓮市區的日式老宅中，提供美味的咖哩料理。店內空間裝潢溫馨雅緻，保留了老宅的韻味，營造出舒適的用餐氛圍。招牌咖哩以在地食材新鮮製作，濃郁的咖哩醬香氣十足，與鬆軟的白飯完美搭配。特別的是，顧客可以免費續加咖哩醬和白飯，讓食量大的饕客也能盡情享用。店內也提供多種配料選擇，如季節限定的烤蔬菜、香煎雞肉和酥炸海鮮，讓咖哩飯的口味更豐富多變。「家咖哩」以排隊美食聞名，經常吸引許多在地人和遊客前來嚐鮮。建議提早前往或避開用餐尖峰時段，以免久候。
蔡記豆花位在花蓮市區，鄰近花蓮文創園區。除了經典豆花外，招牌薏仁牛奶也是必點。綿密的薏仁加上香醇的牛奶，口感滑順濃郁。此外，仙草奶凍也是人氣品項，Q軟的仙草凍搭配香甜滑嫩的奶凍，層次豐富。蔡記豆花店內空間寬敞，用餐環境舒適。目前疫情期間暫無開放內用，僅提供外帶服務。
位於花蓮市區的「單一純賣 雞湯 小卷米粉」是當地著名的排隊美食名店。主打菜色為雞湯小卷米粉，湯頭以雞骨熬製，清甜鮮美，小卷新鮮肥美，米粉軟嫩 Q 彈。餐廳堅持只賣單一菜色，並提供免費加湯加米粉的服務。其美味深受在地人和遊客喜愛，經常大排長龍，是來訪花蓮必嘗的美食之一。
花蓮老牌炸蛋蔥油餅是花蓮市復興街上的知名小吃，自從1967年創業以來，已成為花蓮必嘗美食之一。這家店以藍色的推車為標誌，常常排著長長的人龍，備受在地人和遊客的喜愛。招牌的炸蛋蔥油餅外皮酥脆，內餡飽滿，除了有香蔥和蛋之外，還加入了獨門的鹹菜，讓整體風味更加豐富。另外，店內還提供各式各樣的配料，像是醬油膏、辣醬、蒜泥等，讓客人可以自行搭配，創造出屬於自己的美味炸蛋蔥油餅。
府前食坊是花蓮市著名的早餐店，以終極王道蔥油蛋餅聞名。這道招牌菜以厚實酥脆的蛋餅皮包裹著滿滿的蔥花，香氣四溢。除了蛋餅，府前食坊也提供其他各式中式早點，像是水煎包、燒賣、燒餅油條等，都深受當地人喜愛。府前食坊的食材新鮮，調理用心，口味傳統道地。店內環境乾淨舒適，提供內用及外帶服務。由於店內座位有限，常需排隊候位，建議早點前往以免撲空。府前食坊是體驗花蓮在地美食的好去處，不容錯過。
花蓮香扁食是花蓮市知名的美食小吃，在花蓮已開業逾40年，以手工現包的超大扁食聞名。扁食餡料豐富，有鮮肉、翡翠和鮮蝦口味，其中鮮蝦扁食是用一整隻鮮蝦製作，口感鮮甜彈牙。此外，紅油抄手也是必點菜色，香辣帶勁，令人回味無窮。花蓮香扁食的湯頭也是一大特色，以油蔥和青菜熬製的骨仔湯頭，清爽甘醇，與扁食完美搭配。此外，店內還有其他小菜，如滷味、燙青菜和豬頭皮等，豐富多元的選擇滿足不同客人的需求。
正當冰（花蓮中福五角店）是花蓮市一間頗受好評的冰品店，以「正正當當做冰品，社會責任大過天」為理念經營。正當冰堅持使用天然食材製作冰品，不含人工添加物，口感綿密滑順。店內提供多種口味的冰淇淋和冰沙，配料豐富，包含水果、堅果和手工餅乾等。除了美味的冰品外，正當冰也積極參與社會公益活動，包括中途貓咪、味覺教育和環境保護。店家希望能透過冰品，傳遞善待動物、重視食品安全和愛護環境的理念。正當冰的經營理念和美味冰品，不僅吸引了許多顧客，也獲得了社會的肯定。如果你來到花蓮，不妨到正當冰品嚐一下，在享受美味的同時，也支持一家有良知的企業。
洋基牧場洋基牧場是一家位於花蓮市區的人氣山野美食餐廳，主打黃金桶仔雞和鹽烤魚。該店提供防疫外帶優惠，包括價格實惠的雞肉便當和湯品。此外，洋基牧場還有外送服務，提供花蓮在地的防疫外帶美食。餐廳 недавно擴大了經營規模，開設了第二家分館，提供更寬敞的用餐空間。
花蓮液香扁食是一間擁有超過 70 年歷史的扁食老店，因其美味的扁食而廣受在地人和遊客喜愛。店內主打招牌扁食，一碗有 10 顆，肉餡紮實飽滿，湯頭鮮美不油膩。液香扁食每日僅營業 4 小時，經常大排長龍，建議提早前往或避開尖峰時段。店內提供專屬停車場，方便顧客停車。此外，液香扁食也有提供冷凍宅配服務，讓在外地的老饕也能品嚐到這道花蓮必吃美食。
戴記扁食是一家花蓮傳承三代、飄香逾 90 年的老店。主打招牌扁食，堅持當天新鮮現做，堅持只賣「扁食」這一味。扁食皮薄餡多，搭配清澈的扁食湯，鮮美可口。店家即將於 8 月底歇業，引發不少老饕排隊朝聖。除了內用，店家也提供生扁食宅配，讓無法親自前來的饕客也能品嚐這經典滋味。
花蓮市「一碗小」位於舊鐵道旁的日式老宅內，環境復古懷舊。提供清燉羊肉麵線、牛肉麵、泡饃等餐點，湯頭鮮美濃郁，麵條Q彈有嚼勁。店內還有黑糖粉圓等小點，香甜可口。用餐時段常有排隊人潮，建議避開尖峰時段或先預約。
王記茶舖人文茶堂（中山店）是一家位於花蓮市中山路的餐廳，鄰近花蓮火車站。以「花蓮版春水堂」著稱，提供各種茶飲和美食。餐廳環境古色古香，充滿禪意，提供寬敞舒適的用餐空間。餐點以簡餐為主，價格親民，CP值高。招牌菜色包括：桂花蔾窩、麻醬麵、花蓮限定的洄瀾酸菜湯等。除了餐飲外，王記茶舖中山店也定期舉辦茶會、文化展覽等活動，讓顧客在品茗用餐之餘，也能體驗傳統文化之美。
山東豆漿大王是花蓮市區知名的早餐老店，開業至今已有約 70 年的歷史。店內招牌美食包括酸菜蛋餅、餡餅和水煎包。特別的是，這裡的水煎包於下午時段販售，原因在於老闆想讓來不及在早餐時段用餐的顧客也能品嚐到美味的水煎包。此外，店內還供應燒餅、鍋貼等多樣化傳統早餐品項，是許多在地人和遊客喜愛的早餐選擇。
怡味餐店是花蓮市一家擁有40年歷史的老字號早餐店，以其物美價廉的各式中式早餐聞名。餐點品項豐富，包括蛋餅、煎餃、燒賣、壽司、肉包、鍋貼、煎包等，價格親民，多數品項只要10元。招牌蛋餅皮厚酥脆，餡料飽滿；鍋貼皮薄餡多，咬開肉汁四溢；燒賣個頭不小，外皮Q彈。怡味餐店深受在地人喜愛，假日人潮滿滿，是體驗花蓮在地早餐文化的最佳選擇。
弘宇蛋糕專賣店是花蓮著名的甜點店，以其招牌「水晶芋泥奶酪」聞名。這家店自1988年開業以來，一直深受當地人和遊客的喜愛。弘宇蛋糕堅持使用高品質的食材和傳統的製作工法，打造出美味又平價的蛋糕和甜點。除了水晶芋泥奶酪，店內還有米勒希芒、雅嵐達諾、甜酸檸檬派等多樣化的產品，滿足不同顧客的味蕾。由於弘宇蛋糕的人氣極高，經常需要排隊購買。建議顧客提前預約或電話訂購，以確保能買到喜愛的甜點。
