台北市－在地美食－第4頁

台南滷三塊是一家位於台北石牌的宵夜美食店，以其招牌的「五花肉飯」聞名。該店從傍晚營業至凌晨，即使在半夜一點，仍舊有饕客排隊購買。除了五花肉飯外，店內還有煎虱目魚肚、滷肉飯等料理。台南滷三塊的五花肉滷得軟嫩入味，入口即化，搭配上特製醬汁，滋味十足。這家店在台北宵夜界小有名氣，深受在地人和觀光客的喜愛。

兩喜號魷魚羹 西園店是位於台北市萬華區的一家百年老字號小吃店，以美味的魷魚羹與滷肉飯聞名。這家店創立於日本時代，傳承至今已有四代，曾榮獲2021年米其林必比登推介。招牌魷魚羹湯頭鮮美，魷魚軟嫩彈牙，富有口感。滷肉飯則採用秘製醬汁燉煮，肥而不膩，深受在地人和遊客喜愛。兩喜號西園店位於龍山寺周邊，交通便利，店內裝潢古樸懷舊，提供舒適的用餐環境。建議在用餐時間前往，可能需要排隊，但美味的料理絕對值得等待。

松山區老字號餐廳「小龍飲食」自 1964 年創業，以其招牌四川怪味雞、滷味和小龍麵聞名。怪味雞以獨特醬汁醃製，香辣鮮嫩；滷味種類豐富，豆干滷得入味透徹。此外，小龍麵以清淡湯頭搭配手工麵條，清爽可口。儘管創立超過一甲子，但網路上評價兩極，有人讚賞美味，也有人認為過於油膩。

老山東牛肉麵位於台北市萬華區西門町商圈的萬年大樓地下街，是一家開業超過 70 年的老字號牛肉麵店。榮獲米其林必比登推薦，受到許多饕客的喜愛。老山東牛肉麵堅持選用新鮮牛肉與獨家秘方熬煮湯頭，湯頭醇厚濃郁，搭配手工製作的麵條，口感 Q 彈有嚼勁。店內的招牌菜色包括紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵和紅燒牛筋麵，每道料理都展現了傳統牛肉麵的精髓。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。價格親民，是西門町地區享用平價美味牛肉麵的絕佳選擇。

儂來餐廳是台北市中山區知名的老字號台式合菜餐廳，由台菜王子主廚黃景龍師傅主理。餐廳以傳承台灣美食文化為宗旨，招牌菜包括晶凍土雞腿、金沙排骨等。儂來餐廳也推出與吉鄉龍粽合作的端午龍粽禮盒，搭配金德老爹辣椒醬，提供創新的粽子食用體驗。此外，儂來餐廳的烏魚子炒飯更是必點菜色，濃郁的烏魚子香氣與粒粒分明的米飯令人回味無窮。

「永樂米苔目」是一家傳承三代、飄香50多年的台北大同區大稻埕老店。該店以米苔目聞名，可無限免費加湯，其米苔目口感Q彈滑順。此外，店內還有各式黑白切小菜，如大腸、嘴邊肉、豬肝等，選擇多元。永樂米苔目曾被食尚玩家報導推薦，吸引不少饕客慕名前來。目前店家已搬遷至新址，但美味不變，仍然深受在地人和遊客的喜愛。

萬芳冰室是一家香港老字號茶餐廳，在台北松山區設有分店。創立於 1960 年代，原址位於香港元朗。萬芳冰室以其傳統的香港茶餐廳料理聞名，例如冰火菠蘿油、奶油法蘭西多士和炒牛河。其食材均遵循祖輩食譜，口味正宗。萬芳冰室的裝潢也保留了香港茶餐廳的特色，充滿了懷舊氛圍。

老李牛雜位於台北市大安區通化街，是一間開業超過 30 年的老字號牛雜湯店。店內提供各種牛肉料理，包括牛雜湯、牛肉炒麵、牛肉炒飯、炒芥蘭牛等。其中，牛雜湯以其清甜好喝且可免費續湯而聞名。此外，店內的牛肉炒麵也只要 60 元，價格實惠且份量十足。老李牛雜多年來累積了超過 2000 則的評價，是通化夜市商圈中不可錯過的美食店家。

源芳刈包是台北市萬華區華西街夜市中的一家老字號美食，開業已超過一甲子。連續多年榮獲米其林必比登推介，是刈包界的翹楚。源芳刈包的刈包皮香軟蓬鬆，內餡豐富飽滿，有肥瘦適中的滷肉、酸菜、香菜、花生粉等，鹹甜酸香完美融合。刈包大小適中，一口咬下，肉汁四溢，口感豐富，令人回味無窮。源芳刈包常常大排長龍，建議早點來品嘗。除了刈包外，店內還有肉羹、米粉等小吃，都是華西街夜市必嘗美食。

林合發油飯店位於台北市大同區的永樂市場內，是一家百年老店，以其古早味油飯而聞名。該店的油飯粒粒分明，軟糯適中，搭配上獨特的醬汁，味道鮮美。除了油飯之外，林合發也提供其他小吃，如雞腿、滷肉飯等。據傳，鴻海集團創辦人郭台銘曾多次來此品嘗油飯，更指定為其彌月禮。因此，林合發又有了「郭台銘推薦彌月油飯」之稱。想品嚐百年老店的手藝，不妨到林合發油飯店走一趟，享受大稻埕的古早味。

雞家莊（長春路總店）是一家位在台北市中山區的米其林必比登推薦餐廳，開業近 50 年，以台菜聞名。招牌菜色為三味雞，包含白斬雞、油雞和滷雞，還有香滑綿密的雞蛋布丁，是許多老饕喜愛的經典台菜。餐廳裝潢典雅舒適，提供外帶和內用服務，是聚餐或享用台式美食的好選擇。

劉山東牛肉麵，是一家飄香 70 餘年的老店，曾榮獲米其林必比登推介。店內招牌的牛肉麵以牛骨湯頭著稱，湯底鮮香清爽。牛肉則選用上等牛腱肉，燉煮後肉質鮮嫩，香氣十足。此外，店內也提供多種小菜和麵點，例如酸菜、豆干和燙青菜，讓顧客可以搭配著享用，增添風味。

阿桐阿寶四神湯是一家位於台北市大同區迪化街1段16號的餐廳，已有超過 40 年的歷史。以其招牌四神湯聞名，湯頭濃郁香醇，裡面有薏仁、蓮子、茯苓、山藥和豬小腸，料多實在。除了四神湯之外，也有販售包子、肉粽等小吃。該餐廳營業到凌晨 5 點，是宵夜的熱門選擇，吸引許多老司機和夜貓子前來品嚐。

藍家割包是台北公館地區一間知名的割包店，以其美味的割包而聞名。該店使用手工製作的割包皮，內餡則有肥瘦肉可自選，並搭配花生粉、酸菜等傳統配料。此外，藍家割包也提供玉米排骨湯，以豐富的食材和濃郁的湯頭深受顧客喜愛。藍家割包曾獲得米其林必比登推薦，被評為物美價廉的好餐廳，因此常吸引許多饕客排隊品嚐。

老牌張豬腳飯位在台北市大同區延三夜市，是當地著名的排隊美食。店家招牌的豬腳飯以軟爛入味的口感聞名，深受老饕喜愛，甚至紅到日本。豬腳的部位選擇上，許多人推薦中段，因為膠質豐富、口感軟嫩。店家也提供豬腳便當外帶。此外，還有筍干、酸菜等配菜可搭配，讓餐點更豐富美味。

蜂大咖啡是一家位於台北西門町超過一甲子的老字號咖啡館，以懷舊老派風格聞名。除了咖啡外，他們的糕點也十分熱賣，尤其是合桃酥。蜂大咖啡的早餐套餐CP值很高，包含咖啡或紅茶、烤土司、荷包蛋和火腿等，提供顧客經濟實惠的用餐選擇。這家經典咖啡店傳奇，見證了西門町的發展，以其獨特的氛圍和美味餐點，吸引著絡繹不絕的顧客。

富霸王豬腳是一家位於台北四平商圈的老字號豬腳飯店。以其香嫩入味的豬腳聞名，吸引許多饕客前來朝聖。據說，連身價上億的輝達創辦人黃仁勳也曾慕名而來排隊購買。富霸王豬腳的豬腳滷製時間長久，皮Q肉嫩，搭配店家自製的酸菜提味，令人吮指回味。此外，店內還有提供其他台式小菜和湯品，讓顧客能一次品嚐到多種美味。每天中午一開店就開始排隊，建議早點前往以免向隅。

福鼎湯包店號稱擁有鼎泰豐的實力，但價格卻親民如路邊攤，深受饕客喜愛。湯包皮薄餡多、湯汁鮮美，與鼎泰豐有 87% 的相似度，讓人驚艷。除了湯包外，店家還提供多元的品項，包括芋泥包、酸辣湯、蔥油餅等，樣樣美味可口。店面開業時間長且不休息，滿足三餐、點心和下午茶的需求，是文山區萬芳醫院站一帶的美食推薦之一。

東引小吃店為台北松山區知名宵夜麵店，營業至凌晨，深受在地人喜愛。店內主打招牌麻醬麵、紅油炒手和滷味，小菜也是必點重點。滷味滷得入味，紅油炒手麻辣鮮香，麻醬麵香濃滑順，是小吃界的不敗經典。