台北市－無菜單餐廳－第2頁

「晴山日本料理」位於台北美福大飯店內，是一家提供高檔日式鐵板燒的餐廳。其特色是將活龍蝦華麗登場作為開場，帶給顧客視覺、聽覺、嗅覺和味覺上的極致饗宴。除了鐵板燒之外，晴山日本料理還提供握壽司、生魚片、串燒等多種料理，讓顧客可以在同一個地方享用多元化的日本料理。

「明水然・樂(遠百信義店)」座落於台北市信義區熱鬧的百貨商場「遠百信義A13」內。主打無菜單鐵板燒，以新鮮食材為傲，提供高水準的用餐體驗。每位客人可享受到 14 道精緻鐵板料理，包含活龍蝦、A5 和牛、北海道生食級干貝，以及時令新鮮漁獲。廚師精湛的鐵板料理技巧，將食材的鮮美發揮淋漓盡致。餐廳環境優雅舒適，提供舒適的用餐空間。專業的服務團隊貼心服務，讓顧客享受味覺與視覺的雙重饗宴。每人餐費約 1600 元起，高 CP 值的無菜單鐵板燒，值得美食饕客前來嘗鮮。

牛若丸和牛燒肉（台北店）是一家提供精緻無菜單料理的日式燒肉餐廳。主打使用日本A5等級和牛，由專業代烤師傅全程為顧客代烤，無須顧客動手。餐廳設有開放式木質吧台，搭配日系簡約風格裝潢，營造出奢華沉穩的用餐氛圍。同時，結合時令海鮮食材，讓顧客品嚐到和牛與海鮮融合的味覺饗宴。

初魚鐵板燒（泰順店）位於台北市大安區，是一家提供無菜單料理的鐵板燒餐廳。主廚根據當天採購的時令食材，提供每人 1600 元的套餐。套餐內容包括日本和牛三吃、龍蝦三吃、生食級干貝等創意海陸料理，並搭配季節時蔬和主廚特調醬汁。初魚鐵板燒以精緻的食材和高超的鐵板燒技術聞名，為台北約會或慶祝場合的絕佳選擇。

小里子海鮮是一家位於台北大同區的無菜單海鮮料理餐廳，提供新鮮澎湃的辦桌料理。他們的菜色會根據時令而有所不同，但通常包括生魚片、活海鮮、熱炒、湯品和甜點。餐廳走預約制，需提前訂位，店內提供賓果遊戲和交換禮物的服務，適合公司聚餐或家庭聚會。小里子海鮮以其高 CP 值、美味的海鮮料理和熱情的服務而深受顧客喜愛。

「牡丹 天ぷら- 極上天婦羅」為全台唯一獲得米其林二星的無菜單天婦羅餐廳，位在台北大安區信義路四段。由主廚林泉於 2013 年創立，主打新鮮食材和精湛技法。餐廳提供「牡丹」與「啟程」兩種套餐，由當天進貨的頂級食材決定料理內容。天婦羅輕盈酥脆，麵衣薄如蟬翼，展現出食材的原汁原味。用餐環境典雅舒適，提供隱密的包廂，適合特殊紀念或約會聚餐。

鮨 松濤是一間隱身於台北士林地下室的江戶前壽司店。由日本頂級壽司師傅掌廚，提供無菜單料理。店內氛圍優雅舒適，以板前用餐的方式，讓客人近距離欣賞壽司製作的藝術過程。鮨 松濤堅持使用最新鮮的食材，嚴選自日本築地市場和台灣當地漁獲。料理手法精緻，每貫壽司都經過細心捏製，展現出食材本身的鮮味和口感。招牌菜包括黑鮪魚大腹握壽司、干瓢卷和鰤魚腹肉。午晚餐時段均提供無菜單套餐，價格依食材時價而定。

鮨隆Sushi Ryu是一間米其林一星的日本無菜單料理餐廳，位於台北市中山區。餐廳提供由主廚精心挑選的當季食材，以獨特的料理手法呈現板前壽司。鮨隆的環境舒適優雅，裝潢以日式極簡風格為主，板前區設計讓顧客可以近距離欣賞主廚的技藝。餐廳提供午餐和晚餐套餐，內容會根據季節和食材而變化。鮨隆的料理強調鮮美的原味和精緻的擺盤，每道菜都經過精心的計算和製作，帶給顧客味覺和視覺上的雙重享受。餐廳的板前區只有10個座位，建議提前預約以確保用餐體驗。

「初魚鐵板燒(安和店)」 位於台北市大安區安和路二段上，是一家無菜單鐵板燒餐廳。以高級食材和精緻料理聞名，每位客人可享受到量身打造的套餐，包含龍蝦、日本和牛、鱈場蟹等高級食材。套餐價格約為 1700 元，提供頂級的味覺饗宴。餐廳環境優雅，搭配專業的廚師團隊，為食客帶來難忘的用餐體驗。

味屋私廚是一家位於台北市內湖區的頂級私廚，以無菜單料理聞名。餐廳隱身於商辦大樓內，提供鐵板燒、火鍋和壽司等精緻日式料理。使用頂級食材，例如 A5 和牛、北海道鱈場蟹和現流海鮮，滿足老饕的味蕾。其期間限定的聖誕新年套餐更是奢華，提供精緻的鐵板燒料理和有氣氛的用餐環境，是節日聚餐的首選。

「YORUよる」是一家位於台北市中山區的現代精緻料理餐廳，提供無菜單料理。其料理特色為日式法餐融合，運用窯燒技術，呈現出極致美味的和牛。餐廳連續三年獲得米其林餐盤推薦，並推出平價菜單，讓饕客能夠以更親民的價格品嚐米其林水準的料理。此外，「YORUよる」的餐廳環境舒適雅緻，提供溫馨的用餐體驗。

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒（萬大店）位於台北市萬華區，提供無菜單鐵板燒料理。其師大店的食記中提到每人套餐價格為 1,100 元，可以品嚐到 A5 和牛等高級食材。餐廳採雙重料理方式，結合鐵板和炭燒手法，讓料理呈現多樣風味。從其菜單價格資訊可見，該店提供不同價位的無菜單料理，供顧客選擇。鐵 F.f Teppanyaki 是慶生、約會等場合的推薦選擇，提供美味可口、高 CP 值的鐵板燒料理。

鈺鮨是一家位在台北市大安區的無菜單日本料理店。主廚選用當季新鮮食材，精湛的廚藝手法打造出精緻的日式料理。品嚐他們的無菜單套餐，可以體驗到師傅們現場製作壽司及料理的全過程，從食材的挑選到擺盤都十分講究。鈺鮨的用餐空間以板前座位為主，客人可以近距離欣賞師傅們的料理技巧，享受一場視覺與味覺的盛宴。提供 2680 元和 3680 元兩種無菜單套餐選擇，滿足不同需求的顧客。

禾月居壽司處是一家位於台北市政府大巨蛋後方的日本料理餐廳。主打無菜單料理，提供新鮮的海鮮和料理創意，其中以「河豚料理」聞名。餐廳提供商業午餐、各種丼飯和季節性的套餐。禾月居的壽司強調食材新鮮，米飯軟硬適中。河豚料理更是餐廳的招牌，包括河豚皮、河豚白子、河豚刺身等，料理手法精緻，風味獨特。價格方面，無菜單料理約為每人 1,500 元，丼飯則約為 500 元左右。

「初魚鐵板燒(民生店)」是一家高級無菜單預約制日式鐵板燒餐廳，位於台北市松山區民生東路五段上。以頂級食材和精湛廚藝聞名，提供各種海鮮、肉類和蔬菜的鐵板燒料理。餐廳環境優雅舒適， dilengkapi dengan 鐵板料理台，讓顧客可以近距離觀看廚師的烹飪過程。「初魚鐵板燒(民生店)」以其新鮮的食材、創新的料理和周到的服務而聞名，價格較高，但提供精緻的高級用餐體驗。建議提前預約，因為餐廳通常很熱門。

「YORUよる by Dennis Wang」是一間位於台北市中山區的日法複合餐廳，由米其林推薦的知名主廚 Dennis Wang 掌廚。餐廳提供平價美味的日式料理，包括和牛勝丼、牛肉叉燒拉麵等，連續三年榮獲米其林餐盤推薦。除了美味的料理，餐廳還設有板前座位，讓客人可以近距離觀賞主廚料理的過程，享受無菜單料理的驚喜。此外，餐廳位於南京復興站附近，交通便利，是品嚐米其林級料理的好去處。

Yanco 漾客日式料理位於內湖好市多旁，提供無菜單料理服務，食材新鮮、擺盤精緻。招牌菜色為「帝王蟹丼飯」，份量大，足以容納整個帝王蟹。此外，還有多種創意和食料理，例如「花瓣蛤」、「雲丹小黃瓜」，擺盤美觀，令人驚豔。店內裝潢優雅舒適，適合約會或聚餐。

「鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒」西門店位在萬華區，提供無菜單鐵板燒料理，價格為每人 1,500 元起。餐廳主打使用新鮮食材，包括美國和牛、澎湖海膽、波士頓龍蝦等高級食材。鐵板燒料理結合炭燒技術，讓每道菜餚都富有風味。餐廳氣氛優雅舒適，適合慶生、約會或聚餐等場合。

台北市松山區的「初魚鐵板燒(敦北店)」是一家無菜單料理的鐵板燒餐廳。餐廳主打新鮮食材，提供每人 1800 元的套餐，包含開胃菜、生魚片、湯品、主餐和牛、海鮮、甜點及水果等。餐廳使用大量生食食材，而全生食的料理則比較少見，像是開胃菜中的黑鮪魚赤肉。餐廳提供精緻的料理，主廚會依據當季食材變化菜單，讓顧客可以享受到不同的風味。