花蓮縣－在地美食－第2頁

花蓮縣吉安鄉的「花蓮大陸麵店」創立於 1951 年，是歷史悠久的眷村味老店。傳承 70 多年的浙江風味料理，以獨特的脆口煎麵聞名。麵店招牌的煎麵以獨家醬汁醃漬，再以大火豪邁快炒，麵條富有彈性和焦脆口感。其他推薦菜餚包括浙江風味小菜，如豬腳凍、滷大腸等，豐富美味。據傳，先總統蔣經國先生也曾光顧過這家麵店，見證了其料理的美味。如今，花蓮大陸麵店仍是吉安人氣老店，排隊人潮總是絡繹不絕。

花蓮廟口紅茶，是間販售紅茶、豆花的懷舊老店，店內以鋼管流出紅茶聞名。位於花蓮市博愛街與中正路交叉口附近，鄰近公正包子店。廟口紅茶五十年代開業，至今已逾一甲子，店內格局與裝潢保持著早期氛圍，讓人彷彿走入時光隧道。此外，店家也販售放大版的台式馬卡龍，成為近年來受到遊客歡迎的點心。

「鵝肉先生(中山店)」是位於花蓮市中山路的知名鵝肉料理老店，開業超過 33 年。這家店以其鮮嫩多汁的噴水鵝肉聞名，搭配特製沾醬更能提味。除了鵝肉，店裡還有提供鵝血湯、鵝腸、鵝胗等各種鵝肉料理，以及炒青菜、麵線等小菜。鵝肉先生(中山店)環境整潔，價格合理，是許多在地人和遊客喜愛的美食店家。

滿妹豬腳位於花蓮縣鳳林鎮，是鄰近萬榮火車站的古早味滷豬腳餐廳。結合在地食材與獨門醬汁，滷製出香氣四溢、軟嫩Q彈的豬腳，成為遊客前往林田山或萬榮的用餐好去處。餐廳提供寬敞的用餐空間和免費停車場，並有合菜菜色可供選擇，讓饕客能品嚐道地的花蓮美味，享受滿足的用餐時光。

美崙紅茶是一家位於花蓮市已有40年歷史的傳統早餐店。以古早味粉漿蛋餅、法國吐司和杏仁茶聞名，是花蓮在地人氣排隊早餐店。美崙紅茶的蛋餅皮酥軟Q彈，法國吐司外酥內軟，杏仁茶香氣濃郁。此外，還有紅茶、豆漿等飲料可供選擇。美崙紅茶的店面不大，座位有限，常有排隊人潮，但美味的食物和親切的服務深受顧客喜愛。

鵝肉先生（林森店）是一家在花蓮經營 40 年的老字號鵝肉店，以其鮮嫩多汁的鵝肉聞名。店內提供各種鵝肉料理，包括鵝肉飯、鵝肉麵、鵝肉湯和鵝肉切盤。鵝肉經過獨特滷製，肉質軟嫩，搭配自製沾醬，風味更佳。鵝肉先生的鵝肉料多實在，價格親民，是許多當地人和遊客喜愛的美食小吃。店內環境乾淨整潔，提供舒適的用餐空間，是花蓮美食推薦的必訪店家之一。

壽豐早餐位於花蓮縣壽豐鄉，是一家提供傳統早餐的餐廳。以其香酥的玉米起司絲蛋餅和鬆軟的法式吐司而聞名。餐廳位於壽豐街上，交通便利，用餐環境寬敞，提供舒適的用餐空間。此外，餐廳也提供豐盛的早午餐，包含吐司、沙拉、水果和飲品，滿足不同顧客的需求。

「五霸焦糖包心粉圓冰」是一家花蓮市區的甜點店，以豐富的粉圓口味和創意的焦糖格子刨冰聞名。這家店提供多達 12 種口味的包心粉圓，包括焦糖、花生、抹茶、芝麻等。他們的特色焦糖格子刨冰則使用獨特的焦糖格子冰，讓刨冰口感更豐富。五霸焦糖包心粉圓冰的價格親民，刨冰約 50 元台幣起，是花蓮當地消暑的熱門選擇。他們還提供冰凍菠蘿麵包刨冰，將鬆軟的菠蘿麵包搭配刨冰和粉圓，創造出獨特的風味組合。

美好花生是一家位於花蓮縣鳳林鎮的文藝小店，以其獨特的田野間景色和美味的花生湯聞名。餐廳的裝潢風格獨樹一幟，牆上掛滿了裝置藝術，營造出一個舒適且富有意趣的用餐環境。美好花生主打產地直送的花生甜湯，綿密香甜的花生湯口感溫潤，令人回味無窮。除了甜湯外，餐廳還提供韭菜臭豆腐等各式小吃。坐在田野間，品嚐著美味的花生湯，享受著田園風光，讓美好花生成為鳳林鎮的超人氣美食小店。

孫叔叔牛骨牛肉麵位於花蓮縣鳳林鎮中華路44號，是一家已在地經營20年的老店。其招牌的牛骨牛肉麵以清燉湯頭為主，湯頭清爽不油膩，加上大塊帶骨的牛骨肉，肉質軟嫩又入味，深受在地人和遊客喜愛。除了牛肉麵外，店家還有滷肉飯、小菜等多樣選擇，其中黑金滷肉麵也是人氣必點料理。孫叔叔牛骨牛肉麵份量大又實惠，在花蓮鳳林地區頗負盛名，是品嚐在地美食的好去處。

「瑞穗綠茶肉圓」位於花蓮縣瑞穗鄉，是一家以綠茶風味聞名的傳統小吃店。其招牌肉圓外觀略似草仔粿，外皮加入綠茶粉，散發著淡淡的茶香。內餡飽滿，以新鮮豬肉製成，口感扎實鮮嫩。除了肉圓之外，店家還提供鵝肉冬粉、小腸薑絲湯等平民小吃，經濟實惠，物美價廉。由於肉圓數量有限，建議提早前往以免撲空。

位於花蓮鳳林鎮的三立冰淇淋是一家在地開業 30 年的老字號冰店。招牌特製黑糖刨冰，以黑糖手工熬煮，刨冰綿密、黑糖香氣濃郁，深受許多顧客喜愛。此外，三立冰淇淋還有販售季節限定的芒果冰，以及各種口味的水果刨冰。

紅瓦屋老地方文化美食餐廳是一家位於花蓮光復鄉的原住民風味餐廳。餐廳位於馬太鞍濕地旁，環境清幽，風景優美。餐廳提供各種原住民特色料理，其中最著名的便是石頭火鍋。石頭火鍋中特地加入一塊燒熱的石頭，將食材放入後，在石頭的高溫下烹煮，風味獨特。除了石頭火鍋外，餐廳也提供其他特色料理，如鹽烤魚、山豬肉等。餐廳的餐點分量都非常大，非常適合多人一起享用。餐廳也提供寵物友善環境，讓旅客可以帶著寵物一同用餐。

花蓮市德安一街的無名早餐店是一家隱藏版美食，因其美味而備受好評。店面雖不起眼，但店內販售的蔥油餅、燒餅、豆漿等傳統早點，卻讓人念念不忘。這家早餐店最出名的就是蔥油餅，使用老麵團製成，口感酥脆不油膩，滿滿的蔥香令人食指大動。此外，他們的燒餅皮薄餡多，豆漿香濃順口。許多遊客會特地到此品嚐，欣賞楓林步道的絕佳視野，度過愜意的早晨時光。

林記燒番麥位於花蓮東大門夜市，以販售烤玉米、烤肉串等美食聞名。其獨特風味來自於使用龍眼木和相思木炭烤，賦予食材濃郁的炭烤香氣。老闆堅持嚴選在地食材，提供新鮮美味的烤物。攤位前經常大排長龍，顧客們慕名而來品嚐其經典的鹽烤玉米和香烤肉串。林記燒番麥曾因東大門夜市遊客銳減而月虧 30 萬，但老闆熱心支持在地公益，親自送烤玉米慰勞搜救人員，展現出愛心和堅持的經營理念。

「來成排骨麵」是花蓮市一家經營超過 60 年的老店，以其傳統的排骨拉麵聞名。排骨酥嫩多汁，湯頭清香順口，溏心蛋也深受食客喜愛。此外，店內還有小菜、滷肉飯等傳統小吃，提供豐富的選擇。來成排骨麵位於花蓮市中正路，交通便利，是當地人與觀光客品嚐花蓮風味小吃的必訪之地。

花蓮鳳林鎮的「鳳林 游翁 韭菜臭豆腐」，以其獨特美味聞名。店內現炸韭菜，再與酥脆臭豆腐結合，每種品項都令人垂涎三尺。菜單上必點的品項包括：- 韭菜臭豆腐：外酥內嫩的臭豆腐，搭配香氣四溢的現炸韭菜，口感層次豐富。- 大腸麵線：濃郁的大腸湯頭，搭配Q彈大腸和滑順麵線，令人回味無窮。- 麻辣臭臭鍋：香辣夠勁的臭豆腐鍋，加入各種配料，滿足愛好辛辣的饕客。- 豬血湯：新鮮豬血湯，加入薑絲、米酒，香氣逼人，是暖胃好選擇。

花蓮錢記早餐是一家位於花蓮市區的傳統早餐店，開業多年，深受在地人喜愛。招牌餐點包括炒麵、炒米粉、豬血湯和蛋餅等，份量大且價格實惠。其炒麵香氣十足，麵條軟嫩入味，加上店家自製的辣椒醬，更是美味。豬血湯湯頭濃郁，豬血軟嫩不腥，也是許多饕客必點的品項。蛋餅皮薄餡多，加上特製醬料，深受學生族群的歡迎。錢記早餐環境乾淨明亮，用餐尖峰時段人潮眾多，建議提早前往。

月之廬食堂是一家位於花蓮壽豐火車站附近的客家餐廳，以「烤梅子雞」和「鹽烤魚」而聞名。這家餐廳人氣很高，建議事先預約。梅子雞是餐廳的招牌菜，特製的醬汁醃製雞肉，炭烤後散發出獨特香氣。鹽烤魚也是一道必點料理，用當地山泉養殖的鯛魚，鹽烤後魚肉鮮嫩多汁。月之廬食堂的用餐環境寬敞舒適，而且提供熱情友善的服務，讓顧客能享受美好的用餐時光。