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吳記花生捲冰淇淋
「吳記花生捲冰淇淋」是宜蘭礁溪著名的銅板小吃,以獨特的花生捲冰淇淋聞名。它的花生捲採用全麥餅皮,並在顧客面前新鮮刨削花生糖,搭配香菜和香甜的冰淇淋。花生糖的酥脆香氣與冰淇淋的滑順口感形成絕妙的平衡,深受顧客喜愛。吳記花生捲冰淇淋位於礁溪柯氏蔥油餅旁,經常排隊購買,是到礁溪必嘗的在地美食。
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柯氏蔥油餅
「柯氏蔥油餅」是一家位於宜蘭縣礁溪鄉的知名銅板小吃,開業至今已有超過 50 年的歷史。店內主打現炸酥脆的蔥油餅,外酥內軟,飄香四溢。蔥油餅的製作過程十分繁瑣,老闆每天凌晨親自備料,使用新鮮蔥花和豬油製作麵團。厚實的餅皮在油鍋中瞬間膨脹,起鍋後外皮酥脆香氣四溢,內餡則香軟多汁。此外,柯氏蔥油餅還提供炸蛋蔥油餅,將新鮮雞蛋裹在蔥油餅中一起油炸,讓蔥油餅吃起來更加豐富美味。由於柯氏蔥油餅的品質優良,價格親民,因此吸引了眾多饕客前來排隊購買。若在假日前往,建議提早到場以免向隅。
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礁溪白水豆花的創始店位於宜蘭礁溪,提供日式文青風格的手工鹽滷豆花,並以現刨的麥芽糖聞名。其「桃膠豆花」結合桃膠、紅豆、薏仁等食材,健康養生。此外,豆花搭配香菜也是特色小吃,增添獨特風味。白水豆花採用宜蘭泉水和天然黃豆製作,遵循古法熬成,口感綿密細緻。小木屋造型的用餐空間最多可容納 8 位,氛圍溫馨舒適。礁溪白水豆花不僅在礁溪人氣高漲,在台北永康街也設有分店,成為台北人氣的網美豆花店。
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「礁溪包子、饅頭專賣店」是一家位在宜蘭礁溪的知名中式麵食店,以其限量販售的手工包子和饅頭聞名。該店沒有店名,僅以「礁溪包子、饅頭專賣店」為稱。他們只販售兩種品項:包子和饅頭,兩者皆為每天新鮮製作。包子以豬肉為餡,口感飽滿多汁;饅頭則是以老麵發酵,質地鬆軟綿密,帶有淡淡的麵香。由於店家的包子和饅頭手工製作數量有限,每天固定時間出爐,常常一出爐就被秒殺,因此建議提早前往排隊購買。
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宜蘭礁溪「初 firstday food」是一家深受當地人喜愛的早午餐餐廳,以特色熱壓吐司和可愛拉花咖啡聞名。店家提供各式鹹甜口味的熱壓吐司,餡料飽滿,且價格親民。飲品部分最受歡迎的就是卡通拉花咖啡,療癒的拉花讓人拍完照捨不得喝。此外,加價 129 元升等套餐還能享有薯條或沙拉、飲品無限續杯等優惠,CP 值超高。雖然用餐時段需排隊,但絕對值得等待!
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宜蘭礁溪「玉仁八寶冬粉(1號店)」是一家榮獲台灣小吃百大名店的在地美食,以八項配料豐富的冬粉聞名,深受遊客與在地人喜愛。其配料包含豬肉、肝連、蝦仁、花枝、蛋腸、豆腐、鮮蚵和蔬菜,湯頭鮮美醇厚。除了八寶冬粉之外,還有各式小菜和乾麵可選擇,是礁溪旅遊必吃的排隊美食。其旗艦店位於礁溪街頭,提供寬敞舒適的用餐環境,讓顧客可以在品嚐美味的同時,享受輕鬆愉快的用餐體驗。
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宜蘭礁溪鄉的「玉仁八寶冬粉(2 號店)」是台灣小吃百大名店。這家店提供美味的八寶冬粉,內容豐富,包括肉片、豬肝、蝦仁、花枝、蛤蜊、魷魚、扁食和冬粉,滿足各種味蕾需求。店內還有琳瑯滿目的各式小菜,價格平實,讓顧客可以依照喜好搭配。由於生意火爆,用餐時段常常需要排隊,但物超所值的美味絕對值得等待。
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