台中市－在地美食－第2頁

老士官擀麵店是台中清水區的知名小麵館，榮獲米其林必比登推薦，備受在地人和遊客喜愛。老闆以嚴肅的面容和精湛的擀麵技術聞名，現擀現切的麵條Q彈有勁。除了擀麵，酸辣豆腐也是必點招牌，風味獨特。該店位在清水國小旁，交通便利，物美價廉，是清水區必嚐的美食之一。

「王塔米糕店」是台中清水區的一家知名米糕老店，創立於民國40年，已有超過一甲子的歷史。其獨特的米糕做法，會先將糯米蒸熟，再加入豬肉、蚵乾等配料拌炒，最後淋上特製醬汁。米糕粒粒分明，口感硬中帶軟，醬汁鹹甜適中，風味十足。店內除了米糕之外，還有其他小菜和湯品，免費停車場也相當方便。用餐時間經常大排長龍，是清水區必嚐的美食之一。

東興市魯肉公司（原名東興市魯肉義）位於台中市北區，是台中傳承多年的老字號滷肉飯名店。它提供美味的滷肉飯、爌肉飯和古早味湯品。其中，肥瘦相間的超肥魯肉飯是店內招牌，配上獨門辣椒醬更添美味。店內營業至凌晨五點，是宵夜時段的好去處。此外，店內還提供酸菜免費吃到飽，酸爽滋味與滷肉飯完美搭配，受到許多在地人和遊客的喜愛。

南屯豬腳麵線專賣店位於台中市南屯區，是在地人推薦的排隊美食。店家的特色是清澈的當歸湯頭，味道清甜不膩，可以續湯。豬腳滷得軟嫩入味，滿滿地堆在麵線上，份量十足。此外，店內也有販售鴨肉、小腸冬粉等小菜，同樣受歡迎。用餐時段人潮絡繹不絕，建議提早前往或耐心排隊，才能品嚐到這家排隊美食的美味。

位在台中北屯區大坑的「豬頭三」是當地超人氣的排隊美食，以銅板價提供美味的小吃。店內招牌的炸粿、蚵嗲酥脆可口，其中炸粿更是必點，外皮酥脆內餡軟綿。此外，豬頭三的「大骨筍湯」也是一大特色，濃郁的竹筍香氣搭配軟嫩的大骨，令人回味無窮。店內還有少見的「炸韭菜」和「炸香菜」，搭配獨門沾醬，別有一番風味。

后里「豬血財老店」是一家傳承三代經營超過 60 年的在地老店，以其「炒麵」和「豬血湯」聞名。其炒麵香氣四溢，麵條Q彈有嚼勁。豬血湯湯頭鮮美，豬血軟嫩滑口，加上獨門醬料，風味絕佳。此外，店內還提供多樣小菜，如控肉、豆乾、滷蛋等，豐富多樣，令人回味無窮。

台中第二市場的三代福州意麵老店於 1942 年創業，傳承至今已超過五代。其招牌手工意麵以獨特的風味聞名，搭配著香氣四溢的肉燥，成為許多在地人和遊客的必吃美食。除了手工意麵，店裡還有魚丸湯，湯頭清澈鮮甜，裡頭的魚丸口感紮實，有福州丸、蝦丸、旗魚丸等多種選擇。店內環境乾淨明亮，雖然座位不多，但翻桌率高，用餐時段總是大排長龍，展現這家老店的魅力。

「台灣陳沙茶火鍋」是台中三大沙茶火鍋之一，已有30多年的歷史。隱身在電子街內的巷弄裡，是一家氣氛熱鬧的大排檔。這家火鍋店以濃郁的沙茶沾醬聞名，沾醬裡加了大量的蒜頭、蝦米和辣椒，香氣撲鼻。食材方面，以牛肉丸、大腸頭、蝦子、蛤蜊等新鮮食材為主，沾上沙茶醬後味道更上一層樓。店內的環境雖然簡單，但老闆幽默風趣，讓用餐氣氛更加熱絡。

李海滷肉飯位於台中市中區，飄香超過一甲子，是中部知名的老字號美食。招牌滷肉飯採用肥瘦適中的豬三層肉慢燉滷製，滷汁鹹香入味，一口咬下滿口肉汁四溢。除了滷肉飯外，店內還有爌肉飯、肉羹湯、貢丸湯等經典小吃。李海滷肉飯的滷肉飯以「尬電」形容其美味，據說一口咬下會帶來觸電般的快感，令人回味無窮。

鴨片館是一家頗負盛名的台中烤鴨餐廳，以「一鴨八吃」的獨特料理方式而聞名。餐廳的烤鴨選用優質宜蘭櫻桃鴨，經由專業師傅精湛的烤鴨技術，烤製出外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的美味烤鴨。鴨片館提供多種料理手法，讓客人能盡情品嚐烤鴨的各種風味，包括片鴨、鴨湯、鴨卷、鴨鬆等，每一種料理方式都各有特色，讓客人能一次滿足味蕾的多重饗宴。餐廳用餐環境舒適，採預約制，建議提前訂位才能享用這令人垂涎三尺的美味烤鴨盛宴。

濃鄉臭豆腐位於台中市東區，是當地人推薦必吃的臭豆腐名店。酥脆外皮搭配細緻嫩口的內餡，深受饕客喜愛。店內提供免費熱湯和飲料無限暢飲，外帶也有附湯。濃鄉臭豆腐的香氣四溢，外盒都帶著濃濃的臭豆腐味，生意絡繹不絕，預訂電話更是接不完。

「富狀元豬腳」是一家位於台中西區的猪腳飯專賣店。其創辦人師承台北「富霸王」豬腳名店，繼承了老師傅的獨家滷製技術。店內招牌豬腳以秘方滷製，外皮Q彈軟嫩，入口即化。其他熱門菜色包括滷肉飯、爌肉飯、筍絲、白菜滷等，均以傳統古法烹調，風味香濃。富狀元豬腳連續兩年榮獲米其林必比登推介，肯定其在台灣小吃中的傑出表現。店內用餐環境乾淨明亮，提供舒適的用餐體驗。

「山河魯肉飯」位於台中市中區著名的第二市場內，以其美味的爌肉飯聞名。這家店販售的爌肉飯以肥瘦適中的控肉為主，肉質厚實飽滿、軟嫩入味，搭配鹹香的醬汁，讓人回味無窮。同時，店家還會提供半熟蛋，將蛋液攪拌入醬汁中，更增添了爌肉飯的風味。此外，山河魯肉飯還提供多種小菜，以及特色的麻薏湯，清爽甘甜，為爌肉飯增添了一份清爽感。

「明倫蛋餅(逢甲店)」為逢甲夜市的人氣排隊美食。其蛋餅以古早味粉漿製作，口感酥脆鬆軟，搭配蔥花提味，香氣十足。店內提供四種口味選擇，包括原味、火腿、起司和鮪魚。店家以手工現作的方式製作每份蛋餅，因此經常需要排隊等待。其美味和親民的價格深受在地人和遊客喜愛，成為逢甲夜市中不可錯過的排隊小吃之一。

「黑輪美」是位於台中逢甲夜市的一家特色醬炸物專賣店。其獨家創意將關東煮的黑輪升級為外酥內嫩的串炸小吃，提供多達 8 種醬料口味，其中最受歡迎的「橘醬」和「黑醬」風味獨特。除了經典的黑輪外，他們還販售米輪堡、三寶切、無骨豬等創新美食，搭配獨門秘製醬汁，讓遊客體驗全新的黑輪吃法。黑輪美價格平實，8 種口味黑輪只要 39 元，是逢甲夜市人氣小吃之一。

盛東餃子館是一家在台中市東勢區在地開業近 50 年的水餃老店，以其新鮮的水餃聞名。每一顆水餃都包著一隻蝦子，外皮Q彈、內餡飽滿，深受在地老饕和外地遊客的喜愛。除了水餃，店內還有提供炸醬麵、酸辣湯等小吃，同樣美味可口。由於生意非常好，假日不接受加點，建議早點前往以免向隅。

渣女·深夜和牛燒肉燥飯渣女·深夜和牛燒肉燥飯是一家位於台中市西區的美式餐酒館，同時提供招牌和牛燒肉燥飯和宵夜料理。店內裝潢走色情路線，充滿情色元素，打造出獨特的用餐氛圍。該餐廳以其高品質和牛燒肉燥飯聞名，僅需百元即可品嚐到日本和牛。此外，其宵夜菜單也相當豐富，包括卡滋炸豬排咖哩套餐、鮭魚一口爆等料理。渣女·深夜和牛燒肉燥飯營業至凌晨 2 點半，是夜貓族與宵夜愛好者的理想選擇。餐廳也提供嚴選的美、日、台精釀啤酒，讓顧客能享受美食與美酒的搭配。

立麒鮮肉湯包是一家位於台中豐原的在地老店，開業已超過30年。以其現點現做的鮮嫩多汁蔥肉湯包聞名，其湯汁豐富，皮薄餡多，堪稱豐原的「鼎泰豐」。除了湯包外，店內還提供炒麵、小菜等多樣品項，每款小菜都各有特色，深受顧客喜愛。用餐時段常出現排隊人潮，建議提早前往品嚐。

台客燒肉粥是一家傳統古早味小吃店，以「米其林必比登推薦」聞名。主打菜色為燒肉粥，採用新鮮食材熬煮出的清甜粥底，搭配香脆多汁的燒肉。此外，白菜滷也是必點菜色之一，滷得軟嫩入味的白菜，搭配鹹香的湯汁，十分下飯。台客燒肉粥營業至凌晨，是宵夜時段的熱門選擇。餐廳環境乾淨整潔，提供舒適的用餐空間，連續四年蟬聯米其林必比登推薦，品質保證，備受好評。