台北市中山區－米其林餐廳－第1頁

教父牛排 Danny's Steak House 是一家位於台北市中山區的米其林一星牛排館。連續 6 年獲得米其林一星肯定。其主菜最近加入了澳洲 Westholme 精品和牛，並於開胃菜融入日式、法式和中式風味的海味元素。教父牛排以其老饕級牛排聞名，甚至在歐美地區也受到模仿。店內環境優雅，提供精選酒單，讓用餐者享受極致的美食體驗。

「Taïrroir 態芮」是台北市中山區一家米其林三星餐廳。主廚何順凱以法式技法詮釋台灣食材，展現出台灣料理的精緻與創新。餐廳裝潢優雅時尚，提供奢華浪漫的用餐環境。招牌菜餚包括龍蝦濃湯、軟嫩和牛頰，精緻的擺盤和絕佳的風味讓人留下深刻印象。態芮是全球首間獲得米其林三星的台灣料理餐廳，備受美食愛好者推崇，是慶祝特別節日或求婚約會的絕佳選擇。

天香樓是位於台北市中山區亞都麗緻飯店內的米其林一星中餐廳，其菜式以杭州菜為主。餐廳以「品宋盛宴」為主題，主廚楊光宗結合歷史文獻及現代烹調技巧，重現宋朝風雅精緻的飲食文化。天香樓的環境典雅舒適，提供私人包廂和開放式用餐區，讓賓客在享用美食的同時，也能感受到宋朝的文化底蘊。

位於台北市中山區台北美福大飯店內的「米香台菜餐廳」是一家米其林一星餐廳，提供經典的台式料理。餐廳以精緻的擺盤和創新手法重新詮釋傳統台菜，創造出令人驚豔的味覺體驗。招牌菜色包括蜜汁排骨、魷魚螺肉蒜、鯉魚大蝦和和風鱈魚肝等，每道料理都經過主廚精心烹製，展現台菜的傳統精髓與現代風貌。米香台菜餐廳曾與中華航空合作，讓台菜香飄世界各地，深受國內外饕客喜愛。

明福台菜海鮮位於台北市中山區，連續四年榮獲米其林一星殊榮。餐廳以精緻的台菜海鮮料理聞名，主廚運用新鮮食材，結合傳統技藝與創新手法，呈現出每道菜的獨特風味。招牌菜餚包括：白切土雞、蟹肉粉絲煲、龍蝦沙拉、清蒸魚頭等，受到政商名流及美食饕客的喜愛。餐廳環境優雅舒適，提供私密包廂，是舉辦重要宴會或家庭聚餐的理想地點。

「祥雲龍吟」位於台北市中山區大直，為米其林二星懷石料理餐廳。秉持日本總店「龍吟」的精緻精神，由大廚稗田良平帶領團隊，以當季食材創作精緻料理。餐廳空間優雅舒適，設有吧檯及包廂區，提供多達 14 道的無菜單料理套餐，每道菜皆以獨特巧思與細緻手法呈現，讓食客體驗味覺與視覺的雙重饗宴。

「巴黎廳 1930 x 高山英紀」是位於台北市中山區米其林一星法式餐廳，融合日本美學藝術、台灣茶品與在地食材，打造獨特的用餐體驗。主廚高山英紀運用日本職人手藝，將精緻的法國料理與台灣在地食材巧妙結合，在餐盤上呈現如畫布般的藝術作品，讓味覺與視覺共舞。餐廳提供當季食材研製的創意料理，並融入台灣茶文化，打造味覺與嗅覺的饗宴。整體而言，巴黎廳 1930 x 高山英紀以其精湛的廚藝、細膩的服務和獨特的用餐體驗，成為台北米其林一星餐廳中的佼佼者。

台北米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee」，由主廚李皞領軍，以法式手法演繹台灣小農食材，融合日式板前服務，帶來驚喜的無菜單料理。主廚曾推出「MMM by Paul Lee」品牌，重新詮釋世界經典麵食。Impromptu已蟬聯5年米其林一星，以其精緻美味、創意料理和舒適的用餐體驗著稱。

渥達尼斯磨坊是由米其林二星主廚 David Yárnoz 執掌的餐廳，以提供創新且精緻的料理聞名。餐廳以台灣食材為靈感，推出六堆黑豬、慢舞洋蔥等季節性菜色。其中，最特別的招牌甜點「可以吃的香皂」，以薰衣草香料和巧克力製成，呈現香皂的外觀卻是甜美的滋味，令人驚喜。渥達尼斯磨坊的料理不僅美味，也注重擺盤，宛如盤中詩意，令人視覺與味蕾都獲得滿足。

欣葉・鐘菜位於台北市中山區大直美麗華商場內，是台北米其林一星餐廳之一，以創新手法演繹傳統台菜聞名。餐廳由名廚「阿輝師」主導，融合在地食材與西式烹調技巧，打造出令人驚豔的料理。欣葉・鐘菜的菜單豐富多樣，從經典熱炒、羹湯、冷盤到精緻宴席，皆能滿足不同客人的需求。招牌菜餚包括：蒜泥白肉、芋泥鴨、旗魚米粉、欣葉獅子頭等，以獨特的風味及精湛的廚藝深受饕客喜愛。餐廳環境優雅舒適，提供包廂和一般座位區，適合各種聚餐需求。此外，欣葉・鐘菜也提供外帶和彌月禮盒等服務，讓顧客隨時都能品嚐到米其林級的台菜美味。

台北市中山區的「明壽司」是間米其林一星的日式料理餐廳，以江戶前料理手法聞名，食材新鮮，料理精緻，因此預約相當困難。餐廳老闆兼主廚明鴻源師承自日本壽司大師荒木水都，融合法式料理元素，打造出獨特的壽司風格。明壽司的無菜單料理套餐約有 20 道菜，依據季節選用當令食材，為饕客帶來精緻的味覺饗宴，是台北市著名的壽司名店之一。

鮨隆Sushi Ryu是一間米其林一星的日本無菜單料理餐廳，位於台北市中山區。餐廳提供由主廚精心挑選的當季食材，以獨特的料理手法呈現板前壽司。鮨隆的環境舒適優雅，裝潢以日式極簡風格為主，板前區設計讓顧客可以近距離欣賞主廚的技藝。餐廳提供午餐和晚餐套餐，內容會根據季節和食材而變化。鮨隆的料理強調鮮美的原味和精緻的擺盤，每道菜都經過精心的計算和製作，帶給顧客味覺和視覺上的雙重享受。餐廳的板前區只有10個座位，建議提前預約以確保用餐體驗。