台北市－在地美食－第4頁

台南滷三塊是一家位於台北石牌的宵夜美食店，以其招牌的「五花肉飯」聞名。該店從傍晚營業至凌晨，即使在半夜一點，仍舊有饕客排隊購買。除了五花肉飯外，店內還有煎虱目魚肚、滷肉飯等料理。台南滷三塊的五花肉滷得軟嫩入味，入口即化，搭配上特製醬汁，滋味十足。這家店在台北宵夜界小有名氣，深受在地人和觀光客的喜愛。

萬華區廣州街上的「兩喜號魷魚羹 西園店」是間百年老店，以其鮮美順口的魷魚羹聞名。魷魚羹裡頭有新鮮軟嫩的魷魚塊，搭配以豬大骨、柴魚熬煮的湯頭，香醇濃郁。除了魷魚羹外，滷肉飯也是必點項目，魯汁香濃入味，肥而不膩。此外，米其林必比登推薦的綜合羹，包含了魷魚羹、肉羹、花枝羹，料多味美，滿足饕客的不同味蕾。

小龍飲食是台北松山區一家歷史悠久的餐廳，創立於 1964 年。以四川料理聞名，招牌菜包括怪味雞、滷味和小龍麵。餐廳位於南京三民站附近巷弄內，菜單琳瑯滿目，滿足不同食客的需求。小龍飲食的怪味雞獨特美味，結合了酸、甜、麻、辣等多種滋味，令人回味無窮。此外，滷味也是必點菜色，滷製入味，軟嫩多汁。小龍麵則以湯頭濃郁、麵條彈牙著稱。儘管小龍飲食的料理頗受在地老饕歡迎，但也有人評價兩極，認為價格偏高、味道不合口味。無論如何，這家開業超過半世紀的老店，值得食客親自品嚐，感受其獨特的魅力。

老山東牛肉麵是一家位於台北市萬華區萬年大樓地下室的知名牛肉麵店，已有超過 70 年的歷史。其米其林必比登推薦殊榮肯定了其品質。店家的麵條手工製作，口感Q彈。牛肉軟嫩入味，湯頭以牛骨熬製，濃郁香醇。招牌乾拌麵配上獨門特製牛辣油，香氣四溢。老山東牛肉麵是西門町人氣美食，也是饕客必訪老字號。樸實的店面裝潢隱藏著美味，讓人流連忘返。

儂來餐廳是台北市中山區知名的老字號台式合菜餐廳，由台菜王子主廚黃景龍師傅主理。餐廳以傳承台灣美食文化為宗旨，招牌菜包括晶凍土雞腿、金沙排骨等。儂來餐廳也推出與吉鄉龍粽合作的端午龍粽禮盒，搭配金德老爹辣椒醬，提供創新的粽子食用體驗。此外，儂來餐廳的烏魚子炒飯更是必點菜色，濃郁的烏魚子香氣與粒粒分明的米飯令人回味無窮。

永樂米苔目是一家位於台北市大同區迪化街商圈的 50 年老店。這家傳承三代的米苔目店，以傳統的手工米苔目聞名，口感軟嫩彈牙。除了米苔目外，永樂米苔目還有多種黑白切小菜，例如滷肉、豬肝、豬腸、大腸、豬皮，以及各式時令蔬菜，任君挑選。值得一提的是，永樂米苔目提供免費加湯的服務，讓顧客可以品嚐到熱騰騰的湯頭。

萬芳冰室是一家香港老字號茶餐廳，在台北松山區設有分店。創立於 1960 年代，原址位於香港元朗。萬芳冰室以其傳統的香港茶餐廳料理聞名，例如冰火菠蘿油、奶油法蘭西多士和炒牛河。其食材均遵循祖輩食譜，口味正宗。萬芳冰室的裝潢也保留了香港茶餐廳的特色，充滿了懷舊氛圍。

老李牛雜是一家位於台北市大安區通化街的熱炒老字號，菜單以牛肉料理為主。招牌的牛雜湯湯底清甜，牛雜新鮮軟嫩，還有免費續湯的服務。此外，60 元的牛肉炒麵也是熱門選擇，牛肉炒得香嫩，麵條軟硬適中。其他推薦菜色還包括炒芥蘭牛、牛肚、牛心等，每道料理都經濟實惠，深受在地居民和觀光客喜愛。

源芳刈包是台北市萬華區華西街夜市中的一家老字號美食，開業已超過一甲子。連續多年榮獲米其林必比登推介，是刈包界的翹楚。源芳刈包的刈包皮香軟蓬鬆，內餡豐富飽滿，有肥瘦適中的滷肉、酸菜、香菜、花生粉等，鹹甜酸香完美融合。刈包大小適中，一口咬下，肉汁四溢，口感豐富，令人回味無窮。源芳刈包常常大排長龍，建議早點來品嘗。除了刈包外，店內還有肉羹、米粉等小吃，都是華西街夜市必嘗美食。

林合發油飯店是位於台北市大同區永樂市場內的一家百年老店，以其古早味的油飯聞名。其油飯粒粒分明，口感Q彈，佐料豐富，包括香菇、蝦米、豬肉等，味道鹹香而不膩。據傳，林合發的油飯曾獲得前總統馬英九與鴻海集團創辦人郭台銘的好評，更被選為郭台銘女兒的彌月油飯。其油飯不僅是當地人的美食選擇，更是遊客到大稻埕必訪的美食之一。

雞家莊（長春路總店）屹立台北中山區50餘年的老字號台菜餐廳，榮獲米其林必比登推介。招牌菜三味雞選用上等雞肉，佐以特製醬料，滿足味蕾。另一必點招牌雞蛋布丁，入口綿密細緻，蛋香濃郁。餐廳氣氛溫馨舒適，適合家庭聚餐、商務宴客等場合。菜單上還有多道經典台菜，如紅燒蹄膀、白菜滷等，讓顧客品嚐道地台灣好滋味。

許仔豬腳麵線位於台北市大同區，距大橋頭捷運站約5分鐘路程，是當地著名的傳統小吃店。創立於半世紀前，以豬腳湯和麵線聞名。豬腳經過長時間滷製，軟嫩入味，搭配特製醬汁，風味絕佳。麵線滑順Q彈，湯頭鮮美甘醇，還可以免費續湯。此外，店內還有提供豬腳飯、豬腳蹄膀等多樣料理。許多美食節目和韓國白鍾元街頭美食鬥士都曾到訪這間老字號，推薦其獨特的美味。許仔豬腳麵線的豬腳湯濃郁醇厚，豬腳軟爛入味，麵線滑嫩細緻，湯頭免費續加，價格實惠，是大稻埕必吃美食之一。

劉山東牛肉麵，是一家飄香 70 餘年的老店，曾榮獲米其林必比登推介。店內招牌的牛肉麵以牛骨湯頭著稱，湯底鮮香清爽。牛肉則選用上等牛腱肉，燉煮後肉質鮮嫩，香氣十足。此外，店內也提供多種小菜和麵點，例如酸菜、豆干和燙青菜，讓顧客可以搭配著享用，增添風味。

阿桐阿寶四神湯是一家位於台北市大同區迪化街1段16號的餐廳，已有超過 40 年的歷史。以其招牌四神湯聞名，湯頭濃郁香醇，裡面有薏仁、蓮子、茯苓、山藥和豬小腸，料多實在。除了四神湯之外，也有販售包子、肉粽等小吃。該餐廳營業到凌晨 5 點，是宵夜的熱門選擇，吸引許多老司機和夜貓子前來品嚐。

藍家割包位於台北市中正區公館商圈，以獨特的「割包」聞名，榮獲米其林必比登推薦。其割包麵皮蓬鬆柔軟，內餡飽滿紮實，招牌的豬肉割包香氣四溢，搭配上花生粉、酸菜等配料，美味無比。此外，藍家割包的四神湯也是必點菜色，湯頭香醇濃郁，料多味美。由於人氣極高，用餐時段經常需要排隊，建議提前前往享用。

老牌張豬腳飯是位於台北市大同區延三夜市內的一家豬腳專賣店，以其鮮香軟嫩的豬腳聞名。創立於1972年，已有多年的歷史，是許多老饕心中的豬腳名店。老牌張豬腳飯的豬腳嚴選上等豬隻，經過獨家祕方滷製，皮厚Q軟、肉質鮮美，搭配獨門醬汁，鹹香入味，極具特點。此外，店內也提供便當外帶服務，滿足不同顧客的需求。老牌張豬腳飯的生意非常火爆，經常大排長龍，建議避開用餐尖峰時段前往。其招牌豬腳飯及中段豬腳深受歡迎，是許多人來到延三夜市必吃的美食之一。

蜂大咖啡是一家位於台北市萬華區西門町的老字號咖啡館，已有超過60年的歷史。除了以香濃醇厚的咖啡聞名外，店內的糕點也十分熱賣。其中，合酥餅是蜂大咖啡的招牌點心，酥脆的外皮包裹著綿密的內餡，深受顧客喜愛。此外，蜂大咖啡的早餐套餐也相當划算，提供多種餐點選擇，讓顧客可以用親民的價格享用美味的早餐。

富霸王豬腳是一家位於台北四平商圈的老字號豬腳飯店。以其香嫩入味的豬腳聞名，吸引許多饕客前來朝聖。據說，連身價上億的輝達創辦人黃仁勳也曾慕名而來排隊購買。富霸王豬腳的豬腳滷製時間長久，皮Q肉嫩，搭配店家自製的酸菜提味，令人吮指回味。此外，店內還有提供其他台式小菜和湯品，讓顧客能一次品嚐到多種美味。每天中午一開店就開始排隊，建議早點前往以免向隅。

福鼎湯包店位於台北市文山區，以平價親民的價格，提供媲美鼎泰豐的美味湯包。小籠湯包皮薄多汁，內餡飽滿鮮美，深受在地居民和饕客喜愛。菜單上除了湯包外，還提供多樣小菜、鍋貼、蔥油餅等台式美食，其中蛤蠣絲瓜更是店家招牌。福鼎湯包店營業時間長，從上午到晚上都不休息，隨時都能享受美味湯包與各種佳餚。