台北市－日式餐廳－第12頁

台北市大安區的「匠樂割烹壽司」是一家以精緻割烹壽司聞名的餐廳。餐廳空間不大，僅有吧台區和少數座位，營造出私密的用餐氛圍。主廚嚴選當天新鮮食材，製作出各種美味壽司和割烹料理，例如招牌的「白甘貝海膽軍艦」、「比目魚緣側握壽司」和「和牛小排丼」。食材新鮮、料理用心，搭配特製的醬汁，帶來令人驚艷的味覺饗宴。「匠樂割烹壽司」備受饕客推崇，經常需要預約才能用餐。餐廳提供午間套餐和晚間無菜單料理，價格合理，CP值高，是喜愛日本料理的饕客不可錯過的一家餐廳。

常夜燈是一家位於台北的無菜單日式料理店，提供高品質的餐點和優質的服務。食材新鮮，料理細緻用心，CP值極高，深受許多食客的好評。餐廳的裝潢簡約雅致，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。主廚精選當季食材，設計出多道精緻美味的料理，讓顧客可以品嘗到日式料理的精髓。無論是想要體驗無菜單料理的驚喜，或是品嘗正宗日式美食，常夜燈都是一個絕佳的選擇。

輪輪 1976 和食茶酒駅位於台北市信義區新光三越 A11，是一家以「和洋食茶酒列車」為主題的創意餐廳。餐廳以大正時期的日式洋風為靈感，打造復古奢華的用餐環境。最引人注目的特色是餐廳內以微縮模型盒火車運送餐點，增添用餐趣味。菜單涵蓋壽司、刺身、生魚片、海鮮蓋飯、和風料理等豐富選擇。此外，餐廳也提供多款特色茶酒，讓客人能盡情享受舌尖上的逸品。平日限定的商業午餐套餐內容澎湃，價格實惠。餐廳內設有多個包廂，適合各種聚餐、慶生或約會等場合，為客人帶來獨特且難忘的用餐體驗。

松山區復興店「爍場 居酒屋」是一間日本風居酒屋，提供優質的串燒、生蠔、炸物和海鮮丼飯。顧客可享有 90 分鐘酒類暢飲優惠，價格為 399 元，讓聚餐和下班放鬆更盡興。爍場設有獨立包廂，提供包場服務，適合各種聚會和慶祝場合。招牌菜包括美國巨生蠔、小山海鮮丼飯和 A5 和牛海膽干貝燒，每道料理都新鮮美味，令人回味無窮。

山頭火拉麵（京站店）位在台北市大同區，鄰近京站商場，交通便利。這家分店提供來自日本北海道旭川的正宗拉麵，以豚骨湯底聞名，湯頭濃郁醇厚，搭配彈牙的麵條和新鮮配料，深受拉麵愛好者的喜愛。除了經典的鹽味、醬油味拉麵外，餐廳也提供沾麵和各種期間限定的口味，滿足不同顧客的味蕾。

京丘・炭火燒鳥專門店是一家位於台北市中山區的居酒屋，主打炭火燒鳥料理。店家使用獨特的老醬汁，烤出的雞串香氣逼人，令人垂涎。京丘的菜單上有多種特殊部位的燒鳥料理，像是桂丁雞胸一夜干、雞生蠔等，每道料理都展現出主廚精湛的烤功和對食材的了解。除了燒鳥之外，店家也提供雞湯等其他湯品，豐富多元的選擇滿足不同顧客的需求。京丘的用餐環境舒適放鬆，適合下班後與三五好友聚餐小酌。貼心的服務和美味的料理，讓顧客能在這裡度過一個愉快的夜晚。

位於台北市松山區的「捌千代居酒屋(市民店)」是一間日式居酒屋，提供串燒、烤物、炸物和烏龍麵等餐點。餐廳使用炭火直烤食材，鎖住鮮甜滋味，搭配獨門醬汁，風味十足。捌千代居酒屋的串燒種類豐富，包括雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜等，每道料理都展現出職人精湛的燒烤技巧。此外，餐廳還提供多種酒品，供顧客搭配料理享用，打造完美的居酒屋體驗。

位在大安區的「初魚 鮨（泰順店）」是一家超人氣的日式無菜單料理餐廳。提供新鮮的海鮮和精緻的料理，價格平實且菜色豐富。餐廳內部環境優雅，廚師顏值高，訂位通常很滿。本店以板前料理為主，師傅會根據當季食材設計出不同的菜色，帶給顧客獨一無二的用餐體驗，是生魚片愛好者的天堂。

太春小館（太春本館）位於台北市大同區，是老字號的台式日本料理店。有二十多年的歷史，以傳統美味加入特色料理手法，鮮美好吃。鮮魚白菜米粉鍋是招牌菜，用料新鮮、湯頭鮮美。毛毛蟲壽司也是人氣料理，造型可愛、口感豐富。此外，還有各式日式料理、熱炒等，價格平實，深受在地人和遊客喜愛。

鳥丈爐端燒（大直美麗華店）是一家提供日式料理和炭烤串燒的居酒屋。其特色料理為來自日本新富町的頂級食材打造的新富町鰻魚釜飯套餐。這道套餐包含四種吃法：鰻魚玉子燒、鰻魚釜飯、鰻魚茶泡飯和蒲燒鰻魚。除了鰻魚料理，鳥丈爐端燒還提供各類串燒和定食套餐，食材新鮮，料理單純，且有白飯和湯品吃到飽。此外，餐廳內還播放著莫札特的音樂，為用餐增添了優雅的氛圍。其經濟實惠的價格，讓顧客能以便宜的價格品味到日式美味。

台北市中山區的晴山日本料理位於美福大飯店內，提供精緻的日本料理體驗。主廚使用新鮮的食材，創造出令人印象深刻的料理，包括活龍蝦、和牛鐵板燒等。餐廳裝潢優雅舒適，配有鐵板燒專區，讓顧客可以在廚師面前欣賞料理的過程。晴山日本料理以其優質的餐點、專業的服務和舒適的氛圍而聞名，適合各種場合，從浪漫晚餐到商務午餐。

麵屋壹の穴沾麵專門店位於台北市大安區，主打二郎系沾麵，以份量大、醬汁濃郁著稱。招牌的沾麵配有小山般的豆芽菜和叉燒，麵條口感Q彈有勁，沾醬濃郁鹹香。此外，店內的叉燒飯也廣受好評，飯粒軟硬適中，淋上特製醬汁和叉燒，風味十足。餐廳環境簡單俐落，提供免費的冰水和麥茶。整體來說，麵屋壹の穴提供物超所值的用餐體驗，適合喜愛重口味沾麵的饕客。

鳥哲 燒物專門店位於台北市士林區熱鬧的基河路旁，是一家以桂丁雞燒物聞名的餐廳。餐廳主打精緻的桂丁雞套餐，每日限量供應 10 份。套餐包含 13 道料理，其中包含半生不熟的烤雞肉串，口感滑嫩多汁，令人驚艷。此外，鳥哲的串燒料理也是一大特色，每串食材都經過精挑細選，料理手法專業，呈現出一烤入魂的職人精神。餐廳環境舒適，服務貼心，是聚餐、品嚐美食的好去處。

御景日本料理是一家位於台北善導寺捷運站附近的日式料理餐廳。以無菜單料理為主，由主廚根據當季新鮮食材設計菜色，保證一吃愛上。餐廳氛圍溫馨舒適，親切的老闆娘提供貼心服務。價格親民平價，CP值高，是巷弄中隱藏的美食小天地。招牌料理包括創意又平價的陶板燒定食、大推的火鍋，以及冬季限定的暖心火鍋。

台北市北投區石牌的「百八魚場」是一家平價的日式料理店，提供各式丼飯、定食和握壽司。店內招牌為炙燒鮭魚丼，鮮嫩肥美的鮭魚搭配香甜醬汁，令人回味無窮。此外，店內的唐揚雞外酥內軟，也是人氣必點料理。食材新鮮，價格親民，深受在地居民喜愛。

熊賀酒場是一家位於台北市中山區的日式居酒屋，以其獨特料理和溫馨氛圍聞名。招牌菜「爆卵鮭魚炒飯」使用新鮮鮭魚卵和香氣四溢的炒飯，令人垂涎欲滴。另有冬日限定的「博多牛大腸鍋」，溫潤湯底搭配軟嫩大腸，暖心又滿足。居酒屋內充滿日式風情，提供種類豐富的酒水和料理，例如經典的日式烤物、新鮮海鮮和美味小菜。歡樂時光適合與朋友小酌聚會，美味料理搭配順口的啤酒，讓用餐體驗更加盡興。

梟夜日式餐酒館串の酒場是一家位於台北市大安區的超人氣居酒屋，提供不限時的用餐時段，讓顧客可以盡情享受美食與美酒。主打備長炭燒烤的串燒，搭配上自製醬汁，味道令人回味無窮。此外，餐廳還提供多款酒品，包括日本酒、紅白酒等，讓顧客可以搭配串燒烤物一同享用。梟夜的裝潢以日式風格為主，營造出舒適放鬆的用餐氛圍，非常適合下班後微醺聚餐或尋找宵夜的好去處。

旨燕是一家位於台北市中正區的拉麵店，以其獨特的泡系禽白湯拉麵聞名。這家餐廳曾多次獲獎，包括 2022 年和 2023 年台灣拉麵愛好會金賞。旨燕的招牌拉麵是泡系旨燕禽白湯，湯底以雞鴨骨熬製，並加入獨家調配的醬油和鹽味，呈現濃郁醇厚的風味。麵條採用自製的細麵，吸附湯汁後口感滑順。此外，餐廳還提供豐富的配料選擇，如叉燒、溏心蛋、筍乾和海苔等。

一醉江湖居酒屋位於台北市大安區，臨近中山國中捷運站，以日式料理聞名。其無菜單料理以新鮮的海鮮食材為主，每道料理皆由主廚精選食材，搭配精緻擺盤，呈現視覺與味覺的饗宴。餐廳氛圍舒適雅緻，提供吧檯與包廂座位區，適合情侶約會、朋友聚餐或商務宴請。此外，一醉江湖 居酒屋也提供豐富的酒類選擇，包括清酒、燒酎和威士忌，讓顧客能佐餐或微醺暢飲。