台北市－日式餐廳－第15頁

台北市中山區的「明壽司」是間米其林一星的日式料理餐廳，以江戶前料理手法聞名，食材新鮮，料理精緻，因此預約相當困難。餐廳老闆兼主廚明鴻源師承自日本壽司大師荒木水都，融合法式料理元素，打造出獨特的壽司風格。明壽司的無菜單料理套餐約有 20 道菜，依據季節選用當令食材，為饕客帶來精緻的味覺饗宴，是台北市著名的壽司名店之一。

赤門居酒屋（松隆店）坐落於台北市信義區松隆路上，鄰近市政府捷運站，提供正統道地的日式居酒屋料理，以串燒、烤物、炸物等為主打。居酒屋環境寬敞舒適，設有吧檯區和一般座位區，適合三五好友聚餐、小酌。招牌菜色包括烤雞串、鹽烤鯖魚、炸雞軟骨等，此外還有各式清酒、沙瓦等飲品可選擇。居酒屋氣氛熱絡歡樂，周末還有駐唱歌手表演，讓顧客在享用美食的同時也能享受視聽娛樂。

鮨十兵衛是台北大安區一間預約制的無菜單日本料理餐廳，主打使用日本空運直送的高級食材。師傅為來自福井名店的十兵衛先生，以精湛的手藝和對食材的用心打造出令人驚豔的壽司料理，讓饕客品嘗到日本壽司的極致美味。餐廳隱身於小巷弄中，空間低調雅致，提供僅有10個座位的吧檯區，讓客人能近距離觀賞師傅的料理過程，享受一場味覺盛宴。

「烤bar 平價串燒」位於台北市北投區，是一家提供多元串燒料理的餐廳。其菜單上有各種肉串、海鮮串、蔬菜串，以及多種風味的自製醬料可供選擇。餐廳環境舒適寬敞，提供座位區和吧台區，適合個人用餐或聚餐。店內串燒價格平實，且食材新鮮、烤製技術到位，受到當地居民的喜愛。

Uncle Tetsu's Café 徹思叔叔的咖啡廳是一家位於台北市中山區的甜點吃到飽咖啡廳。由於其人氣爆棚，訂位往往秒殺。這裡提供超過 50 種蛋糕、餅乾、法式可麗餅等甜點，以及蛋包飯、拉麵等鹹食。除了甜點之外，咖啡廳還提供各式咖啡、茶飲和霜淇淋。顧客可以盡情享用各種美味，滿足甜點愛好者的味蕾。然而，需要注意的是，該咖啡廳採用預約制，無法現場排隊，建議提前預約。

「鮮五丼DonMono（西門店）」位於台北市萬華區，為三商集團旗下的連鎖丼飯店。招牌菜色包括經典牛丼、炙燒豬五花丼和起司漢堡排丼。針對壽星，餐廳提供買一送一的優惠，十分划算。另外，餐廳還提供免費的麥茶和味噌湯無限續杯，讓顧客用餐更加滿足。

一条通 迴轉壽司（石牌門市）位於台北市北投區石牌路二段 85 號，鄰近石牌捷運站。這家餐廳提供新鮮、美味的迴轉壽司，種類豐富，從傳統的壽司卷到創意的特殊口味應有盡有。最特別的是，餐廳採用新幹線壽司專車送餐，讓顧客可以體驗獨特而有趣的用餐體驗。另外，一條通的價格平實，讓顧客可以盡情享用美味的壽司，是當地人氣美食之一。

「奧特拉麵(微風台北車站店)」是一家拉麵店，位於台北車站微風廣場。其特色在於麵條使用北海道獲獎小麥「春よ戀」製作，口感彈牙。店內供應多種拉麵口味，包括招牌的「特濃豚骨拉麵」，以濃厚香醇的豚骨湯頭為基底，搭配軟嫩的叉燒、糖心蛋和青蔥。此外，店內還有「辣味噌拉麵」、「鹽味拉麵」、「醬油拉麵」等選擇，以及各種小菜和飲料可供搭配。

讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（新光三越台北南西店）是一家來自日本的烏龍麵餐廳，位於台北市中山區的新光三越百貨公司內。提供新鮮現做的烏龍麵，口感厚實Q彈有嚼勁。店內提供各式各樣的烏龍麵，包括釜揚烏龍麵、湯烏龍麵、乾拌烏龍麵等，價格親民，大多在 200 元以內。此外，還有各種炸物、小菜和飲料可供選擇。餐廳採用自助點餐的方式，顧客可自由選擇麵條、湯頭、配料和炸物等。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。

「烹星」是位於台北市中山區的拉麵店，與勝王、鬼金棒同屬同一體系。其特色為乾物湯頭，搭配多種叉燒（豬肩、雞叉燒、和牛）和 Q 彈的平打麵條。店內提供各種調味料，讓顧客可以依照喜好調整口味。烹星的招牌菜之一是「巨大蟹肉棒」，其口感鮮美多汁。此外，店內還提供鮑魚、燻和牛風味濃湯等特色料理。它的營業時段不固定，建議事先關注官方社群媒體平台以獲取最新資訊。

東嘉祥丼飯是一家位於台北松江南京捷運站附近的平價日式料理店。店內提供種類豐富的丼飯、生魚片和握壽司，以其新鮮食材和超值價格聞名。招牌料理包括鮭魚丼，僅需 130 元就能吃到 5 大塊新鮮鮭魚，以及握壽司，價格公道，品質不輸高級日本料理。東嘉祥丼飯以「最不日式的日式料理店」自稱，強調不拘泥於傳統日本料理形式，而著重於提供美味且價格親民的壽司丼飯。

大戶屋日本料理（微風台北車站店）位於台北市中正區的微風台北車站百貨內，提供各式美味的日式料理。招牌菜色包括： 雞肉蔬菜燴黑醋醬定食 白飯、味噌湯、高麗菜絲免費續加 招牌便當 花魚便當餐廳備有舒適的用餐環境，餐點選擇多樣且價格合理，是聚餐或享用日式料理的好地方。

位於台北市中正區的大戶屋日本料理（微風台北車站店）提供正宗的日式料理。店內氣氛溫馨舒適，提供各種定食、丼飯、烏龍麵等餐點。定食包含主菜、白飯、味噌湯、高麗菜絲等小菜，其中黑醋醬雞排定食是招牌菜色。此外，餐廳還提供外送服務，讓顧客可以輕鬆享用美味的日式料理。

YAYOI 彌生軒（南港車站店）位於台北市南港區，提供道地的日式料理。餐廳菜單豐富多元，包括定食、丼飯、烏龍麵等餐點。口味偏重，白飯、味噌湯和小菜均可無限續加。顧客可享用清爽的青森蘋果汁，並品嚐精緻的和菓子。餐廳環境舒適，氣氛溫馨，提供舒適的用餐體驗。

「牡丹 天ぷら- 極上天婦羅」為全台唯一獲得米其林二星的無菜單天婦羅餐廳，位在台北大安區信義路四段。由主廚林泉於 2013 年創立，主打新鮮食材和精湛技法。餐廳提供「牡丹」與「啟程」兩種套餐，由當天進貨的頂級食材決定料理內容。天婦羅輕盈酥脆，麵衣薄如蟬翼，展現出食材的原汁原味。用餐環境典雅舒適，提供隱密的包廂，適合特殊紀念或約會聚餐。

鮨 松濤是一間隱身於台北士林地下室的江戶前壽司店。由日本頂級壽司師傅掌廚，提供無菜單料理。店內氛圍優雅舒適，以板前用餐的方式，讓客人近距離欣賞壽司製作的藝術過程。鮨 松濤堅持使用最新鮮的食材，嚴選自日本築地市場和台灣當地漁獲。料理手法精緻，每貫壽司都經過細心捏製，展現出食材本身的鮮味和口感。招牌菜包括黑鮪魚大腹握壽司、干瓢卷和鰤魚腹肉。午晚餐時段均提供無菜單套餐，價格依食材時價而定。

讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（台北地下街店）丸龜製麵是一家來自日本的烏龍麵連鎖店，以其現做的厚實Q彈烏龍麵聞名。台北地下街店位於台北市大同區，提供各式的烏龍麵料理，價格親民，約莫200元有找。除了烏龍麵，店家也提供炸物、小菜等配菜，讓顧客能依照喜好搭配。丸龜製麵不定時會推出優惠活動，例如集點兌換精美禮品，或是與其他品牌合作推出聯名商品等。此外，店家也提供生日優惠，讓壽星享有特別折扣。

「花月嵐拉麵（松山車站店）」位在台北市信義區，鄰近松山車站，提供濃郁的日本風味拉麵。店家使用獨家蒜味拳骨湯底，搭配各種配料，如叉燒、海苔和糖心蛋，讓拉麵更具層次感。其中，「極黑銀次郎魚豚骨拉麵」以黑麻油調味，加入蒜香，創造出獨特的黑麻油湯頭。此外，店家還有期間限定的拉麵，例如「櫻食堂喜多方拉麵」與「肉拉麵」，滿足不同口味的顧客。

鐵匠 鉄板居酒屋 TEPPAN IZAKAYA TESSHO 是一間位於台北市的日式居酒屋，主打廣島燒和鐵板燒料理。店內裝潢充滿濃濃的日式風情，提供種類豐富的下酒菜和各種精緻的鐵板料理。其中，廣島燒是店內招牌，嚴選新鮮食材，由經驗豐富的鐵板師傅親自製作。此外，餐廳提供 Tapas 風格的下酒菜，如炸物、烤串和沙拉，搭配各種清酒或日本啤酒享用。鐵匠 鉄板居酒屋不僅料理美味，還提供優質的用餐環境和服務，適合朋友聚餐、小酌或商務應酬。餐廳位於南京復興捷運站附近，交通便利，吸引許多饕客前來品嚐。