台南市中西區－在地美食－第1頁

「阿龍香腸熟肉」是台南一家經營超過 80 年的老店，提供道地的府城黑白切小吃。店內琳瑯滿目的肉品可以自由搭配，每樣只要 25 元，非常划算。招牌菜品包括香腸、熟肉、鯊魚肉和粉腸，還有隱藏版的肉燥飯。阿龍香腸熟肉位於熱鬧的保安路上，是許多在地人推薦的美食小吃，便宜、美味又份量足，讓遊客也可以品嘗到台南獨特的飲食文化。

台南林家白糖粿是一家位於友愛街的百年老店，開業於 1955 年。最受歡迎的商品是白糖粿，外皮酥脆香甜，內餡軟 Q 有嚼勁。此外，店內還有販售番薯椪和芋頭餅，三樣任選 30 元，是許多在地人和遊客喜愛的銅板美食。由於人氣極高，不論平日或假日都經常排隊，想要品嚐美味的白糖粿，建議提早前往。

一味品碗粿位於台南市中西區國華街的永樂市場內，傳承自富盛號的古早味米其林推薦美食。其碗粿以滑嫩Q彈的口感著稱，配上鮮美豬肉餡料、香菇和蝦仁等豐富配料，味道層次豐富。此外，店內還有美味的魚羹，湯頭清澈鮮甜，魚肉軟嫩滑順。價格親民，是台南在地人和遊客都喜愛的街頭小吃，推薦到國華街時不妨前往品嚐。

「阿星鹹粥」是一家位於台南中西區，經營近 60 年的老字號鹹粥店。店家使用新鮮虱目魚肚和上等米，熬出香醇濃郁的粥底。招牌的「虱目魚肚粥」配料豐富，除了新鮮虱目魚肚，還有鮮脆的魚腸、香酥的油條，以及店家自製的肉燥醬。阿星鹹粥還提供各種小菜，像是菜粽、肉粽和滷蛋，讓顧客能享用豐富多樣的早餐。店家堅持使用新鮮食材，用心熬煮，因此粥品湯頭鮮甜，虱目魚肉質鮮嫩，深受在地人喜愛。2022 年，阿星鹹粥榮獲米其林指南必比登推介，肯定了其料理的美味與品質。

六千泓佐牛肉湯位於台南市中西區，是當地人氣極高的排隊美食。傳聞是全台南第一鍋牛肉湯，吸引許多觀光客凌晨四點就來排隊。主打牛肉湯搭配白飯的經典吃法，牛肉湯濃郁鮮甜，牛肉軟嫩多汁。此外，還有炒牛肉、牛肉麵、牛肉滷肉飯等其他品項。老闆娘親切好客，讓顧客備感溫馨，是台南必吃的排隊美食之一。

阿鳳浮水虱目魚羹是台南安平在地經營超過一甲子的老店，以獨特的浮水虱目魚羹聞名。店主嚴選細緻鮮甜的虱目魚肉，打製成紮實飽滿的魚羹，搭配風味獨特的醬汁和湯頭，口感滑嫩不腥，深受在地人及遊客喜愛。店內僅販售單一種虱目魚羹，但卻能讓饕客們久久難忘其鮮美的滋味。

台南中西區的「無名米糕」是一家隱藏版美食，沒有醒目的招牌，卻憑藉著美味的米糕和熱情的服務，深受在地人和觀光客喜愛。米糕粒粒分明，搭配香氣十足的肉燥、油蔥酥和醬汁，交織出豐富的口感。此外，店內的綜合湯料多味美，滷味小菜也很值得一試。無名米糕位於巷弄內，店面不大，往往需要排隊等候，但它的美味值得等待。

大勇街無名鹹粥位於台南中西區，是一家深受在地人喜愛的人氣早午餐。榮獲2022年米其林必比登推薦，以新鮮的虱目魚、蚵仔和香滑的粥品聞名。店家沒有招牌，但每天早上總是大排長龍。招牌鹹粥料多豐富，除了虱目魚肉和蚵仔外，還加入了油條、薑絲和蔥花。鹹粥湯頭鮮甜爽口，滑嫩的粥粒包裹著飽滿的虱目魚和蚵仔，每一口都令人回味無窮。除了鹹粥外，店家還有提供其他傳統小吃，如蔥蛋、魚皮湯和白斬雞。價格親民實惠，讓許多台南人從小吃到大，成為不可錯過的在地美食。

保安路米糕是位於台南中西區的一家老字號米糕店，飄香一甲子，並榮獲米其林必比登推介。這家米糕店以古早味肉燥為特色，米糕口感軟糯，肉燥香氣十足，加上香菜提味，風味獨特。除了米糕之外，店內還有四神湯、魚皮湯等小吃，也是必點招牌。餐廳位於國華街附近，地理位置便利，是許多在地人和遊客喜愛的美食小吃。

阿明豬心冬粉位於台南市中西區保安路，是一家米其林必比登推介的老店。以新鮮現煮的豬心冬粉聞名，湯頭鮮美，豬心軟嫩無腥味。二代店「阿明豬心金華店」更是黃氏家族的傳承，獲得必比登殊榮。阿明豬心冬粉長期以來深受在地人和遊客喜愛，即便下雨天也要排隊購買，可見其受歡迎程度。

莉莉水果店是一家位於台南市中西區孔廟商圈的老字號冰果室，創立於1947年。店內提供各式新鮮果汁、水果盤、刨冰、豆花等消暑冰品，具備以下特色： 新鮮水果：莉莉水果店以新鮮水果為號召，採用當季盛產的水果製作冰品，份量大且價格實惠。 傳承三代：莉莉水果店已經傳承到第三代，堅持使用傳統古法製作冰品，保有獨特的風味。 在地熱門：莉莉水果店長年受到在地人和觀光客喜愛， Google 評價超過 5000 則，平均分數為 4.2 顆星。 超大份量：莉莉水果店的冰品份量十足，刨冰、水果盤等常讓顧客驚呼連連。 可先 LINE 點餐：為避免久候，莉莉水果店提供 LINE 點餐服務，讓顧客節省排隊時間。

醇涎坊古早味鍋燒意麵位在台南市中西區保安路上，是一家超過 30 年的老字號鍋燒意麵店。店內招牌鍋燒意麵湯頭以大骨和柴魚熬煮而成，料多實在，配料有火腿、蛋、豬肉、蝦子、青菜等。由於食材新鮮，湯頭鮮甜，價格親民，深受在地人喜愛，經常排隊購買。醇涎坊從早上 6 點半營業到晚上 10 點，提供早午晚餐等餐點，是台南市中西區著名的平價美食。

小豪洲沙茶爐（中正總店）是台南中西區一家知名的汕頭沙茶火鍋店，已有超過 50 年的歷史。該店以其美味的扁魚高湯和新鮮食材而聞名，其中蔥肉捲是值得推薦的招牌菜色。店家提供各種豐富的食材選擇，價格平實，因此深受在地人和觀光客喜愛。不過，由於店內座位有限，建議提前訂位以避免久候。

葉家小卷米粉是臺南市中西區國華街著名的排隊美食，開業已超過 80 年。以新鮮、肥美的小卷搭配獨家熬煮的清甜湯頭，加上 Q 彈的米粉，深受在地人和遊客的喜愛。葉家小卷米粉的湯頭採用蔬菜熬煮，鮮香四溢。小卷經過細心的處理，保持彈牙鮮美的口感。米粉軟嫩滑順，佐以新鮮蔬菜提味。除了招牌的小卷米粉，店內還有販售小卷綜合湯、小卷蚵仔湯等料理。葉家小卷米粉曾獲得米其林必比登推介，其品質和美味備受肯定。排隊人潮絡繹不絕，建議提早前往用餐，才能品嚐到這道經典的臺南小卷米粉。

藥師的私房紅茶是一間位於台南中西區的特色飲料店。由於創辦人為藥師，因此店內販售的飲品都以中藥材為基底，並根據不同功效調配出各種口味的紅茶。顧客到店購買前需先向櫃檯「掛號」，並領取「藥袋」（菜單），再依序排隊等候「領藥」（取飲料）。該店招牌飲品有「紅玉清心」、「金萱解憂」以及「鐵觀音開胃」等，皆是採用每日新鮮熬煮的茶湯製成，風味濃郁且富含茶香。店內另販售糕點與小炸物，提供顧客搭配飲料享用。

克林台包是一家位於台南孔廟商圈的知名包子店，創立於1950年，至今已有70多年的歷史。以招牌「八寶肉包」聞名，內餡包含豬肉、滷蛋、香菇、筍丁、蝦米、鹹蛋黃、花生和芋頭，料多味美。除了八寶肉包，克林台包也提供其他種類的包子，如「黑糖番薯饅頭」、「麻辣臭包子」、「紫米芋頭包」等。此外，還有販售古早味「椪餅」、「台灣水晶餃」和「台南膨餅」等美食。克林台包以傳承傳統的好味道著稱，店面不大，但總是人潮絡繹不絕，是許多台南人喜愛的早餐、點心或是伴手禮選擇。

八寶彬圓仔惠是台南市中西區國華街的一家傳統剉冰店，已有近 60 年歷史。店內共有十餘種配料可供選擇，招牌圓仔冰採用手工製作的湯圓，Q 彈美味。這家店是第一家獲得米其林必比登推薦的剉冰店，其必點配料包括蜜蓮子和蜜芋頭。除了剉冰外，店裡也提供芋頭糖水等其他甜品。價格親民，五種配料只要 55 元。八寶彬圓仔惠的剉冰口感綿密，配上特製糖水與湯圓、仙草凍等配料，消暑又解饞。店內裝潢簡單樸實，保留了傳統剉冰店的氛圍，是許多台南人從小吃到大的好味道。

檨仔林阿全碗粿是台南一家百年老店，傳承四代的傳統好味道。其招牌「黑肉底碗粿」以獨特的醬料調製，鹹香濃郁，搭配軟嫩滑順的碗粿，令人回味無窮。阿全碗粿位於台南市中西區府前路，鄰近台南美術館二館和台南孔廟。店面不大，但總是人潮絡繹不絕。除了碗粿外，還有肉燥飯、魚羹等小吃，經濟實惠，深受在地人喜愛。

阿和肉燥飯位於台南中西區，是台南老字號美食，以肉燥飯、虱目魚湯聞名。肉燥飯使用油亮可口的肉燥，搭配香Q白飯，是許多台南在地人喜愛的早餐選擇。虱目魚湯鮮美不油膩，搭配肉燥飯，營養豐富且滿足感十足。阿和肉燥飯每日早上6點營業，價格親民，是體驗道地台南小吃的推薦地點。